Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



21 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Готовим свинину, Блюда из свинины
Ольга
сообщение 22.11.2007, 19:29
Сообщение #61


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Запеченое мясо от дяди Гедрюса

Ингредиенты:
1 кг свинины
3 луковицы
5 долек чеснока
1 стакан яблочного сока
соль, перец, любимые приправы
Приготовление:
Рецепт из журнала дяди Гедрюса
Как делала я

Шпигуем свинину чесноком (чесок надо обвалять в соли)




Обжариваем мясо до симпатичной корочки и откладываем на блюдо.

Режем лук, сколько и как нравится, обжариваем в той же сковороде

Выкладываем лук в форму для запекания. Сверху мясо посолив, поперчив + приправы. Поливаем стаканом яблочного сока. Укрываем фольгой


Запекаем пару часов в разогретой духовке (180 градусов Цельсия )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 22.11.2007, 23:32
Сообщение #62


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Оленька! Захлебнулась слюной. Какая прелесть твое мясо. super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif Жаль у нас нет такой свинины. super_smilies064.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 22.11.2007, 23:46
Сообщение #63


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Ох, я тоже сижу, слюнки глотаю!! Ну, ОЧЕНЬ аппетитно, Олечка! :clapping: super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 23.11.2007, 8:32
Сообщение #64


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Дааааа! Умеешь приподнести! Хоть с утра не смотри! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 2.12.2007, 23:12
Сообщение #65


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Свинина с овощами и рисом


Ингредиенты:
Свинина
Сладкий перец
Морковь
Лук
Цуккини
Свежий имбирь
Чеснок
Соевый соус
соль, чили
1 ст. л крахмала
Приготовление:
Мясо порезать соломкой. Обжарить в растительном масле. Отложить.
Имбирь почистить, мзмельчить. Выложить в раскаленную сковороду. Желательно ВОК. Там же обжарить остальные овощи. Морковь и паприку соломкой, цуккини кружками (или половинками), лук крупно. Добавить мясо. Полить соевым соусом.
Развести крахмал в холодной воде. Вылить в сковороду, помешивая довести до кипения.
Подавать с рисом

Примечание:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 3.12.2007, 9:15
Сообщение #66


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



А украсила то! Украсила как! Мяско хорошо, да еще и зимний домик! welcome.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Олегыч
сообщение 1.4.2008, 13:09
Сообщение #67


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 5
Рецептов: 3
Регистрация: 1.4.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Одинцово
Пользователь №: 1897



Свиная отбивная

Прикрепленный файл  1897_20080401140919.JPG ( 97,99 килобайт ) Кол-во скачиваний: 485


Время приготовления: 60 мин.
Количество порций:
Ингредиенты:
150-200 гр. винной шейки
1 большая луковица
1/2 среднего лимона
1 ст. ложка винного уксуса
белый молотый перец

На гарнир: 1 большой помидор

Приготовление: Мясо моем в холодной воде, режем пластами толщиной 1.5 см,удаляем лишнюю воду с помощью бумажного полотенца, отбиваем и кладем в глубокую посуду для замочки, режем лук крупными кольцами, затем отжимаем( мнем,давим руками) его в мясо, 1/2 лимона режем на 4 части и сначало выдавливаем эти части в мясо потом их выкладываем.

Маринад: в стакане смешать винный уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу и залить мясо,, поставить на 40 минут, а затем обжарить.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 3.4.2008, 11:13
Сообщение #68


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Олегыч спасибо за рецептик! Отбивная хороша!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 4.4.2008, 9:56
Сообщение #69


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



А почему шейка - винная, чем она отличается от обычной? smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 4.4.2008, 17:50
Сообщение #70


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Ольга @ 4.4.2008, 5:56) *
А почему шейка - винная, чем она отличается от обычной? smile.gif

Ладно тебе прикалываться, видимо шейка "свиная". pardon.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 18.4.2008, 19:56
Сообщение #71


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Колбаски с мексиканским соусом


Ингредиенты:
Сырые гриль-колбаски
Мексиканская смесь замороженных овощей
- кукуруза
- паприка
- зеленая стручковая фасоль
- зеленый горошек
- морковь
Томатный сок
1 ст.л. крахмала
соль
Приготовление:
Обжарить колбаски до золотистой корочки

Выложить в кастрюлю, засыпать овощами, залить томатным соком, добавить соль если сок не соленый.



