Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Блюда из авокадо, Что приготовить из авокадо, куда его пристроить?
yoola
сообщение 21.7.2013, 23:44
Сообщение #21


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 7
Рецептов: 0
Регистрация: 17.7.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 43246



Цитата(Vacilica @ 17.7.2013, 17:30) *
Интересная идея смешать в соусе кабачок и авокадо, тогда, наверное, и воды не нужно, кабачок-то водянистый scratch_one-s_head.gif . Плохо, что когда авокадо в продаже бывает, кабачки только импортные в продаже, но ведь их много и не нужно, одним можно обойтись mda.gif . Пусть и по сто рублей за кг mda.gif . Уже представила себе такой салатик зимой smile.gif . Только я возьму свеклу печёную, чеснок обязательно и капельку сока, соевый соус заменю обычной морской солью. Кстати, что такое гималайская соль-вонючка? scratch_one-s_head.gif Как-то очень пренебрежительно звучит mda.gif .



Да, можно и без воды - смотря насколько хотите сэкономить -)) Еще туда же можно смолоть чутка кунжута и получится похоже на хумус.

А по моим впечатлениям очередной сезон на авокадо вот только только прошел - как раз месяца полтора совпадала идеально - и авокадо приличные и кабачки молодые.. Кажется, у авокадо есть несколько сезонов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 22.7.2013, 0:41
Сообщение #22


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(yoola @ 22.7.2013, 0:44) *
А по моим впечатлениям очередной сезон на авокадо вот только только прошел - как раз месяца полтора совпадала идеально - и авокадо приличные и кабачки молодые..

Это смотря где wink.gif У нас кабачки молодые появились только с недели две назад, а авокадо вообще, скорее всего, теперь только к зиме будут sad.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 23.8.2013, 12:27
Сообщение #23


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Добавлю сюда цитатой еще один веганский соус для пасты под названием "Альфредо". Я на него наткнулась случайно в соц сети и сохранила себе на страничку. Пока мне до авокадо не добраться, но в ближайшее время я его раздобуду. Уже мужу намекнула, что пора в МЕТРО ехать на разведкуsmile.gif

Цитата
Веганский соус "Альфредо" для пасты

Ингредиенты:
Большой авокадо
2 зубчика чеснока
Сок половины лимона
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого перца
Свежий базилик
Вода или миндальное молоко – ¼ стакана

Приготовление:
Просто смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Snejana1515
сообщение 22.2.2014, 21:35
Сообщение #24


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 120
Рецептов: 0
Регистрация: 24.7.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 43365



Авокадо это не фрукт, а овощ. В нашей семье это один из любимых овощей. Этот овощ даже в холодильнике хранится не долго. Я люблю делать из него салаты, а также использую при запекании рыбы. Вот несколько идей салатов:

1) Авокадо, огурцы, помидоры, пекинская капуста, сладкий перец, кедровые орешки, оливковое масло;

2) Семга или форель, авокадо, свежий огурец, пекинская капуста, соус из базилика;

3) Мидии, кальмары, креветки, авокадо, сладкий перец запеченный, оливковое масло.







Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 23.2.2014, 14:07
Сообщение #25


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Snejana1515 @ 23.2.2014, 0:35) *
Авокадо это не фрукт, а овощ.


Я заглянула в "великую википедию", но там дипломатично пишут "плод", ягода. За бугром авокадо относят к фруктам, называют "alligator pear" - аллигаторова груша.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.2.2014, 19:29
Сообщение #26


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 23.2.2014, 14:07) *
Я заглянула в "великую википедию", но там дипломатично пишут "плод", ягода.

И разочек фруктом wink.gif

Цитата
Авокадо лидирует в списке продуктов против признаков старения, потому что содержит полезный растительный жир и витамин E. И то и другое противостоит атеросклерозу. Авокадо помогает справляться с симптомами пременопаузы и менопаузы. В этом фрукте содержится много калия, который поддерживает кожу и сосуды в хорошем состоянии, обладает противоаритмическими свойствами. Другой важный элемент, содержащийся в авокадо, — глютатион — мощный антиоксидант, поддерживающий насыщение организма кислородом


А вообще, думаю, какая разница don-t_mention.gif Для меня это просто авокадо - очень вкусный и полезный продукт smile.gif
Все хочу попробовать приготовить с ним какой-нибудь салатик, но в последний момент всегда жалко смешивать его с чем бы то ни было. Кажется, что просто так авокадо гораздо вкуснее wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 23.2.2014, 20:00
Сообщение #27


