Оля,ну и супчик-красавчик.И главное легкий. Для тех кто на диете,прям красота. А учитывая как я люблю рыбу и овощи, это рецепт прям для меня. Спасибо Олечка.
Вот и мне пришлось освоить быстро-суп. А все от жадности :icon_frown: Назвала его "послепраздничный". После гостей остались недоеденные заготовки, колбасы и т.д. Всего понемногу, мисочки место занимают, а воспитанная в советские времена натура выбросить не позволяет. Собакам есть такое вредно... И вот. Собрала я все из мисочек - баклажаны с острым перцем, маринованные перцы,кабачки, соленые огурцы, картошку вареную, которая не уместилась в салаты, нарезку...Всего уже и не вспомню. Порезала кубиками и кинула тушиться в кастрюлю. Из морозилки достала плошку с замороженным бульоном (птичку варила для салата, бульон опять-таки пожмотилась выбросить - заморозила) - и вывалила в кастрюлю.. Вся процедура заняла не более 5 минут. Поставила на небольшой огонь - и все. Ни досаливать, ни добавлять специй не пришлось - вопреки ожиданиям получился потрясающе вкусный суп!
Да, супчики - это здорово!!! Надобно испробовать. Особенно хорош последний, из всякой всячины. Я так тоже иногда балуюсь. Могу,кстати, поделиться еще одним рыбным супчиком. В наших магазинах продается замечательная штука - хребты лосося. Всего то 50 рубчиков за килограмм. А с каждого хребта - добрая кастрюлька супа получается. Хребты варю подольше, потом вынимаю и мяско тщательно снимаю, его там довольно много. Обратно в кастрюльку с картошечкой. Потм морковки тертой, лучку и зелени(у меня она в морозилке всегда имеется - чтобы на базарчик не ходить). Здорово добавить болгарского перца. Посолила и все. Отменная штука!!! :clapping:
Да, супчики - это здорово!!! Надобно испробовать. Особенно хорош последний, из всякой всячины. Я так тоже иногда балуюсь. Могу,кстати, поделиться еще одним рыбным супчиком. В наших магазинах продается замечательная штука - хребты лосося. Всего то 50 рубчиков за килограмм. А с каждого хребта - добрая кастрюлька супа получается. Хребты варю подольше, потом вынимаю и мяско тщательно снимаю, его там довольно много. Обратно в кастрюльку с картошечкой. Потм морковки тертой, лучку и зелени(у меня она в морозилке всегда имеется - чтобы на базарчик не ходить). Здорово добавить болгарского перца. Посолила и все. Отменная штука!!! :clapping:
Да, думаю, что с хребтов лосося получается вкусно! А у нас еще не додумались.
Ответ на "ГДЕ?". В табрисах-магнитах тоже не видела, но по краю есть сеть магазинов (почти в каждом крупном нас.пункте) "ЕСТЪ" - динские колбасы. Там в рыбном отделе чего только нет!!!
да, интересный наверное продукт - хребты лосося... вы с д. востока?
Дим, у нас тоже это есть В "Метро", называется суповой набор из лосося, только это не набор никакой, а как раз хребты. только порубленные на кусочки и сформованные в брикет.
Нюся, я тоже люблю делать такой супчик, вот только мясо с костей снимать не люблю И перчик не пробовала добавлять, обязательно в следующий раз положу.
Дим, у нас тоже это есть В "Метро", называется суповой набор из лосося, только это не набор никакой, а как раз хребты. только порубленные на кусочки и сформованные в брикет.
Нюся, я тоже люблю делать такой супчик, вот только мясо с костей снимать не люблю И перчик не пробовала добавлять, обязательно в следующий раз положу.
В метро пропуск нужен.. помню покупал там 8-ми литровую банку сгущенки - весчь!
Просматривала тему "любимые супчики" и очень захотелось сделать солянку. тем более,что в морозилку откладывала некоторое время остатки копченностей. Сварить куриный бульон.Курицу вынуть.Нарезать кубиками сосиски и те копченности,что у вас есть. У меня были остатки колбас и пастрам.Бросить их в бульон. Туда же нарезаное куриное мясо.Добавить 1-2 ст.ложки томат-пасты.Варить 5 минут.Затем добавить мелко нарезанные соленые огурцы и черные оливки без косточек.Поварить еще 5 минут.Подавать со сметаной и кусочком лимона.
Не найдя нужную тему о первых блюдах, кроме супчиков и борща, открываю новую. Если что, то поправьте меня и переместите. Итак, варим Харчо
Понадобятся: - 700-900 г мяса говядины или баранины - 2-3 луковицы - 3-5 зубчиков чеснока - томат (можно 2-3 ст.л. томат-пюре) - 1 стакан риса - 2-3 лавровых листа - тмин, кориандр, разные травки, тёртый мускатный орех, всё по вкусу или смесь хмели-сунели - соль, перец по вкусу - зелень укропа и петрушки Мясо режем на порционные куски, заливаем холодной водой и ставим на огонь. При закипании снимаем пену и убавляем огонь, пусть варится бульон. Ещё я ложу в бульон луковицу в шелухе. Тем временем промываем рис и делаем подливу. На жиру из бульона или растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, потёртую на тёрке и туда же томат. Если добавляете томат-пасту, тогда разбавьте её в 2-3 ложках, можно больше бульона. Когда мяско уже готово, добавляем рис и варим минут 25, почти до готовности. Выливаем подливу, добавляем пряности, чеснок (дольками или толчёный), лавровый лист. Добавить черного молотого перчика и чуть красного молотого, это блюдо должно быть острым. Выключаем огонь и посыпаем мелко рубленой зеленью. Харчо хорошо наваристым бульоном, поэтому мяса в нём должно быть много. Приятного аппетита!