Тушить минут 20 до готовности, развести крахмал в холодной воде, влить в кастрюлю, довести до кипения. Готово!
Подавать с рисом, лапшой, картофелем.
Примечание:
Блюдо мексиканское исключительно из-за названия на пакетике с замороженными овощами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 19.4.2008, 7:10
Сообщение #72


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Какие колбаски аппетитные,обалдеть! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gia
сообщение 14.5.2008, 20:22
Сообщение #73


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 14.5.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2305



Кто знает правильный рецепт мяса по-ранцузски, поделитесь!!! icon_neutral.gif а то сколько не читаю все разные, кто маринованные огурцы кладет, кто шампиньены, кто говорит что его делают только из свинины.... хочу найти истину!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 15.5.2008, 7:05
Сообщение #74


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(gia @ 14.5.2008, 22:22) *
Кто знает правильный рецепт мяса по-ранцузски, поделитесь!!! icon_neutral.gif а то сколько не читаю все разные, кто маринованные огурцы кладет, кто шампиньены, кто говорит что его делают только из свинины.... хочу найти истину!


Думаю, что это просто невозможно. Это как у каждой хозяйки свой борщ, так и это блюдо может иметь множество разных вариантов. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tanya
сообщение 15.5.2008, 14:33
Сообщение #75


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 734
Рецептов: 46
Регистрация: 13.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Липецк
Пользователь №: 2290



Мясо по-французски

Первый рецепт я услышала по ТВ более 20 лет назад:
1 слой: жареный лук,
2: картошка порезанная тонкими кружочками (можно посолить немного),
3: отбивная свинина,
4: тертый сыр,
5: сверху помазать/ покрыть майонезом.
В разогретую духовку и запекать прим. 40 мин.
Это блюдо было долго хитом на всех праздниках.
Сейчас это блюдо делаю в разных вариантах, неизменно только 1 и 2 слои.
Каждый находит вариант как ему нравиться. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 15.5.2008, 17:37
Сообщение #76


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



А я совсе подзабыла это блюдо, у нас оно тоже было популярным, только мы на первый слой ложили картошку, а потом мясо, потом лук и в конце сыр. i-m_so_h.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 16.5.2008, 11:40
Сообщение #77


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Вот такой свой "борщ"

1. мясо тонкими ломтиками
2. соль, перец
3. лук, много, кольцами
4. тертый сыр
5. майонез

Запекать, сначала прикрыв, затем до золотистой корочки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lea
сообщение 18.5.2008, 11:59
Сообщение #78


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 130
Рецептов: 6
Регистрация: 29.2.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 1758



Огурчики по- теральспольски


Ингредиенты:
вырезка свинины -500гр., 3 средних зубчика чеснока, по щепотке сухих трав-розмарин, тимьян, петрушка,паприка,базилик, чабер, эстрагон; соль, масло растительное для жарки, 1,5стакана бульона, 3 мелких маринованных острых огурчика.
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими (5х7см.) ломтиками, как на отбивные. Отбить - мясо должно быть тонким-около 2мм. толщиной. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль и специи. Маринованные огурчики порезать мелкими брусочками (соломкой) - 2мм. Отбитое мясо натираем смесью, ложим брусочек огурчика и сварачиваем в рулетик. Должны получиться маленькие рулетики, как огурчики. Складываем рулетики в посуду, закрываем и ставим на холод на 3-4 часа. Промаринованные рулетики обжариваем на растительном масле и перекладываем в емкость для запекания. В масло (на котором обжаривались рулетики) влить бульон, довести до кипения и залить рулетики. Бульон должен закрывать рулетики наполовину. Поставить в разогретую духовку на 25-30 мин. Подавать со свежими овощами и зеленью.
Примечание:
Холодные оугрчики (рулетики) можно подать как закуску.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tanya
сообщение 18.5.2008, 17:20
Сообщение #79


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 734
Рецептов: 46
Регистрация: 13.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Липецк
Пользователь №: 2290



Цитата(Lea @ 18.5.2008, 13:59) *
Огурчики по- теральспольски


Интересный рецепт !!! Я с огурчиками не делала, спасобо за идею.
Еще очень вкусно, если фаршировать черносливом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.5.2008, 7:33
Сообщение #80


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Никогда не слышала название лука "лук-джусай" unsure.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

21 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 30.11.2021, 20:25
    ©