Ой,Катюша,ты не права. Не знаю, как сейчас,а у нас на Украине домашние куры были просто красавцы.Жирные,желтые.А какой из них бульон , янтарного цвета. А холодец с домашним петухом.Просто сказка!
Были? Это когда? Я просто знаю, что как и при советской власти, так и сейчас из деревни- куры худые, жесткие и не вкусные.Другое дело куры коммерческие с птицефабрик- крупные, сочные и соответственно вкусные. Наверное их кормят как положено и витаминами накачивают. Ну уж лучше такие, чем дохлые
Были? Это когда? Я просто знаю, что как и при советской власти, так и сейчас из деревни- куры худые, жесткие и не вкусные.Другое дело куры коммерческие с птицефабрик- крупные, сочные и соответственно вкусные. Наверное их кормят как положено и витаминами накачивают. Ну уж лучше такие, чем дохлые
Может у вас там они такие. В Ц-Черноземной зоне здоровские куры были и в советское время!
Были? Это когда? Я просто знаю, что как и при советской власти, так и сейчас из деревни- куры худые, жесткие и не вкусные.Другое дело куры коммерческие с птицефабрик- крупные, сочные и соответственно вкусные. Наверное их кормят как положено и витаминами накачивают. Ну уж лучше такие, чем дохлые
Странно, я тоже из Казахстана, но синих кур с советских времен не видала. Покупаю только домашних. Хоть и дороже, зато вкуснее. А коммерческих у меня даже собака не ест (только малиновские ест), смотрит укоризнено, мол что за гадость хозяйка сует. Так что если собака не ест, то и мы не рискуем -кто его знает что в эту курицу впихнули. Все таки смотря кто и как их кормит. Если кур держать на голодном пайке, то и домашние посинеют Кстати 2 недели назад готовилась к семинару для детей в лицее на тему "фастфуд", полазила в инете и узнала чем кормят коров, кур для макдональдов....мама дорогая, там такая химия... Не думаю, что на наших птицефабриках суют эту химию в меньшем количестве. Теперь я решила вообще отказаться от коммерческого мяса.
Странно, я тоже из Казахстана, но синих кур с советских времен не видала. Покупаю только домашних. Хоть и дороже, зато вкуснее. А коммерческих у меня даже собака не ест (только малиновские ест), смотрит укоризнено, мол что за гадость хозяйка сует. Так что если собака не ест, то и мы не рискуем -кто его знает что в эту курицу впихнули. Все таки смотря кто и как их кормит. Если кур держать на голодном пайке, то и домашние посинеют Кстати 2 недели назад готовилась к семинару для детей в лицее на тему "фастфуд", полазила в инете и узнала чем кормят коров, кур для макдональдов....мама дорогая, там такая химия... Не думаю, что на наших птицефабриках суют эту химию в меньшем количестве. Теперь я решила вообще отказаться от коммерческого мяса.
Хорошо, если у вас есть свое мяско. А мы вот покупаем на базаре, а они тоже свиней премиксами пичкают, а мясо потом так воняет. Ужас какой-то. Я от колбасы отказалась вобще, мясо я не особо ем просто потому что не люблю, вот такая я молочная девушка. Но мои домочадцы мясо любят, а что делать. Вот и вопросик на засыпку.
Девочки, поделитесь. Кто какой солью пользуется? Возможно у меня бы никогда не возник этот вопрос, если бы я недавно не понюхала запах крепкого соляного раствора, который готовила для карбоната из индейки. Запах был отвратительный. Пользуюсь я практически всю жизнь самой обычной и дешевой каменной солью. Хотела сфотать пакет, но пакета не оказалось. Но я думаю, вы представляете, о какой соли я говорю. И как вы думаете, влияет ли сорт соли на вкусовые качества приготовляемого продукта?
Девочки, поделитесь. Кто какой солью пользуется? Возможно у меня бы никогда не возник этот вопрос, если бы я недавно не понюхала запах крепкого соляного раствора, который готовила для карбоната из индейки. Запах был отвратительный.
Соль, действительно имет своеобразный запах. Года два пользуюсь для приготовления пищи йодированной. А в салаты кладу морскую (пищевую) соль, прочитала, что полезно. А насколько пользы она принесла? незнаю
Группа: Пользователи
Сообщений: 92 Рецептов: 4
Регистрация: 22.7.2008 Вставить ник Цитата
Из: Казахстан Карагандинская область г.Сатпаев
Пользователь №: 2938
Цитата(Ольга @ 28.3.2007, 14:10)
Варила свеклу для салата в шкурке, в скороварке. И она потеряла цвет, первый раз такое. В чем причина? Может в свекле?
Причина может быть и в свекле, но в следующий раз попробуйте при варке положить 2 ч.л. сахара (на свеклу примерно в 1 кг.) в воду, цвет не должен потеряться. Испробовано.
Причина может быть и в свекле, но в следующий раз попробуйте при варке положить 2 ч.л. сахара (на свеклу примерно в 1 кг.) в воду, цвет не должен потеряться. Испробовано.
А мы уксус добавляем, чтобы свекла не теряла цвет.
А мы уксус добавляем, чтобы свекла не теряла цвет.
у меня свекровь добавляет тоже уксус и почему то в борщ кладёт как она называет "пёструю свеклу" А свекла действительно каждый раз по разному себя ведёт
у меня свекровь добавляет тоже уксус и почему то в борщ кладёт как она называет "пёструю свеклу" А свекла действительно каждый раз по разному себя ведёт
Ну, у нас свекла насыщенно бордового цвета. А вообще, она ведь разных сортов бывает. Я знаю, моя свекровь варила, так она брала светло розовую свеклу и борщик у нее был розовенький, с оранжевым оттенком.
Подскажите куда добавляют масло виноградной косточки?Что-то ни к какому салату не подходит.А насчёт цвета борща-я свёклу варю отдельно,а потом натираю и добавляю в самом конце.К тому же это полезнее,не жарить,ни уксус добавлять не надо.
Я сегодня варила борщ и почему-то он у меня получился не очень красный. Обычно для того, чтобы свёкла не потеряла своего красивого цвета я добавляю уксус. Поделитесь хитростями при приготовление борща для сохранения красивого цвета.
надо тертую свеклу и морковь(морковь не обязательно )тушить до готовности в сковороде и добавлять в концее.Мы дома так всегда делали.
скажите пожалуста ,как импользовать дрожжи? я вообще новичек (в дрожах всмысле),на данный момент у меня сухие,то есть крупа такая .как приготовить с ними оладушки н-р и оладушки с натертой картошкой?
скажите пожалуста ,как импользовать дрожжи? я вообще новичек (в дрожах всмысле),на данный момент у меня сухие,то есть крупа такая .как приготовить с ними оладушки н-р и оладушки с натертой картошкой?
Ну, есть два способа. Можно сухие дрожжи смешать сразу с мукой и потом уже замешивать тесто и ставить его на расстаивание в теплое место. И второй способ, сухие дрожжи надо развести в молоке или теплой водичке, добавить немного сахара, примерно 1 чайную ложечку и дать им заработать. Как только они начнут пенится,значит можно замешивать тесто.