Как приготовить коричневый рис (коричневый рис с белым рисом, с салатом и помидорами)
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты: Коричневый рис (3/4 стакана),
Белый рис (1/4 стакана),
Соль (по вкусу, морская),
Чеснок (сушеный молотый, по вкусу),
Паприка (по вкусу) и другие приправы по желанию (у меня был еще и сельдерей),
Черный перец крупного помола (для подачи),
Салат листовой,
Помидоры (у нас были ташкенские),
Кунжутное и оливковое масло (на выбор)
Приготовление: Коричневый рис покупаю вот такой. Другой у нас и не найти.
Приготовить могу его пока только 2-мя способами. Один способ с упаковки (в кипящую воду засыпаем рис, варим на медленном огне 35 минут с открытой крышкой, откидываем рис на дуршлаг, прополаскиваем кипятком, перекладываем назад в кастрюльку, закрываем кухонным полотенцем или дуршлагом, риса нужно 125 грамм, воды 700 мл). Другой способ - распарить в течение 50 минут, подержать на keep warm потом.
1. Берем чашу для крупы (от пароварки), насыпаем в нее смесь 2-х видов риса (всего 1 стакан без горки, почти полный), заливаем кипятком (я брала 3 стакана), добавляем сушеный чеснок, паприку, соль (у меня еще сельдерей). Вместо кипятка можно брать любой горячий бульон, любые приправы к рису, которые нравятся. Я люблю с куркумой.
2. Ставим таймер на 50 минут. Потом не отключаем пароварку, пусть еще 20 минут поддерживает температуру, рис хорошо пропарится.
3. Нарываем листья салата, нарезаем помидор, подсаливаем, приправляем кунжутным или оливковым маслом.
4. Выкладываем горку горячего риса, его также немного заправляем маслом (у меня было кунжутное), посыпать перцем. Я бы добавила оливок-маслин, но их не было.
Примечание: Муж потом этот же рис попросил разогреть с яйцом. Деть ел такой рис со свежей порцией тушеной капусты с фасолью, кабачком и прочими полезностями.
Готовим в пароварке, Блюда на пару, вкусные и полезные Рецепты; овощи, мясо
11.1.2013, 21:33
