Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



5 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Поговорим о халве
Какую халву вы чаще покупаете?
Какую халву вы чаще покупаете?
- подсолнечную; [ 18 ] ** [56,25%]
- арахисовую; [ 6 ] ** [18,75%]
- кунжутную; [ 3 ] ** [9,38%]
- не люблю халву, поэтому не покупаю; [ 2 ] ** [6,25%]
- готовлю дома сама; [ 0 ] ** [0,00%]
- свой вариант. [ 3 ] ** [9,38%]
Всего голосов: 32
Гости не могут голосовать 
Lilie
сообщение 13.4.2012, 19:45
Сообщение #21


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Mikhael @ 13.4.2012, 19:30) *
Даже сам когда то делал халву из моркови по старому рецепту из журнала "Здоровье" за 80е годы прошлого века. Кстати, там было написано, что по соотношению сахара к основной массе, халва является самой "несладкой сладостью"! Вот вам и ответ стоматологу pardon.gif

Халва из моркови - вкусная штука rolleyes.gif
Тут в темке выше уже есть один рецептик, а вы своим поделитесь? wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 1.5.2012, 21:15
Сообщение #22


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Ещё один рецептик для домашнего приготовления хавлы smile.gif

Халва из грецких орехов


Ингредиенты:
Грецкие орехи очищенные -150 г
Сливочное масло -100 г
Сахар - 200 г
Молоко - 400 г
Кукурузный крахмал -15 г
Корица - по вкусу

Приготовление:
Из сахара и молока приготовить сироп, в который добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (1:5). Помешивая, доведите смесь до кипения.
Ядра грецких орехов разрезать пополам (или мельче) обжарить на слив. масле до появления темно-коричневой окраски, а затем переложить в кастрюльку. Залить приготовленной молочной массой и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще 25-30 мин.
После этого снять крышку, хорошо перемешть, перелить массу на блюдо и посыпать молотой корицей.
Подавать ореховую халву лучше горячей.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
marino4ka4
сообщение 4.5.2012, 13:33
Сообщение #23


Новичок
*

Группа: Заблокированные
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 4.5.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 34886



Цитата(gexman @ 24.2.2012, 19:28) *
Халва очень и очень калорийный продукт. Поэтому тем, кто следит за лишним весом, следует не злоупотреблять ею. Помимо большого количества сахара, еще и подсолнечное масло присутствует в халве. Плюс она не насыщает, а лишь раздразнивает аппетит


Ешьте тогда миндальную халву, она низкокалорийная, там мало масла.к тому же витамин Д еще присутствует.Очень вкусная и полезная! Честно, даже не знала что такая халва есть.

А так я ем и арахисовую, и обычную. Иногда можно полакомиться такой вкуснятиной.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dinka
сообщение 15.5.2012, 9:11
Сообщение #24


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Рецептов: 0
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 32719



Халва - это моё самое любимое лакомство с детства. Да и сейчас тоже её очень люблю. Мой внук тоже обожает халву. Чаще всего мы покупаем халву подсолнечную, такая только и продаётся у нас в магазине. Но с удовольствием попробовала бы и халву других видов. Часто читаю рецепты по приготовлению домашней халвы, но сама приготовить её как-то не решаюсь, боюсь, что ничего не получится. Сейчас к нам привозят кроме развесной и фасованной халвы, ещё и шоколадные конфеты с халвичной начинкой. Тоже очень вкусные. И по цене, такое чудесное лакомство, как халва, меня вполне устраивает.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 6.6.2012, 23:38
Сообщение #25


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Цитата(Makarych @ 9.4.2012, 19:27) *
Почему-то захотелось попробовать кунжутную! А вот где ее найти - ума не приложу!


