Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#101
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Ну, как только вижу тебя в темке, так сразу знаю, сегодня нас чем-то новеньким порадуешь! Опять куча вкуснятинки!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#102
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Компот из красной смородины
![]() Смородина красная Вода Сахар Начинаются заготовки на зиму. Предлагаю свой рецепт компота. Красную смородину промыть, веточки не убирать. Банки простерилизовать над паром и уложить в них мытую смородину. Приготовить сироп в пропорции – 1 литр воды : 0,5 кг сахара. Довести сироп до кипения и разлить по банкам. Закатать банки железными крышками. Ну, как только вижу тебя в темке, так сразу знаю, сегодня нас чем-то новеньким порадуешь! Опять куча вкуснятинки! ![]() Хе, угадала! ![]() Сметанник получился офигенный. Щас рецепт выложу! |
|
|
![]()
Сообщение
#103
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Булочки «Солнышко с кунжутом»
![]() Мука 3-4 стак. Вода 1/3 стак. Масло растительное 1/3 стак. Дрожжи Ѕ ч.л. Соль Ѕ ч.л. Сахар Ѕ стак. Кунжутные семечки В теплой воде развести соль, сахар и дрожжи. Добавить муку и замесить крутое тесто. В конце добавить масло и месить до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Налепить колобки, уложить их на противень рядом друг с другом и посыпать кунжутным семенем. Накрыть противень пакетом и поставить его в теплое место на 40 мин, чтобы булочки поднялись. Запечь в духовке на среднем огне до готовности. |
|
|
![]()
Сообщение
#104
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Сметанник
![]() Для коржа: Мука 1 стак. Масло сливочное 100 г Для начинки: Сметана 25% жирности 250 г Сахар 150 г Желатин 1 ст.л. Муку смешать с размягченным маслом до получения порошкообразной консистенции. Облепить этой смесью форму для выпечки (сделать дно и бортики). Запечь корж в духовке до готовности минут 5-10. Сметану взбить с сахаром, желатин развести (как указано на упаковке, только не наливайте в него очень много воды, иначе сметанник не застынет) и добавить его к сметане. Еще раз все взбить и вылить на остывший корж. Остудить в холодильнике часа 2-3. |
|
|
![]()
Сообщение
#105
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Чапатти (индийский хлеб)
![]() Мука 3 стак. Сахар 1 ч.л. Вода 1/3 стак. Масло растительное Ѕ стак. Дрожжи Ѕ ч.л. Соль 1 ч.л. Смешать в теплой воде соль, дрожжи и сахар. Добавить муку и масло. Вымесить тугое эластичное тесто. Оставить тесто для расстойки на 1 час. Через час нарезать тесто небольшими кусочками и раскатать из них лепешки толщиной 0,3 см, смазав скалку растительным маслом. Обжарить чапатти на сухой раскаленной сковороде по 1 мин на каждой стороне. |
|
|
![]()
Сообщение
#106
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Мулечка, сметанник получился на славу! Красавчик и такой ровненький. Чудо!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#107
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Рулеты с параттой
![]() Для паратты: Мука 3 стак. Сахар 1 ч.л. Вода 1/3 стак. Масло растительное Ѕ стак. Дрожжи Ѕ ч.л. Соль 1 ч.л. Специи (красный перец, паприка) Для начинки: Мясной фарш Сливочное масло Лук репчатый Сыр-паста плавленый Зелень (укроп, петрушка) Смешать в теплой воде соль, дрожжи и сахар. Добавить муку, специи и масло. Вымесить тугое эластичное тесто. Оставить тесто для расстойки на 1 час. Через час нарезать тесто небольшими кусочками и раскатать из них лепешки толщиной 0,3 см, смазав скалку растительным маслом. Обжарить паратту на сухой раскаленной сковороде по 1 мин на каждой стороне. Мясной фарш обжарить с мелко рубленым луком. Зелень порубить. Обжаренный фарш смешать с размягченным сливочным маслом (это для того, чтобы начинка застыла на холоде и не вытекала из рулетика). Далее на готовую, чуть остывшую лепешку намазать тонким слоем сыр-пасту. Поверх него уложить мясной фарш, присыпать зеленью и скатать рулет. Остудить рулеты в холодильнике около 30-50 мин. |
|
|
![]()
Сообщение
#108
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Курица с брынзой
![]() Куриные ножки Брынза Растительное масло Для панировки: Соль Черный перец Крахмал Смешать соль, перец и крахмал. Куриные ножки обвалять в панировке и зажарить с двух сторон на растительном масле. Затем залить водой и потушить до готовности. За 5 мин до готовности посыпать курицу тертой или нарезанной брынзой. Суп-пюре с зеленью ![]() Зелень (листовой салат, укроп, зеленый лук, зеленые стебли чеснока) Картофель Грибы Лук репчатый Лук и грибы порезать, обжарить на растительном масле. Отварить картофель. В блендере измельчить зелень, взбить в пюре картофель. Залить полученную смесь водой, добавить жареные грибы и довести до кипения. |
