Хм.... Живу в Украине, кинзу всегда свободно можно купить)))) Наверное у нас в городе она пользуется спросом, поэтому нам ее привозят.
У нас кинзу выращивают, но появилась в продаже только после того как приехали на родину крымские татары. Я и базилик только после их приезда попробовала. У нас кроме укропа, петрушки и лука с чесноком ничего не продавали. Я и плов всегда воспринимала, как липкую рисовую кашу с мясом. Спасибо хоть просветили. Задам глупый вопрос. А выращивают кинзу из семян, которые используем как приправу или специальные семена надо покупать?
У меня муж тоже от большого количества зелени не в восторге, но себе в тарелочку я крошу её от души
Наш папа тоже не против зелени, но без фанатизма. Просит всегда ему чуть-чуть покрошить, а я себе добавляю обычно много, особенно в супы. Мне очень нравится запах свеженарезанной зелени, особенно зимой. Кажется, что пахнет летом и теплом
Муж кинзу тепреть не может. Мы когда с ним женились, он сразу условие ставил - никакой кинзы! А мне все равно, зелень любую люблю. И для себя, в салатик все подряд крошу. Особенно окрошку когда делаю, все что растет на грядках в нее кладу. Все равно кроме меня ее никто не ест.
А я обожаю кинзу, и вкус ее мне нравится. Я вообще всю зелень люблю, как корова ее ем У моей бабушки свой огород, так вот там сажаем много всего: и кинзу, и сельдерей, и салаты различных сортов, и петрушку, зеленый лучок Вообще, слышала, что кинза очень полезна для мужского здоровья.
Средиземноморскую кухню нельзя представить без кинзы. Добавляют много и везде, также как и рукколу. Но у нее там совсем другой вкус - просто так кушать можно - и вкусно!
С кинзой нужно быть очень аккуратной. Если ее много она может испортить блюдо. Кинза отлично сочетается с базиликом. Я такую смесь добавляю в мясной фарш и к спагетти. Отлично сочетается с мясом. У нас в семье принято молодую картошку делать с кинзой и даже пюре. Очень вкусно.
Кинза отлично сочетается с базиликом. Я такую смесь добавляю в мясной фарш и к спагетти. Отлично сочетается с мясом. У нас в семье принято молодую картошку делать с кинзой и даже пюре. Очень вкусно.
С базиликом не сочетала, надо попробовать. Я люблю и базилик и кинзу. Мы может есть, но совсем чуть-чуть и того и другого, а я могу хоть пучками
Тоже хочу попробовать картофель с кинзой. Удивительно, но мне не приходило в голову, что молодой картофель можно заправить не только укропом, но и кинзой, например. Я писала выше, какие мне нравятся сочетания в салатах (кинза + свежие грибы, немного сока лимона, горчицы и масла в заправку и салат с орехами, яблоком и кинзой).
Я еще вычитала рецепт салата с фасолью, сухариками, кинзой, майонезом (заменю постным) и чем-то еще. Хочу попробовать.
В Махмутларе (Алания, Турция) пробовала салат с кускусом, кинзой, помидорами, соком лимона. Очень понравился, хочу дома повторить, но у нас очень дорогой кускус и его почти не возят
Я с кинзой сделала 2 очень похожих, но в то же время разных салата.
Салат №1: фасоль красная консервированная Bonduelle в собственном соку, сухарики домашние из ржаного хлеба без дрожжей, кинза, немного постного майонезного соуса. В салат предполагалось еще добавить чеснок, но я не стала, мне его не шибко хотелось, хотя с чесноком интереснее бы получилось.
Салат №2 (моя интерпретация первого салата, рецепт которого вычитала в интернете): фасоль красная консервированная Bonduelle в собственном соку, сухарики домашние из ржаного хлеба без дрожжей, кинза, несколько грецких орехов, оливковое масло, сок лимона, соль, перец черный, порошок горчичный, мед. Масло, сок, мед, соль, перец и горчичный порошок просто тщательно перемешала ложкой - это была заправка вместо постного майонеза. Все ингредиенты брала на глаз, горчичного порошка добавила совсем капельку, меда не больше половины чайной ложки. Также в этот салат можно добавить чеснок.
Понравился мне второй салат больше в основном из-за полезности. Лучше своя заправка из оливкового масла чем магазинный постный майонезный соус.