Кунжутную халву найти совсем не трудно, вы её видите в любом магазине, просто забываете, что она тахинной называется smile.gif . Вот сегодня как раз купила, правда тахинно-арахисовую, но и в чистом виде – не редкость.
Прикрепленное изображение

Я очень её люблю, как, впрочем, и подсолнечную. За подсолнечную хочу замолвить слово smile.gif . Все хвалят украинскую, но кубанская и донская нисколько не хуже! Это во мне, конечно, и патриотизм говорит, но если сравните, то поймёте, что я не лукавлю wink.gif
А в прошлом году дети, зная мою любовь к халве, привезли из Турции три упаковки. Одна, шоколадная, совсем не понравилась, не воспринимаю я её, как и нашу, как и шоколадное мороженное. С арахисом была не плохая, а вот третья покорила моё сердце, и желудок, конечно smile.gif , только, к сожалению, состав не смогла перевести. И жалею, что не сфотографировала, не знала, что пригодится smile.gif.

Сообщение отредактировал Lilie - 8.6.2012, 18:48
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 23.6.2012, 23:54
Сообщение #26


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



В этот раз я уже сама попросила детей привезти халвы из туретчины smile.gif . Всё равно, ведь с пустыми руками не приедут, пусть лучше подарок будет к взаимному удовольствию. Вчера вернулись. Конечно же, о моей нелюбви к шоколадной забыли smile.gif , поэтому в одной из трёх коробочек оказалась тахинная с какао.
Прикрепленное изображение

Правда, в этот раз она мне вкуснее показалась smile.gif .
А еще привезли такую коробку

Прикрепленное изображение
На ней написано: «Турецкие хлопковые конфеты». Продавец на рынке их убедил, что это – первая стадия в приготовлении халвы. На самом же деле, на коробке написан состав, который халве никак не соответствует mda.gif , но всё равно, лакомство очень вкусное smile.gif .

Прикрепленное изображение

По виду и вкусу напоминает воздушную вату, так же тает во рту и руках, но, в отличие от ваты, не приторное, «волокна» двух видов - ванильные и с добавкой какао, надеюсь, на фото это видно smile.gif .





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 24.6.2012, 0:09
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Vacilica @ 24.6.2012, 0:54) *
По виду и вкусу напоминает воздушную вату, так же тает во рту и руках, но, в отличие от ваты, не приторное, «волокна» двух видов - ванильные и с добавкой какао, надеюсь, на фото это видно smile.gif .


Судя по фото, внешне и правда похоже на маленькие клубочки сладкой ваты. Аппетитно, особенно с какао i-m_so_happy.gif Никогда не приходилось пробовать сладкую вату с какао smile.gif
А фото халвы у вас нет?
Она именно с какао или халва в шоколаде?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 24.6.2012, 22:29
Сообщение #28


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Цитата(Lilie @ 24.6.2012, 1:09) *
А фото халвы у вас нет?
Она именно с какао или халва в шоколаде?

Lilie
В обычной тахинной халве прослойки такой же с добавлением какао. К счастью, еще не доела, (начала с той, которая с фисташками smile.gif ), поэтому сфотографировала.

Прикрепленное изображение

Правда, пришлось немного расковырять, чтобы тёмные крошки виднее были smile.gif . С этой же целью чуть затемнила фото, и цвет тахинной стал похож на подсолнечную mda.gif .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olechk_a
сообщение 1.8.2012, 15:29
Сообщение #29


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 229
Рецептов: 32
Регистрация: 1.8.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36614



Халва это ну очень вкусно) Но, как по мне, самая вкусная, все-равно обыкновенная на основе семечек. Но, возможно, с добавлением целого арахиса. Мы несколько раз покупали арахисовую, она слишком жирная.
Девушки, отдельное спасибо за рецепты халвы. Когда будет настроение - приготовлю дома)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 2.8.2012, 17:37
Сообщение #30


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Vacilica. что-то я не сразу заметила фото..
С того времени, как писала сообщение выше, уже успела найти и попробовать кусочек такой халвы с какао. Что-то мне не очень понравилась. Обычная, без добавок, лучше smile.gif
Цитата
Но, как по мне, самая вкусная, все-равно обыкновенная на основе семечек.

