Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> Торты, рулеты , рецепты тортов, сладких рулетов
Как вы украшаете торт?
Как вы украшаете торты?
украшение из крема [ 21 ] ** [29,58%]
украшение из мастики [ 41 ] ** [57,75%]
покупаю готовые украшения [ 2 ] ** [2,82%]
использую глазурь [ 0 ] ** [0,00%]
никак не украшаю [ 0 ] ** [0,00%]
другое [ 7 ] ** [9,86%]
Всего голосов: 71
Гости не могут голосовать 
Ольга
сообщение 24.5.2006, 18:19
Сообщение #1


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Школа Тортодлов на форуме Повары.Ру

===============================
Торт творожный с йогуртом и ягодами


Бисквитное тесто:

6 яиц
1 ст сахара
приблизительно по стакану муки и крахмала(м.б. было меньше).

Белки взбить. Желтки взбить с сахаром, чуть соли, добавить 1/3 белков, муку с крахмалом, аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки, очень тихонько венчиком перемешать. Форму смазать маргарином, присыпать мукой. Вылить тесто.Выпекать при 200*С примерно 50 мин.

Пока выпекается сделать начинку:

250 г сладкого творога смешать с 400 г фруктового(ягодного) йогурта. Взбить блендером до пастообразного состояния. Растворить грамм 20-30 желатина и горячим влить в творог с йогуртом. Поставить в холод остывать.

Отдельно приготовить желе для заливки торта сверху.
Я купила готовый порошок в коробке.
Приготовление:

Корж разрезать на 2 части. Промазать творожной начинкой середину и верхний корж. Выложить сверху смесь замороженных ягод и залить остывшим желе.

