Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#541
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Верочка, пряники супер, особенно с начинокй!
![]() А по какому рецепту прянички пекла? |
|
|
![]()
Сообщение
#542
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 617 Рецептов: 265 Регистрация: 13.7.2009 Вставить ник Цитата Из: Советская Гавань Пользователь №: 5693 ![]() |
Пряники- Чешские рождественские, были опоробованны и одобрены в новогодние праздники. =)
Они как наши Козули на меду, хранятся до года и со временем только вкуснее и мягче становятся. |
|
|
![]()
Сообщение
#543
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#544
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 617 Рецептов: 265 Регистрация: 13.7.2009 Вставить ник Цитата Из: Советская Гавань Пользователь №: 5693 ![]() |
ПРЯНИКИ. (Чешские рождественские)
![]() Ингредиенты: 150 г. меда, 50г. сливочного масла, 250г. сахара, 3 яйца, 5ст. ложек молока, 500г. муки, 1ч. ложка соды, 1 ст. ложка смеси пряностей. Традиционные пряности : гвоздика, анис, корица, кардамон, душистый перец, бадьян. Приготовление: Мед распустить с маслом, на медленном огне, добавить сахар. Варить помешивая, до того как смесь станет однородной. Остудить, добавить 2 яйца и 1 желток. Добавить молоко, перемешать. Добавить соду и специи. Постепенно вмешать муку, вымесить тесто до гладкости. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник, оставить там на несколько дней. Раскатать тесто, на присыпанной мукой поверхности, толщиной 0,5 см. ![]() Вырезать выемками, или по картонному шаблону. Испечь на выстланном бумагой противне, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета. Остудить пряники, на следующий день можно расписать их сахарной глазурью. Глазурь: 1 белок, 1 ст. ложка кукурузного крахмала(можно использовать и картофельный), 1 ч. ложка лимонного сока, около 180 г. сахарной пудры(может понадобиться чуть больше). Сахарную пудру просеять через сито. Белок взбить с несколькими столовыми ложками сахарной пудры, в крепкую пену. Добавить лимонный сок и крахмал. Продолжая взбивать постепенно всыпать сахарную пудру. Глазурь должна быть густой и не стекать с ложки. Переложить глазурь в кондитерский мешок с тонкой круглой насадкой. Или в сделать маленькое отверстие, срезав уголок ножницами. Оставшуюся глазурь накрыть пленкой, чтоб она прикасалась к ее поверхности. Обводим пряники по контуру, а потом заполняем кружевами как подскажет фантазия. ![]() ![]() Примечание: В Чехии пряники начинают печь за месяц до рождества. Секрет этого рецепта в том, что чем дольше они лежат тем мягче и вкуснее становятся. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#545
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#546
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 617 Рецептов: 265 Регистрация: 13.7.2009 Вставить ник Цитата Из: Советская Гавань Пользователь №: 5693 ![]() |
На здоровье, они правда очень вкусные получаются. Аромат стоит по всему дому.
|
|
|
![]()
Сообщение
#547
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
С Днем Рождения, Верочка!
![]() |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 17.6.2024, 4:23 |