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Я авокадо фруктом считаю, только не сладким! smile.gif Не растут овощи на деревьях wink.gif .
Вчера авокадо неудачный попался – незрелый, но уже потемневший внутри. Так жалко, был последний, в магазины давно завоза не было, надеюсь. что временно scratch_one-s_head.gif . Я сейчас стараюсь хоть пару раз в неделю съедать по штучке. Для меня это замена орехам, причём, очень приятная. По настроению могу съесть просто ложкой, либо с чем-нибудь салатик организовать.
Прикрепленное изображение
А могу и с кашкой. Только термической обработке никогда не подвергаю, иначе все полезности испарятся scratch_one-s_head.gif .



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 24.2.2014, 15:28
Сообщение #28


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Vacilica @ 23.2.2014, 23:00) *
По настроению могу съесть просто ложкой, либо с чем-нибудь салатик организовать.


Это в салатике перчик болгарский тушеный или нет? Что-то никак не могу понятьsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 24.2.2014, 20:22
Сообщение #29


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Цитата(Елена Белашова @ 24.2.2014, 16:28) *
Это в салатике перчик болгарский тушеный или нет? Что-то никак не могу понять smile.gif

Да, Лена, перчик после микроволновки, чуть притушенный. Мне нравится такое сочетание, а со свежим не очень, да и не тянет на сырые овощи зимой. И яйца очень люблю в компанию к авокадо.
Прикрепленное изображение
Может быть, кому-то оно покажется тяжёлым, но мне нормально scratch_one-s_head.gif . Нравится омлет с помидорами или болгарским перцем, и мякоть авокадо в качестве гарнира smile.gif .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 3.2.2015, 17:31
Сообщение #30


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Я, надо сказать, не большой любитель авокадо, но иногда меня распирает любопытство настолько, что решаюсь что-нибудь с ним сочинить. Именно сочинить, а не брать готовый рецепт, потому что, просматривая любой из них, не нахожу что-либо по своему вкусу. Так что предлагаю свое сочинение на тему: "Авокадо и что с ним или из него можно приготовить".

Паштет из авокадо



Увидела я сегодня крошечные авокадо на рынке, спросила у продавца, крупная ли внутри косточка, он ответил, что там вообще нет косточки. Вот тогда я и решила несколько штучек приобрести для эксперимента.

Когда-то я уже делала из авокадо паштет, но что-то тогда он меня не слишком впечатлил (итоговый результат), и вот сейчас я решилась на повтор того эксперимента.

Был у меня плавленный сырок в холодильнике, но нашла только лишь его половину, что для первого раза, думаю, вполне будет достаточно, я не хочу сразу все фрукты использовать.

Размяла пару авокадо вместе с сырком, натерла туда 2 зубчика чеснока и хорошо взбила эту массу миксером. Попробовала... вроде довольно вкусно получилось, но для большей пикантности решила еще добавить 2 ч. ложки майонеза, моего самого любимого - литовского. И опять все взбила. Вот где я пожалела, что не могу воспользоваться блендером. Получившаяся масса паштета была бы гораздо более мягкой и эластичной.

Очень вкусно, нежно и интересно. Необычно.

Этим паштетом можно нафаршировать яйца или использовать как начинку для бутербродов, как основу для начинки сэндвичей.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 3.2.2015, 18:47
Сообщение #31


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Ahat @ 3.2.2015, 18:31) *
Так что предлагаю свое сочинение на тему: "Авокадо и что с ним или из него можно приготовить".

Наташа, аппетитный паштет. И оригинальный очень. От него прямо веет свежестью i-m_so_happy.gif

А я в этот осенне-зимний период авокадо ни разу не купила sad.gif Не завезли почему-то sad.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 4.2.2015, 10:35
Сообщение #32


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Lilie @ 3.2.2015, 19:47) *
Наташа, аппетитный паштет. И оригинальный очень. От него прямо веет свежестью i-m_so_happy.gif

А я в этот осенне-зимний период авокадо ни разу не купила sad.gif Не завезли почему-то sad.gif

И, Лиля, даже мой ребенок не сказал свое "фе", учитывая его капризность, да и мне самой понравился вкус нового для нас блюда. Сегодня сделаю еще этот полезный паштетик, так как плавленный сырок потерянный нашелся. Интересно, что за большим количеством чеснока вкус самого авокадо не теряется, несмотря на то, что вроде сам по себе особой вкусовой яркостью он не обладает. Ну а польза его - бесспорна.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 6.2.2015, 16:26
Сообщение #33


