Торт творожно-йогуртовый «Вишенка»Для бисквитного теста:
5 яиц
0,5 ст. сахара
1 ст. муки
Щепотка соли
Творог
Йогурт вишневый
Мука
Сахар
Вишневое варенье с цельными ягодами без косточек
Приготовить бисквитное тесто: белки взбить с щепоткой соли в тугую пену, желтки перетереть с сахаром, добавить в желтки муку и белки. Все аккуратно перемешать.
Испеченный бисквит разрезать на 2 коржа. Нижний - оставить для основы, а верхний хорошенько пропитать вишневым сиропом из варенья. Пропитанный корж разрезать на небольшие кубики и уложить на корж-основу, туда же положить ягоды вишни (если нет варенья с цельными ягодами, то можно положить свежую или мороженую вишню). Все это залить творожно-йогуртовым муссом. Готовится мусс следующим образом: творог смешать с йогуртом и сахаром, добавить немного муки, чтобы мусс стал густым.
Поставить торт в духовку и запечь до готовности.