|
|
![]()
Сообщение
#109
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Творожная запеканка с малиной
![]() Творог 250 г Молоко 50-100 г Яйцо 1 шт. Малина Ѕ - 1 стак. Сахар 3-4 ст.л. Мука Ѕ стак. Творог смешать с яйцом, молоком и сахаром. Малину взбить в блендере и добавить ее к творогу. С помощью муки загустить творожную массу. Выложить полученную смесь в форму для выпечки и довести до готовности в духовке. |
|
|
![]()
Сообщение
#110
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Быстрый завтрак
![]() Помидор Яйцо Сыр Соль В тарелку для супа уложить нарезанные кружками помидоры. Яйцо взбить с солью и залить им помидоры. Присыпать тертым сыром. Запечь в микроволновке 1-2 мин. Украсить рубленой зеленью. |
|
|
![]()
Сообщение
#111
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Цитата Рулеты с параттой очень мне приглянулись! Вообще рецепт похож чем-то на лаваш. Вот соберется вся моя родня и я обязательно сделаю. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#112
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#113
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Почти угадала. Я увидела рецепт фаршированных лавашей у нас в одной кафешке. Ну а дальше - ловкость рук и никакого мошенничества. ![]() А знаешь, твой рецепт интересней, потому что лаваши слишком тонкие, я их намазаывала, они рвались, а потом когда пропитались, стали слишком мягкие. А твои, мне кажется, будут более плотные. Они удобней на мой взгляд. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#114
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Выражаю огромную благодарность Алисе-108 и админу ddd за их денежные призы, которые они мне подарили после кулинарного конкурса. Деньги я поулчила и все потратила на своего маленького сыночка.
Большущее вам спасибо за доброту и понимание!!!! |
|
|
![]()
Сообщение
#115
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Мулечка рецептиками делись, темку не забрасывай. Тем более рецептик у тебя вкусненькие и оригинальные!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#116
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Продолжаем!!!!
Кофейно-шоколадный чизкейк ![]() Для начинки: Творог – 250 г Яйца – 2 шт. Кофе быстрорастворимый – 1-2 ч.л. Манка – 2 ст.л. Сахар – 3 ст.л. Шоколадная паста – 2 ст.л. Для теста: Масло сливочное – 70 г Масло растительное – 50 г Мука – 1,5-2 стак. Яйцо – 1 шт. Вода – 50 мл Сахар – 1 ст.л. Делаем песочное тесто. Смешиваем размягченное сливочное масло с растительным. Добавляем сахар, яйцо, ледяную воду. Все перемешиваем и насыпаем муку. Вымесив тесто, убираем его в холодильник на 30 мин. Из манки варим густую кашу. Творог смешиваем с яичными желтками, сахаром, кофе, туда же добавляем расстоявшуюся и уже остывшую манную кашу. В охлажденные яичные белки добавляем щепотку соли и взбиваем их в тугую пену. Вмешиваем эту пену в творожную массу. Раскатав из теста круг, выливаем начинку и готовим в духовке 40 мин. После того, как чизкейк остынет, поливаем его растопленной шоколадной пастой (можно взять обычную плитку шоколада). |
|
|
![]()
Сообщение
#117
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Жареные яблоки
![]() Яблоки Корица Сахар Вода Коньяк Количество ингредиентов зависит от вашего вкуса и сорта яблок. Режем яблоки на дольки. На сковороду наливаем немного воды и добавляем в нее сахар. В полученном сиропе обжариваем яблоки. За 5 мин до готовности посыпаем корицей и добавляем немного коньяка. |
|
|
![]()
Сообщение
#118
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Курица гриль с горчицей
![]() Курица Горчица Соевый соус Соль Натираем курочку смесью соли, горчицы и соевого соуса. Оставляем ее настаиваться в этой смеси на 2-4 часа. Затем готовим в духовке на режиме Гриль до готовности. |
|
|
![]()
Сообщение
#119
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Ризотто с овощами
![]() Рис Кабачок Лук Морковь Репа Сливочное масло На сливочном масле обжариваем рис до золотистого цвета. Затем добавляем к нему порезанные кубиками или соломкой овощи. Немного обжариваем все вместе и заливаем водой или бульоном. Тушим до готовности. |
|
|
![]()
Сообщение
#120
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Вскоре будут и другие рецепты от Мулечки.
А пока хотела показать одну красоту - Патыр Я писала рецепт патыра в своей темке, но у меня он получился просто как большая лепешка. А вот как делают патыр настоящие мастера в Узбекистане. ![]() Это нам привезли из самого Ташкента. |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 15.6.2024, 13:56 |