Я так понимаю, что кожура тыквы довольно мягкая, и при жарке и последующем перетирании получается что-то вроде овощной икры. Эх, жаль, что у нас такой тыквы нет. Я бы обязательно опробовала рецептик
Лиля, не проблема. У нас и с обычной тыквы кожуру не выбрасывают и с кабачка молодого подойдет. Нужно только все соломкой порезать тонкой и во время жарки добавить чайную ложку воды.
Лиля, не проблема. У нас и с обычной тыквы кожуру не выбрасывают и с кабачка молодого подойдет. Нужно только все соломкой порезать тонкой и во время жарки добавить чайную ложку воды.
Про молодой кабачок я тоже как раз подумала Как только они станут более доступны по цене (не 300-400 р за кг), сразу закуплюсь и опробую. Все равно для икры и лечо буду брать, вот и шкурки в дело пойдут
Про молодой кабачок я тоже как раз подумала Как только они станут более доступны по цене (не 300-400 р за кг), сразу закуплюсь и опробую. Все равно для икры и лечо буду брать, вот и шкурки в дело пойдут
А я обожаю чесночные стрелки)) Их мелко-мелко резала,пересыпала солью и хранила все зиму))И еще нашла недавно салат "корейский" с чесночными стрелками морковку очистить. Как нарезать соломкой: сначала на отрезки в 3,5-4 см, потом их вдоль на тонкие пласты, пластины — на полосочки (соломку); стрелки нарезать на кусочки такого же размера (до бутонов. Бутоны выбрасываем. Вехнюю часть — ту, что после бутонов (перья чеснока), можно использовать в другие салаты); разогреть масло в сковороде, забросить туда морковную соломку. Обжаривать на небольшом огне, помешивая, до смягчения. Слегка подсолить. Поперчить; Чуть полить соевым соусом ,и соусом чили, посыпать кунжутом,добавить чесночные палочки. Обжаривать 4-5 минут на небольшом огне, помешивая. Попробовать салат и досолить при необходимости; подавать горячим или охлажденным. Вот такие вкусные завитушки получаются))
Очень вкусно, если не идете в люди))))И желательно есть с мужем))))
А я обожаю чесночные стрелки)) Их мелко-мелко резала,пересыпала солью и хранила все зиму))И еще нашла недавно салат "корейский" с чесночными стрелками
Аппетитно Раньше, когда у нас свой огород был, мы чесночные стрелки мариновали. А сейчас их и взять негде. В основном огородники от них избавляются, в продаже вообще ни разу не видела. Хотя, если спросить у рыночных торговцев, может, кто-то и отзовется, принесет на продажу Я так мяту уже заказывала себе
Аппетитно Раньше, когда у нас свой огород был, мы чесночные стрелки мариновали. А сейчас их и взять негде. В основном огородники от них избавляются, в продаже вообще ни разу не видела. Хотя, если спросить у рыночных торговцев, может, кто-то и отзовется, принесет на продажу Я так мяту уже заказывала себе
Да,да,да))Я когда ходила получше, предлагала бабушкам стрелки у них ободрать))) Сейчас мне бабушка одна приносит,мы у нее молоко берем))Мне повезло)
liseenok, слышала от знакомых и родственников, что чесночные стрелки очень вкусно мариновать на зиму. Вы так не делаете?
Нет, но надо найти рецепт)))Я еще люблю маринованные гороховые шкурки)) Горох мариновали отдельно,а эти выкидывали, но я по малолетству закинула в кастрюлю очистки)) И мама из солидарности закрутила банку с ними)) Было вкусно,но больше мы так не делали)))
Нет, но надо найти рецепт)))Я еще люблю маринованные гороховые шкурки))
У нас можно консервированные маринованные чесночные стрелки купить. Я пробовала, но не впечатлило совсем. Мягкие слишком, с уксусом переборщили... в общем, просто не вкусно
Про гороховые шкурки не слышала никогда Хотя, в принципе, почему нет? Ведь готовят же банановые шкурки, тыквенные, кабачковые.. Главное, чтобы вкусно было и не вредно
У нас можно консервированные маринованные чесночные стрелки купить. Я пробовала, но не впечатлило совсем. Мягкие слишком, с уксусом переборщили... в общем, просто не вкусно
Про гороховые шкурки не слышала никогда Хотя, в принципе, почему нет? Ведь готовят же банановые шкурки, тыквенные, кабачковые.. Главное, чтобы вкусно было и не вредно
Да,все можно съесть,смотря,как приготовить)) Бабушка делала черехухо-вишневую муку) Из сушенных ягод черемухи и косточек вишни,которые оставались от варенья . Потом эту муку в выпечку)))Главное смолоть в пыль!!!
Да,все можно съесть,смотря,как приготовить)) Бабушка делала черехухо-вишневую муку) Из сушенных ягод черемухи и косточек вишни,которые оставались от варенья . Потом эту муку в выпечку)))Главное смолоть в пыль!!!
Интересно! А чем перемалывали косточки и черемуху? Это ж сколько сил и времени на это уходило? И мука настолько мелкая получалась, что в выпечке совсем не чувствовалось крупинок?
У меня без дела ещё с прошлого года стоят несколько маленьких баночек черемухового варенья, точнее - черемуха перекрученная с сахаром. Сахара там ооочень много. Наверное, поэтому оно столько времени стоит и ничего ему не делается До сих пор не знаю, куда бы их пристроить
Интересно! А чем перемалывали косточки и черемуху? Это ж сколько сил и времени на это уходило? И мука настолько мелкая получалась, что в выпечке совсем не чувствовалось крупинок?