Согласна yes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lenusik1
сообщение 25.8.2012, 0:30
Сообщение #31


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Рецептов: 0
Регистрация: 30.7.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36575



У меня муж не любит халву...вообще никакую, поэтому у нас она бывает очень редко. Я вообще люблю подсолнечную.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 12.10.2012, 14:25
Сообщение #32


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



А я сама как-то делала кунжутную халву, только сыроедческую. Кунжут смолола в муку, и вымесила эту кунжутную муку с медом жидким, потом в холодильник убрала, она затвердела. Кунжута еще много, так что скоро планирую еще сделать, как только мед домашний привезут smile.gif . Так что фото отчет ожидайте!!!

Моя самая любимая халва из покупных - это "Алматинская", наша казахстанская))) Как куплю, покажу!!! Еще пробовала какую-то российскую на фруктозе с какао, тоже понравилась, но стоит дороговато. Всего-то 200 гр где-то 3,5 доллара.

Забыла написать. В Стамбуле часто ели халву насыщенного салатового цвета. Очень вкусная smile.gif . А домой купили какие-то упаковочки с надписью halva, но приехав скормили родственникам. Сами попробовали, что-то на халву совсем похоже не было... Хотя смотрела передачу по Моей Планете с Андреем Понкратовым. Он тоже где-то путешествовал и халву варил... То, что в передаче называли настоящей халвой совершенно не похоже на то, что у нас в СНГ считается халвой. У них была какая-то темная густая, но в то же время тягучая масса...

Сообщение отредактировал Елена Белашова - 12.10.2012, 14:30
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.10.2012, 14:43
Сообщение #33


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 12.10.2012, 15:25) *
В Стамбуле часто ели халву насыщенного салатового цвета. Очень вкусная smile.gif .

Ух ты, салатовая! Прикольно smile.gif А из чего она была сделана?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 12.10.2012, 15:48
Сообщение #34


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Салатовая халва наверное из фисташек.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 12.10.2012, 18:25
Сообщение #35


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 12.10.2012, 17:43) *
Ух ты, салатовая! Прикольно smile.gif А из чего она была сделана?



Цитата(Elly @ 12.10.2012, 18:48) *
Салатовая халва наверное из фисташек.


Ну, уговорили, поеду снова в Стамбул на следующей неделе и допрошу турков из чего они эту халву делали smile.gif Тоже склоняюсь к мысли, что фисташковая была...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.10.2012, 20:40
Сообщение #36


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 12.10.2012, 19:25) *
Тоже склоняюсь к мысли, что фисташковая была...

Люблю фисташки rolleyes.gif
Эх, халву из них интересно было попробовать..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 14.10.2012, 21:46
Сообщение #37


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Всё же халва очень калорийна, что ни говори. И казинаки тоже!!! если подсесть, то через недельку вес значительно увеличится. Она не такая сладкая, как, к примеру, шоколад или конфеты, и её можно съесть много за один присест. Хоть и калорийная, но всё равно много съедается sad.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.10.2012, 21:52
Сообщение #38


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Kamilla @ 14.10.2012, 22:46) *
Она не такая сладкая, как, к примеру, шоколад или конфеты, и её можно съесть много за один присест. Хоть и калорийная, но всё равно много съедается sad.gif

А я наоборот много халвы за раз съесть не могу, а вот конфеты и шоколад могу целый день жевать smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 15.10.2012, 13:07
Сообщение #39


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Lilie , аналогично. Я много съесть халвы не могу и её не так сильно/часто хочется как конфет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 24.10.2012, 22:04
Сообщение #40


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Цитата(saxarok @ 15.10.2012, 14:07) *
Lilie , аналогично. Я много съесть халвы не могу и её не так сильно/часто хочется как конфет.

Могу съесть много и, вообще, мне лучше не покупать халву в больших количествах, не успокоюсь, пока не съем всю. Вот с конфетами мне проще остановиться. Поэтому, когда едем в Ашан затариваться, я покупаю маленький брикетик халвы на один день, и конфет, чтобы до следующей поездки хватило. Сегодня решила купить батончики «Рот Фронт», с детства их люблю. Насыпаю в кулёк и вижу, что они с халвой! wink.gif
Прикрепленное изображение
Так обрадовалась, что даже не прочитала на коробке полный состав, хотя теперь взяла за правило читать. Весь вечер жую smile.gif .

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 2.10.2022, 4:18
    ©