Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Меню сайта
Главная станица

Добавить рецепт

Загрузить фото

Лучшие рецепты

Все рецепты

Кулинары

Заказать торт

Рестораны и кафе

Кулинарные новости

Добавить статью

Расширенный поиск

Рассылка

Рекомендовать сайт

Обратная связь

Личный кабинет


Поиск по сайту
Реклама
> Слоеное тесто, учимся, делимся рецептами и хитростями
Lilie
сообщение 19.2.2013, 19:53
Сообщение #1


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730
Мне нравится слоеное тесто за его универсальность. Из него можно и тортик испечь, и пирог, и печенюшки, и пиццу.. В общем, много чего smile.gif
Только вот замешивать его я не люблю. Сама делала всего раза 3-4 максимум, в основном покупаю готовое бездрожжевое. Раньше брала неплохое, вроде, но его перестали завозить. Последние пару раз брала тесто вот таким вот рулетом (название не помню)



Совершенно не понравилось sad.gif Как будто один маргарин ешь, причем не самый качественный sad.gif

Решила, что пришла пора учиться замешивать слоеное тесто самой smile.gif
Кто поделится быстрым рецептиком? wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
nzam
сообщение 6.12.2014, 21:58
Сообщение #2


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480
Аппетитные получились хачапури. А я вчера сыну пекла аля-бенгальские пирожки. Тесто брала слоеное не дрожжевое. Начинка - мясной фарш тушеный со специями и большим количеством специй. сворачиваются такие пирожки трубочкой. А для остальных без специй делала и сворачивала треугольниками, чтобы не перепутать. Правда низ подгорел немного. Духовка мамина не разобралась еще.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.12.2014, 16:16
Сообщение #3


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730
Цитата(nzam @ 6.12.2014, 22:58) *
Правда низ подгорел немного. Духовка мамина не разобралась еще.

Хех, видимо, "бесхарактерных" духовок не бывает. Или бывает, но ооочень редко smile.gif