У меня без дела ещё с прошлого года стоят несколько маленьких баночек черемухового варенья, точнее - черемуха перекрученная с сахаром. Сахара там ооочень много. Наверное, поэтому оно столько времени стоит и ничего ему не делается До сих пор не знаю, куда бы их пристроить
Я тоже в шоке была)) Мельничка жерновами)) в пыль крутилась, там целая система замачивания ,процеживания, В ВЫПЕЧКЕ только вкус))) А сил и времени,конечно, уходило очень много... я б не смогла мешок намолоть, а бабушка легко)))))
А из черемухи наливку-настойку сделай)Если алкоголь употребляете, аморетто получается )))))
Я тоже в шоке была)) Мельничка жерновами)) в пыль крутилась, там целая система замачивания ,процеживания, В ВЫПЕЧКЕ только вкус))) А сил и времени,конечно, уходило очень много... я б не смогла мешок намолоть, а бабушка легко)))))
Здорово, конечно!
Цитата(liseenok @ 9.7.2015, 21:09)
А из черемухи наливку-настойку сделай)Если алкоголь употребляете, аморетто получается )))))
А неплохая идея, мне нравится Как раз к какому-нибудь празднику пригодится. Все лучше, чем магазинное Осталось рецепт найти. Есть что-то на примете? Может, семейный рецепт какой-нибудь?
А неплохая идея, мне нравится Как раз к какому-нибудь празднику пригодится. Все лучше, чем магазинное Осталось рецепт найти. Есть что-то на примете? Может, семейный рецепт какой-нибудь?
Делали,но совсем элементарно))) В варенье спирт или водка 1к1, И на два месяца убрать на подоконник ,раз в три дня встряхивать. Дней за 10 до конца срока,не трогать, процедить,если надо добавить сахар, профильтровать. Разлить по бутылкам))))
Делали,но совсем элементарно))) В варенье спирт или водка 1к1, И на два месяца убрать на подоконник ,раз в три дня встряхивать. Дней за 10 до конца срока,не трогать, процедить,если надо добавить сахар, профильтровать. Разлить по бутылкам))))
Спасибо за идею! Думаю, я примерно поняла, как и что. Ещё поищу дополнительно информацию в сети и что-нибудь со своим бесхозным вареньем таки придумаю
Новость по теме: британцев призывают есть бананы с кожурой
Британская Ассоциация диетологов (British Dietetic Association) рекомендует есть бананы вместе с кожурой, объясняя это тем, что именно в ней содержится большее кол-во полезных веществ, нежели в мякоти. Кожура банана богата клетчаткой, каротеноидами, лютеионом, калием, магнием. Кроме того, в ней содержится много триптофана – вещества, необходимого для выработки серотонина (гормона счастья). Кожура недозрелых бананов твёрдая и горьковатая, но при полном созревании фрукта, она становится тоньше, нежнее и вкуснее. Для многих людей съесть банановую кожуру кажется немыслимым, но диетологи уверяют: это лишь дело привычки! Начать можно с приготовления смузи, запеченных бананов или с бананового напитка - отварить банан с кожурой 10 минут и процедить напиток через сито.
Ну я бы не спешила советовать есть бананы с кожурой, по крайней мере в странах, где они не растут. Их для экспорта обрабатывают химикатами. Не считая уже опрыскиваний при выращивании, ну это уже со всеми фруктами делают. К тому-же шкурки даже спелых бананов терпкие и немного горчат
Ну я бы не спешила советовать есть бананы с кожурой, по крайней мере в странах, где они не растут. Их для экспорта обрабатывают химикатами. Не считая уже опрыскиваний при выращивании, ну это уже со всеми фруктами делают. К тому-же шкурки даже спелых бананов терпкие и немного горчат
Да уж, это уже крайняя крайность, например апельсин... Кожуру - на ароматизаторы выпечки, семечки посадить, мякоть слопать или выжать из нее сок.
Свекла. Если ее запечь целиком, оболочка слетит с нее как пыль. Отходов уже нет, готовь, что хочешь. Картофель. Очистить, очищенный пустить на приготовление любого блюда. Кожуру можно использовать в качестве ингалятора, если кто вдруг болен, конечно.
Но кожура банана... Тогда хоть маленькую свинку придется завести.
Ну я бы не спешила советовать есть бананы с кожурой, по крайней мере в странах, где они не растут. Их для экспорта обрабатывают химикатами. Не считая уже опрыскиваний при выращивании, ну это уже со всеми фруктами делают. К тому-же шкурки даже спелых бананов терпкие и немного горчат
Абсолютно согласна. Даже в странах где они растут я бы тоже не советовала есть кожуру. У нас их для спелости опрыскивают. И использовать в косметических целях, как советуют в интернете тоже не надо. А то потом на лице вылезет не пойми что. По мне кожура это не тот продукт, что можно есть.
По дешевке купили мы с ребенком на рынке 3 головы лосося на сколько-то там. В общем, выгодно. Уху из них не люблю, честно говоря, но посмотрела - мяска довольно, думаю, пожарю. Потом - больше, а срежу-ка я доступное для этого мясцо, пожарю голову целиком с оставшимся. А эти кусочки засолю. Ну и вот:
Теперь мне - жареная рыбка, ребенку - бутербродики с деликатесом. Только вот кости остались. Пристроить бы...