А какая модель должна быть? "С умом" это как? Я вот тоже купила, а ничего толком не знаю. Может есть какие секреты?
Cекрет для Вашей микроволновки только один:любой продукт должен быть закрытым.Если размораживать открытый продукт он высыхает в верхнем слое и начинает "сохнуть".Если продукт не в упаковке накройте его чем либо-стекло,полиэтилен и т.д.Точно также и при разогреве еды.Ну и конечно мощность микроволновки при разморозке минимальная.Общий принцип подбора мощности при разогреве:чем суше продукт тем меньше мощность и дольше время разогрева (под крышкой).
И самый главный секрет:готовит не плита и не руки а отношение к тому для кого готовишь.
Cекрет для Вашей микроволновки только один:любой продукт должен быть закрытым.Если размораживать открытый продукт он высыхает в верхнем слое и начинает "сохнуть".Если продукт не в упаковке накройте его чем либо-стекло,полиэтилен и т.д.Точно также и при разогреве еды.Ну и конечно мощность микроволновки при разморозке минимальная.Общий принцип подбора мощности при разогреве:чем суше продукт тем меньше мощность и дольше время разогрева (под крышкой).
И самый главный секрет:готовит не плита и не руки а отношение к тому для кого готовишь.
Отличный совет! Спасибо! Действительно никогда не задумывалась.
Бывает, что приходится в микроволновке размораживать..Для того, чтобы не испарилась вся влага из продукта, я перед разморозкой заворачиваю его в фольгу.
Есть еще такая кнопочка на микроволновке "Авторазморозка"- как палочка-выручалочка, всегда ею пользуюсь.
Я также очень часто пользуюсь этой функцией, весьма полезна. А чтобы продукт внутри не был "ледышкой", я просто в процессе разморозки его изредка переворачиваю.
Я раньше тоже часто размораживала мясо в микроволновке. Но это было давно. Теперь у меня есть дети и я стараюсь, чтобы еда была максимально полезной. Согласна с утверждением, что после микроволновой печи ничего полезного не остается, поэтому иногда разогреваю в ней.
У меня в микроволновке на рычажке выбора мощности есть функция "разморозка", пользуюсь изредка, сделала вывод что мяско должно быть как минимум в пакете, если не полностью закрыто, то открытый участок на вид как отвареный
При разморозке полезные качества продукта могут быть, как сохранены, так, к сожалению, и утеряны. Дело в том, что в течение процесса оттаивания вода наполняет собой клетки продукта и запускает комплекс различных химических процессов. Именно поэтому сырые овощи или фрукты способны так быстро менять свою форму или цвет. Помните, что чем скорее совершится размораживание, тем больше полезных свойств и витаминов будет сохранено. Быстрая разморозка продуктов в СВЧ-печи позволит сохранить лучшие вкусовые и питательные качества замороженной пищи. Так, продукты, пролежавшие долгое время в вашем морозильнике, равномерно обогреваются со всех сторон и по всему своему объему. Сколько бы вы потратили времени на разморозку при комнатной температуре – пожалуй, в десятки раз больше. Овощи или фрукты из морозильной камеры перед разморозкой нужно выложить на блюдо, затем залить небольшим количеством воды, а после закрыть специальной крышкой или фольгой, годной для использования в микроволновой печи. Во время размораживания, особенно после подтаивания ледяного слоя на их поверхности, фрукты и овощи нужно периодически помешивать. Для лучшего размораживания мяса важно, чтобы оно было порезано на куски примерно одинаковой толщины, поскольку цельное или порезанное большими кусочками мясо в СВЧ-печи хорошо прогреть будет не очень удобно.
Все таки если размораживаете мясо, то лучше делать это естественным способом, а не в микроволновке. Хотя на скорую руку иногда и не получается сделать естественным способом, приходится использовать вспомогательные средства. А рыбу можно в ней размораживать?
У ас в микроволновке есть специальные функции разморозки для мяса, овощей, рыбы - отдельно. Очень удобно, просто нажать кнопочку)
Ух ты, это, наверное, какая-то новая модель. Я таких не встречала. Хотя.. я, в общем-то, и не искала, поскольку микроволновка у нас уже есть. Но все равно интересно, что за модель такая и что она ещё умеет делать, кроме как размораживать продукты?
Бывает, что приходится в микроволновке размораживать..Для того, чтобы не испарилась вся влага из продукта, я перед разморозкой заворачиваю его в фольгу.
А что за фольга? Фольга же искрить будет. Да и микроволны сквозь нее не пройдут. Фольга же металлическая.
Форумчане, кто пользовался советом Truffel, есть кто живой?!
Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ » Кулинарный форум » Мультиварки, скороварки, пароварки... » Микроволновая кулинария
Разморозка продуктов в микроволновке
8.9.2011, 17:09
. А чтобы продукт внутри не был "ледышкой", я просто в процессе разморозки его изредка переворачиваю.
