Личное меню

[Свет.Лана]

Голландская кухня знаменита в первую очередь огромным количеством сортов сыра и шоколада. И хоть и не является такой же популярной в мире, как итальянская и французская - все же знаменита своими неповторимыми и легкими в приготовлении блюдами.
Кухня Голландии не отличается особой гаммой блюд. Популярностью у голландцев пользуются рыба и овощи. Самое излюбленное национальное блюдо - гороховый суп "снерт", так же любим "хутспот" - картофель приготовленный вместе с мясом и овощами.

Из рыбных блюд славится жареная сельдь и поджаренный угорь. На местных рынках продают свежайшую молодую селедку и свежевыловленые устрицы.

Важное место в кулинарии голландцев занимают десерты, кофе и чай. Даже существуют специальные "кофейные" часы - с 11 до 12 утра и с 19 до 20 вечера. К кофе обычно подается одно пирожное. Так же популярны горячий шоколад и молоко с анисом. Голландцами потребляется большое количество десертов: круглые вафли с сиропом, яблочные блинчики и всевозможная выпечка с корицей.

Отдельное место в кулинарии Голландии занимают сыры. Гауда и Эдамер - одни из всемирно известных сортов сыра.

Они изготавливаются из обезжиренного молока и имеют округлую форму. Настоящий Гауда созревает чуть больше года, приобретая неповторимый вкус и тонкий аромат. Есть и другие сорта. Некоторые из них готовы к употреблению уже через две недели, а другим для созревания нужно до семи лет.

Голландцы, безусловно, употребляют и алкогольные напитки. В основном, предпочитают водку, отдавая предпочтение можжевеловой, которую называют "Еневер", любим и джин, отличающийся разной выдержкой. Алкоголь в Голландии - достаточно дорогостоящее удовольствие.

Сообщение отредактировал Lilie - 13.4.2012, 18:42