Посмотрела о Литовской кухне никто не написал, а это очень здоровая и вкусная кухня.Тоже основанная как и белорусская на картофели.
Самое распространенная еде это -
Цепилины.
Если их делать по исконо литовски то отваривать или на пару.
Картофель трем на терке и отжимаем, часть варим, ту часть что варим должна быть меньше, чем та которую трем,потом все это смешиваем солим, добавляем яйца и замешивает тесто для цепилин из этой смеси картофеля, добавляем туда крахмал. Можно добавить муки, но с крахмалом лучше.
Фарш обычный только много лука. А вот теперь, лепим из всего этого теста и фарша, пирожки, варим на пару или в кипящей воде, подавая на стол посыпаем жаренными шкварками и поливаем сметаной.
Русские живущие в Литве любят такие пирожки жаренными, но так же со сметной и шкварками
На пять кг картофеля нужно , где то один килограмм фарша остальное все по вкусу.
Так же из такого теста делают литовский молочный суп.
Как делать тесто я уже описала.Из него делаем клецки и опускаем в кипящую воду от варив заливаем молоком и доводим до кипения, затем добавляем масло сливочное и подаем на стол.Вкусный завтрак получается.
|