Вот салат с кинзой, сухариками, фасолью. Это был наш ужин. Сегодня снова приготовила оба варианта. Мужу с постным майонезом и чесноком. Себе с заправкой из меда, оливкового масла, яблочного уксуса, соли, перца и горчицы.
На днях добавлю оба варианта, я не забыла сделать фото
Вот салат с кинзой, сухариками, фасолью. Это был наш ужин. Сегодня снова приготовила оба варианта. Мужу с постным майонезом и чесноком. Себе с заправкой из меда, оливкового масла, яблочного уксуса, соли, перца и горчицы. На днях добавлю оба варианта, я не забыла сделать фото
Лена, жду с нетерпением рецепт Очень мне твоя медовая заправка понравилась Где бы вот только кинзы раздобыть А другую зелень вместо неё можно? У меня очень много свежей петрушки и укропа
Лена, жду с нетерпением рецепт Очень мне твоя медовая заправка понравилась Где бы вот только кинзы раздобыть А другую зелень вместо неё можно? У меня очень много свежей петрушки и укропа
Лиль, вот пикантность точно придает кинза. Она же с очень интересным вкусом, но думаю, что с моей заправкой, петрушкой и укропом тебе салат должен понравится. Если будешь фасоль покупать консервированную красную, то возьми Bonduelle. Она называется classic, кажется. Красная в собственном соку. С ней получалось очень вкусно. Сегодня я делала с фасолью отварной, тоже очень вкусно. Каким-то волшебным образом я ее очень хорошо сварила. Я забыла про нее и она сама готовилась Возможно, это и есть секрет приготовления многих блюд и продуктов вкусно... Надо предоставить их самим себе
Сегодня я делала с фасолью отварной, тоже очень вкусно. Каким-то волшебным образом я ее очень хорошо сварила. Я забыла про нее и она сама готовилась Возможно, это и есть секрет приготовления многих блюд и продуктов вкусно... Надо предоставить их самим себе
Если про неё (фасоль) совсем забыть, она ведь и подгореть может Я уже пару раз так забывала, а вспоминала уже по запаху Хорошо, что консервированную тоже можно.. Правда, не помню, есть ли у нас именно такая Бондюэль, но если что, то я знаю ещё одну неплохую фасольку в собственном соку
Хорошо, что консервированную тоже можно.. Правда, не помню, есть ли у нас именно такая Бондюэль, но если что, то я знаю ещё одну неплохую фасольку в собственном соку
Так это и есть просто красная фасоль в собственном соку Bonduelle. Мне кажется, у Вас такая должна быть точно. Это я так подробно описала потому, что мне надпись запомнилась, что это "классический" вариант.
Лиль, рецепт пока сюда напишу, а то я его могу не скоро опубликовать.
Берем банку красной консервированной фасоли в собственном соку, сок сливаем. Можно (а с чего бы было нельзя?!) отварить красную фасоль самостоятельно (но чтобы вкусно и мягко). Берем сухарики (можно покупные). Я сухарики делала сама из ржаного хлеба без дрожжей. Берем кинзу (в твоем случае зелень) сколько нравится (я люблю много, а муж мало). Зелень крошим, смешиваем с фасолью и с сухариками.
Заправка: я делаю на глаз. Это на 1 небольшую порцию. Немного оливкового масла (наверное, у меня столовая ложка), треть чайной ложки меда, полчайной ложки уксуса яблочного примерно (не знаю, сколько это сока лимона, но меньше, еще делала с обычным уксусом столовым 3%, его тоже примерно половина чайной ложки), соль и перец по вкусу (по щепотке), горчица (порошок, небольшая щепотка). Надо смешать все ложечкой, залить салат, перемешать и дать немного постоять, несколько минут.
В одну порцью у меня идет горсть сухарей, несколько ложек фасоли и треть довольно большого пучка кинзы. Я кинзу очень люблю.
Еще можно добавить свежего чеснока немного (выдавить или мелко порезать), но я делаю пока без него Зато я добавляла немного грецких орехов в этот салат. Вкусно
Едите ли вы кинзу?, Как ее можно любить и за что ненавидеть?
31.3.2013, 0:52
а это точно у вас там кинза? 
А выращивают кинзу из семян, которые используем как приправу или специальные семена надо покупать?
