Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Отзывы на производителей консервированной рыбы
Lilie
сообщение 10.2.2013, 17:07
Сообщение #21


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(tania @ 10.2.2013, 7:00) *
Интересно... У нас здесь рыбные консервы качественные, правда выбор маленький, как-то не привыкли здесь люди к консервам, только тунец тихоокеанский и сардины.

Правильно, что не привыкли smile.gif Если у вас такой огромный выбор свежей рыбы, зачем нужны консервы smile.gif Эх, как же это здорово rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
CokiМаш
сообщение 12.2.2013, 10:56
Сообщение #22


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 107
Рецептов: 1
Регистрация: 15.10.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 38036



А мы принцыпиально консервы не едим, ну разве что домашнюю тушонку и то мамину.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 12.2.2013, 12:32
Сообщение #23


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 10.2.2013, 20:07) *
Если у вас такой огромный выбор свежей рыбы, зачем нужны консервы smile.gif Эх, как же это здорово rolleyes.gif


Я сегодня краем глаза по РенТв увидела кусочек передачи про рыбу российскую (называется передача "еда: территория заговора"). Там прозвучала мысль о том, что лучше вообще гражданам воздержаться от рыбы, очень низкий контроль качества, слишком загрязненные химотходами водоемы, рыба мрет, берут пробу воды и... о чудо, ничего не находятsad.gif Судя по передаче, безопасной рыбы в стране нет.

Жуть, просто жутьsad.gif И бездействие на правительственном уровне. Как же повезло жителям Эквадора, что они дары вод могут есть спокойно...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.2.2013, 17:54
Сообщение #24


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 12.2.2013, 13:32) *
Там прозвучала мысль о том, что лучше вообще гражданам воздержаться от рыбы, очень низкий контроль качества, слишком загрязненные химотходами водоемы, рыба мрет, берут пробу воды и... о чудо, ничего не находят sad.gif Судя по передаче, безопасной рыбы в стране нет.

Жуть, просто жуть sad.gif

Как все это печально sad.gif
А там про какую страну говорилось?
Мы рыбу часто берем, практически каждый день..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 12.2.2013, 19:38
Сообщение #25


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 12.2.2013, 20:54) *
А там про какую страну говорилось?


Лиль, я в посте отметила, что про рыбу российскую. Так что это про Васsad.gif Посмотри сама в сети передачу. Я сейчас на you-tube гляну, если увижу видео, то добавлю в тему.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.2.2013, 19:42
Сообщение #26


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 12.2.2013, 19:38) *
Лиль, я в посте отметила, что про рыбу российскую. Так что это про Вас sad.gif


Ой, точно.. Не заметила..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 12.2.2013, 19:45
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Нашла только про дохлую рыбу и про опасные деликатесы. Но именно сегодняшней передачи там еще нет (либо я запрос составить не могу, я посмотрела только часть программы, дите спать укладывала).

Что-то я погорячилась с видео. Я в асю ссылки дам. Вставь видео сама.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.2.2013, 19:56
Сообщение #28


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 12.2.2013, 19:45) *
Что-то я погорячилась с видео. Я в асю ссылки дам. Вставь видео сама.

smile.gif




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 15.2.2013, 19:49
Сообщение #29


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



Цитата(Марищка @ 3.2.2013, 16:44) *
У нас, процентов 98, консервы украинского производителя, "Аквамарин", . И все они приготовлены из мороженой рыбы, качество зависит от того сколько раз рыба была разморожена и заморожена.

Из рыбных консервов тоже покупаем севастопольской фирмы «Аквамарин». У меня подруга работала на судне. Они рыбу ловят и сразу в банки консервируют. Есть специальные рыбные плавучие заводы. Не используют они мороженую рыбу, сразу ловят и закатывают в банки. Нам больше нравится сардина в масле.



