Личное меню

[Sveta +]

Здравствуйте! Очень люблю печь торты. Знакомая рассказала,что есть рецепт "наливного" медовика(т.е. как блины наверное ,наливаем ополовник теста и выпекаем),очень хочется найти такой рецепт.

[Lilie]

Здравствуйте! Очень люблю печь торты. Знакомая рассказала,что есть рецепт "наливного" медовика(т.е. как блины наверное ,наливаем ополовник теста и выпекаем),очень хочется найти такой рецепт.

Сколько не искала, о "наливном медовике" ничего не нашла. Может, вам мой рецепт подойдет?) Все просто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст. сахара (я беру меньше), 2 ст. л. меда (с горкой, меда не жалеем) 2,5 ст. муки и сода. Для крема: 2 яйца, 350 мл молока, 4 ст. л. крахмала, 1 ст. сахара и 200 мл сливок для взбивания. Процесс описывать не буду, а результат покажу)

Прикрепленные изображения

 

[Alisa-108]

Ну, а вчем смысл "наливного" медовика? Тесто жидкое и печется тонкими блинчиками? Фотка мне понравилась, впечатляет. Сразу хочется откусить и даже вкус чувствуется.

[Vadim]

На сегодняшний день довольно много кулинарий торгуют готовыми коржами для торта медовик. Поэтому можно сделать его очень быстро, тут главное правильно и на Ваш вкус сделать начинку , Мы к примеру в крем добавляем толченные грецкие орехи.

[Алинка]

Я как - то готовила не медовик на основе коньяка - и он также назывался наливным! Медовик приобретает приятный аромат алкоголя и меняется цвет коржей на насыщенно рыжий!
Самое главное не пересушить коржи - они должны быть мягкими и воздушными!

[Alisa-108]

Я как - то готовила не медовик на основе коньяка - и он также назывался наливным! Медовик приобретает приятный аромат алкоголя и меняется цвет коржей на насыщенно рыжий!
Самое главное не пересушить коржи - они должны быть мягкими и воздушными!

Так мы не против, если рецептик получим.

[Марищка]

На прошлый новый год, я пекла медовик, тесто делалось жидкое, его, нужно было ложкой наливать на пергамент и размазывать тонким слоем. Коржи получались очень хрупкие и пришлось немного повозится, но оно того стоило. Вот какой красавец у меня получился.

[~PurpleRain~]

Вот какой красавец у меня получился.

Ой, ну какой красивый у вас медовик получился!
А рецепт жидкого теста.. а жидкое тесто еще не делала..
ну думаю с количеством слоев пришлось помучится, если тонкие коржи делали...

[Luyda06]

Есть блинные торты. Но это не медовики. Например, "Французский крепвиль".

[daxut]

Тоже не слышала ни чего о "наливном медовике", пеку обычные коржи и делаю сметанный крем.
Пропорции примерно такие:
тесто - 2 яйца, 2ст. ложки меда (можно чуть больше), щепотка соды, стакан сахара (можно и меньше), 120-130 г масла сливочного и 3-3,5 стакана просеянной муки
крем - 500 мл сметаны, стакан сахара.
Для разнообразия в крем при взбивании добавляю разные ягоды, чаще всего клубнику или чернику. Сверху украшаю целыми ягодами. Получается вкусненько и оригинально.

Сообщение отредактировал daxut - 17.1.2012, 17:05