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Ahat @ 3.2.2015, 17:31) *
Увидела я сегодня крошечные авокадо на рынке, спросила у продавца, крупная ли внутри косточка, он ответил, что там вообще нет косточки. Вот тогда я и решила несколько штучек приобрести для эксперимента

Ого, вот это авокадо sclerosis.gif без косточки?!
А на вкус как они?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 6.2.2015, 18:50
Сообщение #34


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(~PurpleRain~ @ 6.2.2015, 16:26) *
Ого, вот это авокадо sclerosis.gif без косточки?!
А на вкус как они?

Вкус как у авокадо, Валя. У нас много фруктов есть без косточек, например, хурма (приплюснутая), затем мандарины и апельсины. Естественно, все они определенного сорта. Но как же это удобно. Арбузы без косточек, можно прямо ложкой выгребать мякоть из половинки. Но они не такие вкусные, как те, которые мы когда-то ели в Ташкенте.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 6.2.2015, 21:04
Сообщение #35


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Ahat @ 6.2.2015, 19:50) *
Вкус как у авокадо, Валя. У нас много фруктов есть без косточек, например, хурма (приплюснутая), затем мандарины и апельсины. Естественно, все они определенного сорта. Но как же это удобно. Арбузы без косточек, можно прямо ложкой выгребать мякоть из половинки. Но они не такие вкусные, как те, которые мы когда-то ели в Ташкенте.

Мандарины и хурма без косточек у нас тоже имеются smile.gif
Авокадо я бы любой слопала, там косточка не особо мешает. А вот арбуз без этой мелочи - это ж просто мечта!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 7.2.2015, 14:04
Сообщение #36


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Lilie @ 6.2.2015, 21:04) *
Мандарины и хурма без косточек у нас тоже имеются smile.gif
Авокадо я бы любой слопала, там косточка не особо мешает. А вот арбуз без этой мелочи - это ж просто мечта!

А мне бы хотелось, чтобы манго был без косточки, его так трудно чистить, а мы очень любим этот фрукт. Но, увы, он не из дешевых. Редко можем себе позволить.

Как-то, в хорошие времена, делала салат, который так и назвала:"Экзотика", так как состоял он из редких фруктов, которые не часто встречаются на прилавках рынков, да еще и по доступной цене.

Состав салата был: манго, киви, питайя двух цветов, а заправила все кокосовым готовым кремом. Глаза закрывались от вкусового счастья. Лучше всякого мороженого.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.2.2015, 19:10
Сообщение #37


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Ahat @ 7.2.2015, 15:04) *
Состав салата был: манго, киви, питайя двух цветов, а заправила все кокосовым готовым кремом. Глаза закрывались от вкусового счастья. Лучше всякого мороженого.

Звучит ооочень вкусно smile.gif Особенно крем кокосовый i-m_so_happy.gif Должно быть, он очень ароматный give_heart.gif

Сегодня случайно наткнулась на рецепт башенок из свеклы с авокадо



Выглядит интересно, а вот как на вкус - не могу представить. Уже практически забыла вкус авокадо, и даже примерно не могу соединить его со вкусом вареной свеклы sad.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 10.2.2015, 21:05
Сообщение #38


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



хммм.. scratch_one-s_head.gif вряд ли будет удобно есть свеклу такой формы =)
она или в рот не залезет, или вся красота рассыпется.

eat.gif я бы сейчас поела арбуза без косточек. Прошедшим летом вообще мало арбузов ели.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 26.3.2016, 8:09
Сообщение #39


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Решила я еще раз приобщиться к авокадным ценителям, разорилась аж на одну штуку - ну и цены, прям, как будто, на золотом удобрении взращен. И мнения своего не изменила, не по нашим вкусам это "оно". Симпровизировала канапе-драники, сверху авокадо, на нем малосольный лосось и кусочек брынзы.

Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nasida
сообщение 24.7.2018, 23:46
Сообщение #40


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 24.7.2018
Вставить ник
Цитата
Из: Иваново
Пользователь №: 56702



я из авокадо салаты делаю, вкусно, стильно, оригинально. не так давно снова искала хорошее сочетание и нашла рецепт салата авокадо с креветками. Просто бомба кулинарная, скажу я вам. Те, кто пробовал, до сих пор вспоминают это чудо. i-m_so_happy.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 4.12.2022, 1:05
    ©