А это дома любимые рыбные консервы – икра минтая. Именно такая баночка. Из того, что покупали, эта продукция понравилась больше всего Если не ошибаюсь, то производят в России.
Мы таким образом пытаемся себя обмануть. Красную икру купить сложно и качество того, что у нас продают, оставляет желать лучшего. Вот и нашли выход.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей одессит
сообщение 20.2.2013, 10:57
Сообщение #30


Помощник повара
****

Группа: Заблокированные
Сообщений: 285
Рецептов: 48
Регистрация: 19.12.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 39462



Цитата(Елена Белашова @ 9.2.2013, 21:50) *
Меня просто поражает, почему бы не донести до населения правду про консервы, про рыбу из Балтийского моря, надо же об этом твердить постоянно, весь улов проверять досконально. Неужели совершенно всем наплевать, что будет с другими??? С детьми? Это же ненормально sad.gif

Спасибо Сергей!

Лена! Никто и никогда не будет думать о здоровье людей, пока в стране не будет простроена нормальная демократическая система. Мы с Вами , увы, не живем в демократических странах.
Выделю только 2 аспекта проблемы.
Во-первых, это все очень большие деньги. 500 млн. евро на одну лабораторию, то есть только на Ленинградскую область, например необходимо выделить для этих целей примерно 15-20 % от совокупного бюджета всей РФ. А если брать все побережье Балтики, то и нескольких годовых бюджетов не хватит.
А чиновникам на разворовывание хоть что то оставить нужно.
Поэтому и закрыли рот журналистам. Цензура, причем вонючая.
Во-вторых. Идет, причем давно, мировой продовольственный кризис.
Выход пока ищут в ГМО, химии и прочей гадости. Мы сами себя убиваем.
По рыбе население Земли обеспечено примерно на 30-35 % от необходимого. С каждым годом ситуация только хуже. Рост цен просто гарантирован.
И на этом зарабатывают, и много. В этой ситуации кто либо будет запрещять лов рыбы в Балтике? Лаборатории то ставить все равно не будут.
Так что нам говорят ТРАВИТЕСЬ И МОЛЧИТЕ!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мелисандра
сообщение 11.3.2013, 18:57
Сообщение #31


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 105
Рецептов: 0
Регистрация: 26.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 30124



Хорошие консервы я только помню. censored.gif Еще давно во времена союза нам родственники с Дальнего Востока слали консервы штабелями в посылках. Я хоть и маленькая была, но помню вкус и качество той рыбы. Те консервы таяли во рту, а сейчас все мои попытки купить нормальную рыбу заканчивались глубоким разочарованием: ошметки, плавники и кости. Покупаю только норвежскую рыбу. Кстати в Метро часто продают живую форель, мне нравится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 11.3.2013, 21:27
Сообщение #32


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Мелисандра @ 11.3.2013, 18:57) *
Кстати в Метро часто продают живую форель, мне нравится.

То есть как? Прям живую???
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 12.3.2013, 12:47
Сообщение #33


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 12.3.2013, 0:27) *
То есть как? Прям живую???


У нас в МЕТРО я живую не видела, но в одном магазине "Гастроном", в котором вообще можно найти очень много всего необычного (там даже уксус рисовый естьsmile.gif, паста с чернилами осьминога и т.д.), стоят аквариумы и плавает рыба живая на продажу. Мы в этом магазине были впервые 8-го марта, прикупили подарков родственницам (подарки были съестные, масло им взяли кунжутное и т.д.). Деть был в бешеном восторге от рыбки, гнал туда папу и сообщал, что это "ам-ам", надо ее "цап-цап" и т.д.

У нас такие аквариумы стояли еще в одном из новых "АЯНов", но их быстро убрали. АЯН - это злачное место, там все мрет (даже хлебsad.gif, персонал неадекватный, за товарами не следят и т.д.).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.3.2013, 21:52
Сообщение #34


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 12.3.2013, 13:47) *
У нас в МЕТРО я живую не видела, но в одном магазине "Гастроном", в котором вообще можно найти очень много всего необычного (там даже уксус рисовый есть smile.gif , паста с чернилами осьминога и т.д.), стоят аквариумы и плавает рыба живая на продажу.