Применять желательно разъемную форму. Когда дело дошло до заливки ягод желе, места уже не хватало. Я форму расцепила , приподняла и опять сцепила. Так появилось место для ягод.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Ольга   Торты, рулеты   24.5.2006, 18:19
- - meotida   Рулетик к чаю Ингредиенты: для теста: мука блинн...   19.10.2008, 10:41
- - alisa-108   На фотку посмотрела, сразу поняла "сгущеночка...   19.10.2008, 17:30
|- - meotida   Цитата(alisa-108 @ 19.10.2008, 13:30...   19.10.2008, 19:27
|- - alisa-108   Цитата(meotida @ 19.10.2008, 22:27) в люб...   20.10.2008, 9:20
|- - meotida   Цитата(alisa-108 @ 20.10.2008, 5:20)...   20.10.2008, 10:12
- - Ольга   Прекрасные рулетики!   20.10.2008, 14:07
|- - meotida   Цитата(Ольга @ 20.10.2008, 10:07) Прекрас...   21.10.2008, 18:35
- - Nikoza   Торт "Чудо" Время приготовления: 45 ми...   6.5.2009, 12:52
- - alisa-108   Все поняла, но как у тебя поперечные полосочки пол...   6.5.2009, 17:12
|- - Nikoza   Цитата(alisa-108 @ 6.5.2009, 11:12) ...   6.5.2009, 20:22
|- - alisa-108   Цитата(Nikoza @ 6.5.2009, 21:22) Потомучт...   7.5.2009, 7:34
- - Багира   Шоколадно-пористый торт 280 муки 60 гр какао 8 ...   16.6.2009, 23:49
- - Багира   А это переводилось через гугл переводчик ШОКОЛ...   16.6.2009, 23:57
- - Jelenka   Шоколадный рулет с курдом из красной смородины И...   8.7.2009, 12:24
- - Alisel   Медовик - "Молния - маквин" Время при...   24.11.2009, 0:27
- - leno4ka   Хочу по кусочку от каждого тортика   9.4.2010, 14:38
- - Алекса   Тортик Плейбойчик Время приготовления: 50 мин....   9.5.2010, 23:43
- - kalina   Бисквитный рулет Время приготовления: 30 мин. Ин...   18.5.2010, 18:30
- - alisa-108   Танечка, кусочек слямзила к чаю! очень вкусно...   19.5.2010, 6:50
- - alisa-108   Летний тортик Ингредиенты: Для теста: 2 яйца 10...   5.7.2010, 9:44
- - alisa-108   Тортик с йогуртовым суфле Ингредиенты: Для тест...   26.7.2010, 22:18
|- - Lorchen   Цитата(alisa-108 @ 26.7.2010, 22:18)...   27.7.2010, 7:41
- - Halinka_pr   Торт Спартак Ингредиенты: Коржы Молоко 8ст.лож. ...   26.7.2010, 23:35
- - odry_san   Банановый бисквит Время приготовления: 50 мин. Ко...   23.8.2010, 22:26
- - odry_san   Ванильный бисквит с белым шоколадом Время пригото...   30.8.2010, 13:05
- - Yakut   Прага Ингредиенты: Яйца - 6 шт. Сахарный песок ...   1.9.2010, 0:59
- - alisa-108   Отличный тортик. Сейчас бы съела кусочек!   1.9.2010, 8:00
- - Yakut   Рецепт оригинальный, за исключением глазури. В сос...   7.9.2010, 19:23
|- - alisa-108   Цитата(Yakut @ 7.9.2010, 20:23) Рецепт ор...   7.9.2010, 19:51
|- - Yakut   Цитата(alisa-108 @ 7.9.2010, 19:51) ...   7.9.2010, 23:13
- - Яшка63   "Пища богов" Ингредиенты: Первый корж:...   28.9.2010, 1:49
- - timonich   Пьяная вишня (сливочная) Время приготовления: 80 ...   9.10.2010, 20:25
- - timonich   Торт "Три шоколада" Время приготовления...   14.10.2010, 13:59
- - deedo   ЦитатаЛюблю "Наполеон"! У меня муж е...   2.11.2010, 8:56
- - оксан@   Торт "Заводной апельсин" Ингредиенты: ...   13.11.2010, 22:58
- - alisa-108   Как аппетитно выглядит! Дайте мне кусочек, ...   14.11.2010, 10:58
- - Вишенка   Торт "Оленька " Ингредиенты: ТЕСТО 2 я...   19.11.2010, 21:46
- - Tat_yanka   Торт Золотой Ключик Время приготовления: 100 мин....   8.12.2010, 15:55
|- - Angellina   Цитата(Tat_yanka @ 8.12.2010, 15:55) Торт...   27.12.2010, 13:37
- - alisa-108   Кофейно-карамельный бизкофлан Ингредиенты: Для ...   13.12.2010, 9:30
|- - Lorchen   Цитата(alisa-108 @ 13.12.2010, 9:30)...   13.12.2010, 12:11
|- - Bambina   Цитата(alisa-108 @ 13.12.2010, 8:30)...   15.12.2010, 22:00
- - deedo   ЦитатаКофейно-карамельный бизкофлан УХТЫ!...   13.12.2010, 12:19
- - Вкусняшkа   Торт "Наивкуснейший" Время приготовлен...   7.1.2011, 15:00
- - deedo   Шоко-стайл Ингредиенты: Шоколад горький - 200гр...   27.3.2011, 0:02
- - Lorchen   Торт "Яблочный" Ингредиенты: для тест...   27.3.2011, 17:58
- - alisa-108   Вау, Ларочка, какая красота!   28.3.2011, 8:08
- - Tanya69   Бисквит в микроволновке Время приготовления: 20 м...   30.3.2011, 22:28
- - alisa-108   А у меня самая высокая мощность 700. И что делать?...   31.3.2011, 7:42
- - Elly   Tanya69 , спасибо буду пробовать.   31.3.2011, 13:26
- - Tanya69   alisa-108 Да пробовать конечно же можно, рецепт я ...   31.3.2011, 21:00
