Когда мои мальчишки собирались в школу на «чаепитие», куда нужно было принести какое-нибудь угощение, я всегда пекла орешки. Только орешница у меня была односторонняя (без крышки) и полностью чугунная, поэтому я пекла в духовке, Что, конечно, удобнее, чем на конфорках – не нужно переворачивать и видно, когда готовы. А наполняла смесью варёной сгущенки с грецкими орехами (какие же «орешки» без орехов?) Главное преимущество лакомства на таких посиделках – не нужно резать, как пирог, не измажешься жирным кремом и, хотя бы по одному орешку каждому хватит.
Я делаю любое песочное тесто, очень хорошее тесто, как для муравейника и заполняю половинки. Когда выпекутся, то я наполняю пловинки, каким либо орешком а потом соеденяю при помощи расплавленных ирисок, очень вкусно получается.
Когда выпекутся, то я наполняю пловинки, каким либо орешком а потом соеденяю при помощи расплавленных ирисок, очень вкусно получается.
Интересный вариант с расплавленными ирисками. А какие лучше взять? Твердые, типа "Кис-кис" или те, что мягче.. не знаю как объяснить лучше, но они большими плитками такими.. Вот такой
Орешки - моё любимое угощение было когда-то. В детстве мама всегда клала в начинку расплавленные ириски самые обычные! А я сама кладу обычно хорошо сваренную красивого тёмного карамельного цвета сгущёнку.
Как-то решила ириски вспомнить для начинки. Сестра отсоветовала, сказала, что пробовала и это невероятно сладко. А я вот ещё думаю, ириски при расплавлении разве не становятся ещё более липкими и тягучими? не представляю, как есть потом орешки с такими ирисками. В детстве ели, а совсем не помню...
Мне нравится, когда в орешек полон начинкой, а не наполовину пустой
А я вот ещё думаю, ириски при расплавлении разве не становятся ещё более липкими и тягучими? не представляю, как есть потом орешки с такими ирисками. В детстве ели, а совсем не помню...
Я помню раньше делали такую сладость - кукурузные палочки в ирисках, вот туда мы брали ириски именно такие, как я выше показывала. И они не получались слишком твердыми, тягучими или ещё что-то. По-моему, в них ещё маргарин или масло сливочное нужно было добавлять В общем, может такой ирис нужен? И наверное, все же кроме ирисок ещё какая-то начинка нужна..
Я помню раньше делали такую сладость - кукурузные палочки в ирисках, вот туда мы брали ириски именно такие, как я выше показывала. И они не получались слишком твердыми, тягучими или ещё что-то. По-моему, в них ещё маргарин или масло сливочное нужно было добавлять В общем, может такой ирис нужен? И наверное, все же кроме ирисок ещё какая-то начинка нужна..
ну в такие начинки однозначно брался ирис типа "Кис-кис" или "Золотой ключик" в фантиках и очень твёрдый.
Точно, Lilie, их смешивали с маслом, и они становились мягкими
А я с ними не пробовала ничего делать. Мне казалось, что они ни за что не расплавятся
да я тоже не пробовала, со сгущёнкой, сваренной самой, вкуснее и быстрее только у меня всегда остаётся немного пустых орешков, не хватает начинки на все
только у меня всегда остаётся немного пустых орешков, не хватает начинки на все
Да, так частенько бывает. Во-первых, от того что всегда стараюсь начинки побольше положить, что они не были, как магазинные. Ну, а во-вторых, некоторая часть сгущенки съедается в процессе
Я обычно перемалываю орешки и смешиваю их с сахором. Можно в любое кондитерское изделие добавить, всегда будет вкусно. Главно не переборщить с сахором. А ещё просто жареные орешки очень вкусные.
Я обычно перемалываю орешки и смешиваю их с сахором. Можно в любое кондитерское изделие добавить, всегда будет вкусно. Главно не переборщить с сахором. А ещё просто жареные орешки очень вкусные.
valentin, вы, кажется не про те орешки подумали.. Мы говорили о печенье "Орешки"
У меня газовая печка. Я смазываю каждую формочку маслом или маргарином, закрываю, когда она нагревается, ложу небольшие шарики из теста( только небольшие, иначе тесть будет выползать за края) и закрываю. Когда покорочневеют, вытаскиваю. Потом обрезаю краюшки, если такие образовались, и начиняю орешки варённой сгущёнкой. Ещё в сгущёнку добавляю порезанные остатки от краешков.
о, и я так делаю! только обломки неполучившихся орешков я просто съедаю
Даже не знала, что не все знают, как пользоваться орешницей. Я в детстве с мамой делала и видимо запомнила, потому что потом взяла как-то сама и начала их печь. Давно не пекла, так как сгущёнку нельзя. Немного подожду и опять сделаю
Орешки со сгущёнкой у нас было традиционное лакомство на каждый новый год!
Хочу сделать сладкую съедобною детскую елку. Понавешать на нее вместо украшений всяких вкусностей. Идея с орешками тоже пришла в голову Только адаптировать рецепт сильно придется. В детстве тоже безумно орешки любила!!! Попробую сделать песочное тесто на маргарине, выпечь, нафаршировать финиковой массой с какао и грецкими орехами. Получится, наверное, что-то похожее на обычные орешки.
Только адаптировать рецепт сильно придется. В детстве тоже безумно орешки любила!!! Попробую сделать песочное тесто на маргарине, выпечь, нафаршировать финиковой массой с какао и грецкими орехами. Получится, наверное, что-то похожее на обычные орешки.
Раньше очень любила. Сейчас - даже не знаю... Я ее года 3 не ела, а купить даже и не тянет. У нас веганская соевая сгущенка продается. Хочу ее попробовать. Жутко интересно.
Помню как в беззаботном школьном детстве, мы трое подружек, вызвались напечь орешков на школьную ярмарку, но они у нас всё не получались, ох и налопались мы тогда не получившихся половинок. Положение спасла одна из мам, напекла орешков сама, одноклассники, потом, уплетая их, с уважением смотрели на нас.
Странно, моя мама, ни разу не пробовала приготовить орешки, хотя чугунная форма от бабушки имелась. Обязательно этим займусь, форму придётся покупать новую, старую мама выкинула, новые, наверное похуже будут? Или это не имеет большого значения, кто сталкивался, есть ли между ними разница?