Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#161
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#162
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
Блины
![]() Время приготовления: 30 мин. Ингредиенты: Мука-100 г, Яйца-2 шт., Молоко-300 мл, Масло подсолнечное-1 ст.л., Сахар по вкусу. Приготовление: Взбить яйца венчиком ![]() добавить сахар ![]() и взбиваем до полного растворения сахара,добавляем муку ![]() -должно получиться густое тесто,вконце добавляем молоко и масло-венчиком продолжаем все взбиваем. ![]() На раскаленную сковороду половником наливаем тесло,наклоняя сковороду в разные стороны,чтобы тесто распредилилось по всей поверхности ![]() Печь блины около 1 мин. с двух сторон ![]() Примечание: На начальной стадии тесто должно быть густым во избежании комков.Первый блин будет комом,но не расстраивайтесь,второй точно получится! ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#163
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3760 Рецептов: 202 Регистрация: 10.2.2012 Вставить ник Цитата Из: Казахстан Пользователь №: 32706 ![]() |
Вкусняшка, с чем подавали блинчики??? А доня мусолила? Или мама с папой все сами стрескали?!
|
|
|
![]()
Сообщение
#164
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#165
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
Наш любимый,,Наполеон,,
![]() Время приготовления: 45 мин. Ингредиенты: Тесто: Вода-100мл, Мука-400 г, Уксус-1ст.л., Марагарин-200 г. 1 яйцо Крем: Молоко-2,5 ст., Яйцо-1 шт., Сахар-1 ст., Мука-4 ст.л. Приготовление: Маргарин натереть на терке и соединить с мукой,домешав до крошки добвить взбитое яйцо,воду и уксус.Тесто разделить на 6 часте и положить на 20 мин. в холодильник.Для кремам нужно соединить все ингредиенты и на медленном огне варить до загустения, постоянно помешивая. ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#166
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Блинчики уплетались со сгущенкой и яблочным вареньем ![]() Вкуснооо! А варенье тоже сама варила? ![]() Наполеона не пекла сама ни разу - только готовый в магазине покупали ![]() Ир, ты вот делишь на 6 частей тесто, а потом каждый корж отдельно выпекаешь? И сколько времени примерно на один корж уходит? А температура духовки какая? Подумываю, может, под мультиварку адаптировать удастся ![]() Ой, и про уксус забыла спросить ![]() Его без соды нужно? А для чего? |
|
|
![]()
Сообщение
#167
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
Вкуснооо! А варенье тоже сама варила? ![]() Наполеона не пекла сама ни разу - только готовый в магазине покупали ![]() Ир, ты вот делишь на 6 частей тесто, а потом каждый корж отдельно выпекаешь? И сколько времени примерно на один корж уходит? А температура духовки какая? Подумываю, может, под мультиварку адаптировать удастся ![]() Ой, и про уксус забыла спросить ![]() Его без соды нужно? А для чего? Ой,да,совсем забыла написать про выпекание ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#168
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Ой,да,совсем забыла написать про выпекание ![]() Добавлю эту информацию в рецепт на глав. странице ![]() Цитата А уксус нужен для того,чтобы коржи слоеными получились.Соду не добавлять! Вон как ![]() А это с любым тестом пройдет или только с этим? ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#169
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#170
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#171
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#172
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
![]() 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами! ![]() 1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить. 2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней. 3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар. 4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом. 5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком. 6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром. 7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде. 8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне. 9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп. 10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки. 11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут. 12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса. 13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах. 14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты. 15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток. 16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки. 17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом; 18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#173
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Ириш, сколько полезностей насобирала себе!
![]() Мне особенно про бананы и картошку актуально. Спасибо ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#174
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#175
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3760 Рецептов: 202 Регистрация: 10.2.2012 Вставить ник Цитата Из: Казахстан Пользователь №: 32706 ![]() |
Ириш, сколько полезностей насобирала себе! ![]() Мне особенно про бананы и картошку актуально. Спасибо ![]() Поддерживаю ![]() С картошкой попробую в следующем году, родственникам, которые выращивают и хранят картошку мешками тоже надо будет рассказать ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#176
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
Поддерживаю ![]() С картошкой попробую в следующем году, родственникам, которые выращивают и хранят картошку мешками тоже надо будет рассказать ![]() ![]() Про картошку когда нашла тоже обрадовалась-у родителей с этим проблема-потом каждую весну приходится общипывать каждую картофелину. |
|
|
![]()
Сообщение
#177
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#178
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#179
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 42 Регистрация: 2.11.2012 Вставить ник Цитата Из: Украина,Одесса Пользователь №: 38414 ![]() |
Судак в особом кляре (рецепт от любимого мужа)
![]() Время приготовления: 30 мин. Ингредиенты: Судак Для кляра: яйца-2 шт., мука-50г, панировочные сухари-50 г, соль. Приготовление: Судак почистить, порезать на стейки. Готовим кляр - взбить яйца+соль по вкусу, добавить муку и панировочные сухари. Взбиваем до однородной консистенции. Стейк судака окунаем в кляр и жарим на медленном огне. Вкуснятина!!!!! ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#180
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Судак в особом кляре (рецепт от любимого мужа) Ммм.. Рыбка ![]() Не знаю, как судак, но я обычно делаю либо минтай, либо горбушу в кляре - вкуснятина! Кстати, ни разу не пробовала в кляр панировочные сухари добавлять, он, наверное, более хрустящий от них становится.. Я кляр делаю с яйцами, мукой и сметанкой. Тоже очень вкусно ![]() |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 24.6.2024, 10:43 |