Пирожки трубочкой мне визульно вэрзэре напомнили. Они также (или очень похоже) сворачиваются smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Lilie   Слоеное тесто   19.2.2013, 19:53
- - Dalila   У меня есть достаточно простой рецепт слоеного тес...   26.2.2013, 22:10
- - Ahat   Нет, я уже давно в такие игры не играю. Слишком мн...   26.2.2013, 22:37
- - Dalila   Ahat, честно говоря думала, что как раз Вы и напиш...   26.2.2013, 23:46
|- - Ahat   Цитата(Dalila @ 27.2.2013, 0:46) Ahat, че...   26.2.2013, 23:57
- - Lilie   Я помню, когда делала слоеное тесто сама, я не про...   26.2.2013, 23:57
- - Lilie   Листала сейчас журнал "Вкусно и полезно...   6.3.2013, 21:57
- - Lilie   Ещё вариант (из того же журнала) Сметанное слоено...   6.3.2013, 22:03
- - Dalila   Lilie, второй вариант еще можно самостоятельно вым...   9.3.2013, 2:04
|- - Lilie   Цитата(Dalila @ 9.3.2013, 3:04) Lilie, вт...   9.3.2013, 15:38
|- - Ahat   Цитата(Dalila @ 9.3.2013, 2:04) Lilie, вт...   10.3.2013, 12:43
|- - Lilie   Цитата(Ahat @ 10.3.2013, 12:43) Вот-вот, ...   10.3.2013, 14:19
|- - Ahat   Цитата(Lilie @ 10.3.2013, 15:19) Ahat, вы...   10.3.2013, 15:41
- - Елена Белашова   Все-таки есть быстрый вариант (за 15 минут). Я его...   9.3.2013, 12:53
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 9.3.2013, 18:38) Да уж, ес...   9.3.2013, 22:02
- - Акрина   А я в "Наполеоне" не люблю сам долгий пр...   10.3.2013, 15:52
|- - Lilie   Цитата(Акрина @ 10.3.2013, 16:52) а вот т...   10.3.2013, 16:01
|- - Акрина   Цитата(Lilie @ 10.3.2013, 17:01) Действит...   10.3.2013, 18:45
|- - Lilie   Цитата(Акрина @ 10.3.2013, 19:45) Нет, к ...   10.3.2013, 23:15
|- - Акрина   Цитата(Lilie @ 11.3.2013, 0:15) Жаль, что...   11.3.2013, 0:12
- - Vacilica   Когда летом дети с внуками приезжают, некогда вози...   31.3.2013, 21:19
|- - Lilie   Цитата(Vacilica @ 31.3.2013, 22:19) Соста...   31.3.2013, 23:19
|- - Сергей одессит   Цитата(Vacilica @ 31.3.2013, 21:19) Соста...   31.3.2013, 23:40
||- - Vacilica   Цитата(Lilie @ 1.4.2013, 0:19) А это ниче...   2.4.2013, 21:07
||- - Ahat   Цитата(Vacilica @ 2.4.2013, 21:07) Правда...   2.4.2013, 21:49
||- - Vacilica   Цитата(Ahat @ 2.4.2013, 22:49) Какая прел...   5.4.2013, 20:19
|- - Lilie   Цитата(Vacilica @ 31.3.2013, 21:19) Кажет...   2.12.2014, 20:35
|- - Ahat   Цитата(Lilie @ 2.12.2014, 21:35) Понравил...   3.12.2014, 9:23
- - Елена Белашова   Цитата(Сергей одессит @ 1.4.2013, 2:40) Д...   1.4.2013, 10:33
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 1.4.2013, 10:33) ...   1.4.2013, 11:01
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 1.4.2013, 14:01) Вот и я о...   1.4.2013, 11:24
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 1.4.2013, 11:24) ...   1.4.2013, 11:39
- - Марищка   Слоеное тесто в магазине никогда не покупаю, как б...   3.4.2013, 2:32
|- - Lilie   Цитата(Марищка @ 3.4.2013, 2:32) Для втор...   3.4.2013, 6:51
- - Dalila   ЦитатаПрактически не использую магазинные сливочно...   5.4.2013, 21:55
|- - Lilie   Vacilica, симпатичные у вас плюшки, они понравилис...   6.4.2013, 8:29
|- - Ahat   Цитата(Dalila @ 5.4.2013, 21:55) Ahat, а ...   6.4.2013, 13:57
|- - Dalila   Цитата(Ahat @ 6.4.2013, 13:57) У меня ест...   9.4.2013, 12:05
- - Елена Белашова   А мне куколки Василисины очень приглянулись. Забав...   6.4.2013, 20:11
- - Vacilica   Лена, я тоже не сторонник сосисек, сама их давно н...   6.4.2013, 22:08
|- - Lilie   Цитата(Vacilica @ 6.4.2013, 23:08) А в те...   7.4.2013, 7:40
- - Елена Белашова   Цитата(Vacilica @ 7.4.2013, 1:08) Или бан...   7.4.2013, 9:42
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 7.4.2013, 10:42) ...   7.4.2013, 10:16
- - Марищка   А если сделать малюсеньких деток из фиников, конеч...   7.4.2013, 11:00
|- - Lilie   Цитата(Марищка @ 7.4.2013, 11:00) А если ...   7.4.2013, 11:21
- - Lilie   Dalila, симпатично получилось Цитата(Елена Белаш...   9.4.2013, 12:58
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 9.4.2013, 15:58) Опробовал...   10.4.2013, 5:16
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 10.4.2013, 5:16) ...   10.4.2013, 5:50
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 10.4.2013, 8:50) Ну вот.. ...   10.4.2013, 8:11
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 10.4.2013, 9:11) ...   10.4.2013, 8:50
- - Lilie   Я сегодня слойки делала с черешней Тесто сама ...   13.6.2013, 20:20
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 13.6.2013, 23:20) Я сегодн...   14.6.2013, 13:56
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 14.6.2013, 13:56)...   14.6.2013, 16:26
- - Елена Белашова   Лиль, а слойки потом как? Ты нарезала на квадратик...   14.6.2013, 21:07
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 14.6.2013, 21:07)...   14.6.2013, 21:44
|- - Vacilica   Цитата(Lilie @ 14.6.2013, 17:26) Мне нрав...   16.6.2013, 19:58
|- - Lilie   Цитата(Vacilica @ 16.6.2013, 20:58) Девоч...   16.6.2013, 20:15
|- - Ahat   Цитата(Lilie @ 16.6.2013, 20:15) Для себя...   16.6.2013, 20:39
|- - Vacilica   Спасибо, девочки! Никогда у меня раньше пробле...   17.6.2013, 18:58
|- - Ahat   Цитата(Vacilica @ 17.6.2013, 18:58) И еще...   17.6.2013, 19:21
||- - Vacilica   Цитата(Ahat @ 17.6.2013, 20:21) Vacilica,...   17.6.2013, 21:36
|- - Lilie   Цитата(Vacilica @ 17.6.2013, 19:58) Я, ко...   17.6.2013, 19:30
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 15.6.2013, 0:44) Ага, все ...   14.6.2013, 21:47
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 14.6.2013, 21:47)...   14.6.2013, 21:54
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 15.6.2013, 0:54) Здесь - н...   14.6.2013, 22:02
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 14.6.2013, 22:02)...   14.6.2013, 22:14
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 15.6.2013, 1:14) Помню Во...   14.6.2013, 22:22
- - Lilie   Ahat, Наташа, какой у тебя рулет на фото замечател...   16.6.2013, 21:16
|- - Ahat   Цитата(Lilie @ 16.6.2013, 21:16) Ahat, На...   16.6.2013, 21:40
|- - Lilie   Цитата(Ahat @ 16.6.2013, 21:40) Lilie, сп...   17.6.2013, 16:06
- - Елена Белашова   Цитата(Vacilica @ 17.6.2013, 21:58) Я, ко...   18.6.2013, 10:33
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 18.6.2013, 11:33)...   18.6.2013, 14:33
- - Vacilica   Забыла отчитаться. Разочаровало меня тесто фило, и...   15.1.2014, 17:56
|- - Lilie   Цитата(Vacilica @ 15.1.2014, 18:56) Разоч...   15.1.2014, 19:03
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 2.12.2014, 23:35) Мне сего...   3.12.2014, 20:26
- - Lilie   Цитата(Ahat @ 3.12.2014, 10:23) Один или ...   3.12.2014, 21:07
|- - Ahat   Цитата(Lilie @ 3.12.2014, 22:07) Наташ, ф...   5.12.2014, 10:12
|- - Lilie   Цитата(Ahat @ 5.12.2014, 10:12) Лиля, поз...   5.12.2014, 20:48
|- - Ahat   Цитата(Lilie @ 5.12.2014, 20:48) Я, должн...   6.12.2014, 2:21
|- - Lilie   Цитата(Ahat @ 6.12.2014, 3:21) Начинку ук...   6.12.2014, 20:53

 

Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 19.5.2024, 17:36
    ©
Форум IP.Board © 2024  IPS, Inc.