- - Elly   Tanya69, Танечка, отчитываюсь, это просто супер би...   4.4.2011, 0:19
- - alisa-108   Спасибо, девочки, надо обязательно попробовать.   4.4.2011, 7:29
- - Tanya69   Elly Очень рада, что бисквит понравился. Для меня ...   4.4.2011, 20:14
- - Йулько   Торт "Панчо" (специально для Ларисы) Ин...   2.5.2011, 21:45
- - Gelechka   Уральськие горы Ингредиенты: Коричневая масса: ...   7.10.2011, 11:49
- - Lorchen   Торт "Наполеон" вариант № 2 Ингредиент...   7.11.2011, 17:47
- - Артамиана   Бисквит в микроволновке за 3 минуты Время пригот...   14.11.2011, 16:36
- - Alisa-108   Танечка, бисквит отличный. Сама хочу попробовать в...   14.11.2011, 17:52
- - sicilia   Lorchen Классный рецепт торта! Я так же делала...   18.11.2011, 7:59
- - Ириска_младшая   Вкусный постный апельсиновый бисквит Время при...   29.11.2011, 11:15
- - Шеф-повар   Медовый торт "Валерия" Ингредиенты: 3 яйца 3 ст. ...   17.12.2011, 2:37
- - Шеф-повар   Клубничный торт с творожно-кофейным кремом Ингред...   17.12.2011, 2:41
- - Шеф-повар   Творожный торт с фруктами Ингредиенты: Для основы...   17.12.2011, 2:48
- - Шеф-повар   "Лесная сказка" Ингредиенты: На корж: печенье - ...   17.12.2011, 2:52
- - Шеф-повар   Торт-суфле "Фруктовый сад" Ингредиенты: 500 г сме...   17.12.2011, 2:55
- - Шеф-повар   "Графский замок" Ингредиенты: Меренги: 6 белков ...   17.12.2011, 3:04
- - Шеф-повар   "Остров Пасхи" Ингредиенты: 3 стакана муки 1 яйцо...   17.12.2011, 3:09
- - Шеф-повар   Фруктовый торт "Южные цветы" Ингредиен...   17.12.2011, 3:19
- - Шеф-повар   "Татарский сабантуй" Ингредиенты: 500 г печенья 2...   17.12.2011, 3:26
- - Шеф-повар   "Фруктовая пирамидка" Ингредиенты: 3 средней вели...   17.12.2011, 3:35
- - Шеф-повар   Творожный торт "Пасхальное чудо" Ингредиенты: 100...   17.12.2011, 3:44
- - Шеф-повар   Медовый торт "Нектар" Ингредиенты: 2 яйца 0,5 ста...   20.12.2011, 11:57
- - Шеф-повар   "Пьяная вишня" Ингредиенты: Бисквит: 10 яиц 2 ст...   20.12.2011, 12:20
- - Шеф-повар   Орешек в шоколаде Ингредиенты: Тесто: 1 стакан са...   20.12.2011, 13:00
- - Шеф-повар   "Шахиня" Ингредиенты: 3-4 охлажденных белка 1,25...   20.12.2011, 13:15
- - Чревоугодник   Кофейные тортики Количество порций: 12Ингредиенты...   27.12.2011, 11:28
- - Wolochka   Торт "Наташа" Время приготовления: 120...   29.12.2011, 18:55
- - GAGARA   Красиво, но... Вопрос- Мука - какая ? Маргарин - к...   29.12.2011, 22:32
- - Чревоугодник   Низкокалорийный торт Количество порций: 6Калорийн...   31.12.2011, 4:18
- - Марищка   Торт с изюминкой. Время приготовления: 120 мин.Ин...   2.1.2012, 13:53
- - Чревоугодник   Рисовый торт Количество порций: 6Калорийность: 24...   2.1.2012, 16:10
- - Чревоугодник   Воздушный торт Количество порций: 6Калорийность:...   2.1.2012, 17:08
- - Чревоугодник   Маисовый торт с орехами Количество порций: 8Кало...   2.1.2012, 17:44
- - ~PurpleRain~   Торт Время приготовления: 55 мин. Количество п...   3.1.2012, 0:19
- - Чревоугодник   Яблочный торт Количество порций: 6Калорийность: 3...   3.1.2012, 8:37
- - Чревоугодник   Слоеный торт с персиками Количество порций: 8Кал...   3.1.2012, 11:09
- - Somber   Бисквит "Плесень" Время приготовления: ...   3.1.2012, 11:48
- - Чревоугодник   Миндальный торт Количество порций: 6Калорийность...   5.1.2012, 15:18
- - Чревоугодник   Торт с йогуртом Количество порций: 6Калорийность...   5.1.2012, 15:40
- - Чревоугодник   Творожный торт с имбирем Количество порций: 6Кал...   5.1.2012, 15:51
- - Чревоугодник   Яблочный торт Количество порций: 8Калорийность: 3...   5.1.2012, 20:52
- - Чревоугодник   Разноцветный торт Количество порций: 8Калорийност...   5.1.2012, 22:17
- - Чревоугодник   "Жениз" Время приготовления: 70 мин.Количество по...   9.1.2012, 20:43
- - Чревоугодник   Торт "Маргарита" Время приготовления: 55 мин.Коли...   9.1.2012, 21:47
- - НаталияD   Тортик «Алексейка» Ингредиенты: 3 яйца 2 – 3 ч....   12.1.2012, 9:24
- - Valentina64   Простой Бисквитный Торт Время приготовления: 60 ...   14.1.2012, 23:48
- - Чревоугодник   Шоколадный бисквит Ингредиенты: Для теста: 150 г ...   21.1.2012, 18:00
- - Wolochka   Рулеты с вареньем Время приготовления: 120 мин. ...   27.1.2012, 11:50
2 страниц V   1 2 >


Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 2.7.2020, 9:11
    ©