Ой, неее.. живую я бы не купила никогда. Я ж её потом есть не смогу..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alenka02
сообщение 13.3.2013, 2:58
Сообщение #35


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 733
Рецептов: 2
Регистрация: 13.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Хабаровск
Пользователь №: 15740



Цитата(Lilie @ 9.2.2013, 19:26) *
А мне в горбуше икра не попадалась ни разу.
Вот что ещё странно, последнее время горбушу стали продавать уже выпотрошенную. Это плохо? То есть, может это, например, указывать на то, что рыба начала портиться и её выпотрошили, чтобы это скрыть? scratch_one-s_head.gif

Вполне возможен и такой вариант. У нас умудряются продавать вообще рыбу без головы, я правда такую никогда не возьму. Так как свежесть рыбы легко определяется по жабрам и глазам.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 13.3.2013, 18:52
Сообщение #36


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(alenka02 @ 13.3.2013, 3:58) *
У нас умудряются продавать вообще рыбу без головы, я правда такую никогда не возьму. Так как свежесть рыбы легко определяется по жабрам и глазам.

У нас тоже рыба без головы - уже практически норма, к сожалению sad.gif
Я сейчас стараюсь найти рыбу не только с головой, но и со внутренностями, что оказалось не так просто, поэтому рыбу стали брать значительно реже to_take_umbrage.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мелисандра
сообщение 14.3.2013, 16:01
Сообщение #37


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 105
Рецептов: 0
Регистрация: 26.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 30124



Цитата(Lilie @ 11.3.2013, 21:27) *
То есть как? Прям живую???

Ну да, живую, плавает себе в аквариумах огромных, моторчик ей вроде не подключали. smile.gif Там и омары огромные ползают и раки живые, но я боюсь их покупать, не смогу я их живыми варить. Мне вообще в Метро ассортимент рыбки очень нравится, хотя все равно склоняюсь к норвежскому продукту. И в Метро продукция такого рода всегда с сертификатами, мясо там тоже всегда свежее. Ну у нас так, я допускаю, все от магазина зависит.

А я на днях сибаса купила. Очень вкусная рыбка. Заодно и новую сковороду опробовала. i-m_so_happy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 17.3.2013, 17:49
Сообщение #38


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



А я наоборот в магазине требую уже готовую рыбу, обчищенную, без внутренностей и головы. Определяю свежесть по виду мяса..
Муж пару раз брал не обчищенную, с головой.. to_take_umbrage.gif мне такой рыбе в глаза стыдно смотреть, она так более живой кажется. Ну и не люблю дополнительный мусор на кухне.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 17.3.2013, 18:21
Сообщение #39


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 17.3.2013, 18:49) *
А я наоборот в магазине требую уже готовую рыбу, обчищенную, без внутренностей и головы. Определяю свежесть по виду мяса..

У нас готовое филе тоже можно брать, очень удобно, но плохо, что при разморозке в пакете воды больше, чем рыбы остается. А стоит оно раза в полтора дороже.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 18.3.2013, 16:39
Сообщение #40


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(~PurpleRain~ @ 17.3.2013, 20:49) *
А я наоборот в магазине требую уже готовую рыбу, обчищенную, без внутренностей и головы. Определяю свежесть по виду мяса..
Муж пару раз брал не обчищенную, с головой.. to_take_umbrage.gif мне такой рыбе в глаза стыдно смотреть, она так более живой кажется. Ну и не люблю дополнительный мусор на кухне.


Мы просим за отдельную плату рыбу почистить. В принципе, почти во всех рыбных отделах сейчас чистят ее и нарезают.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 1.10.2022, 15:23
    ©