Вчера у нас был блинный день Приготовила блинчики по рецепту Марищки, только соду добавила и полчилось много дырочек, как я люблю хороший рецепт, кстати, просто и быстро готовить! только в будущем я на молоке хочу попробовать
Блинчики делаю очень часто и очень-очень тоненькими. Соду никогда не использую, так как она поднимает тесто и выходят уже не блины, а оладьи, а вот воды - много, но мало молока и яиц, то есть яйцо вообще одно, а на 1 литр или больше воды беру только 1 стакан молока. Так как у меня специальная блинная сковорода, то смазывания маслом практически не требуется. А потом уже эти блинчики можно кушать со сметаной или медом, или нафаршировать любой начинкой.
Посмотрите какие они тоненькие, почти как кружевные шелковые салфетки.
Блинчики делаю очень часто и очень-очень тоненькими. Соду никогда не использую, так как она поднимает тесто и выходят уже не блины, а оладьи, а вот воды - много, но мало молока и яиц, то есть яйцо вообще одно, а на 1 литр или больше воды беру только 1 стакан молока.
Я примерно по таким же пропорциям пеку (правда, уже давно этого не делала), только воды немного меньше и масло подсолнечное обязательно добавляю. Но у меня блинчики выходят бледненькие. Я всегда думала, что это от количества яиц зависит, но у вас тоже одно, а блинчики все равно желтенькие
Может, погуглить тебе, почему блинчики выходят бледными?
Уже Одни пишут, что надо добавить больше сахар, другие - яиц, третьи - масла и посильнее сковороду нагреть Сахара кладу более чем достаточно, яиц, вроде, тоже.. Попробую побольше масла добавить тогда
У меня цвет блинов зависит от количества масла, а сахар совсем не ложу в блинчики.Уже готовые блины посыпаю сахаром, пока горяченькие еще. Мне так больше нравится, и не пригорают...
Интересно А я даже если блинчики фаршированные луком или колбой, немного сахара в тесто все равно добавляю
У нас тоже стандартный состав для любой начинки, но есть маленькое "НО". Если знаю, что точно буду фаршировать капустой, то кладу чуть меньше сахара. Если капусту не приготовила, то иногда делаю более сладкими, хотя необходимости в этом нет, все-таки мы их с медом трескаем ли с вареньем-сиропом.
Я тоже всегда кладу немного сахара даже в блинчики с несладкой начинкой. Мне кажется, что она так ярче играет. Мои любимые блинчики с жареными грибами и отварным куриным филе. После того, как заверну их, обязательно эти конвертики еще обжарю до золотистой корочки. Пробовала делать с семгой и фетой, но не понравилось, как фета плавится.
Девочки, а вот скажите, вы в масленичную неделю блинчики печете каждый день или как получается? У нас в семье, почему-то, всегда было принято праздновать масленицу только в выходные - в субботу и воскресенье Даже больше в воскресенье.. Наверное, от того, что реди недели маме некогда было с блинчиками возиться
Девочки, а вот скажите, вы в масленичную неделю блинчики печете каждый день или как получается? У нас в семье, почему-то, всегда было принято праздновать масленицу только в выходные - в субботу и воскресенье Даже больше в воскресенье.. Наверное, от того, что реди недели маме некогда было с блинчиками возиться
Наши знакомые одни пекли каждый день. У них на работе даже было что-то типа соревнования, они пекли по разным рецептам, с разными начинками, с припеками. В итоге, все прибавляли по 1-2 кг А на выходные они нас звали в гости и готовили огроменную гору блинов А мы приезжали с дедушкиным медом в качестве гостинца.
Сама, наверное, буду печь блины только на выходные, вероятнее всего тоже в воскресенье, но посмотрим, может попробую несколько рецептов на неделе. Меня блинчики на тане очень заинтересовали. Мама тоже, кстати, пекла только на выходные.
Сама, наверное, буду печь блины только на выходные, вероятнее всего тоже в воскресенье, но посмотрим, может попробую несколько рецептов на неделе. Меня блинчики на тане очень заинтересовали. Мама тоже, кстати, пекла только на выходные.
Я в этом году тоже планирую несколько рецептов попробовать
Девочки, а вот скажите, вы в масленичную неделю блинчики печете каждый день или как получается? У нас в семье, почему-то, всегда было принято праздновать масленицу только в выходные - в субботу и воскресенье Даже больше в воскресенье.. Наверное, от того, что реди недели маме некогда было с блинчиками возиться
У нас дома блины всегда готовит муж (у меня они не получались, а учится я не хочу - у любимого отлично получаются). Поэтому у нас блины, когда я их выпрошу))))(муж их почти не кушает). Но все-таки чаще всего в воскресенье или в субботу.
У нас дома блины всегда готовит муж (у меня они не получались, а учится я не хочу - у любимого отлично получаются). Поэтому у нас блины, когда я их выпрошу))))(муж их почти не кушает). Но все-таки чаще всего в воскресенье или в субботу.
Ух ты, молодец какой Сам не ест, а для жены старается! Повезло тебе, Олечка
"Блинный день", или "Покаянный вторник", в Англии - последний вторник перед Великим постом. Называется так из-за традиции исповедоваться перед началом поста. В этот день устраивают шуточный «блинный забег». Участники действа соревнуются, держа в руке сковороду, в которой лежит румяный аппетитный блинчик.
Фастнахт в Германии начинается в последний четверг («Грязный четверг») перед Великим постом. В этот день устраивают карнавал, особенностью которого являются необычные наряды, покрывала и маски. На площадях организуют представления, на улицах пекут и тут же поедают традиционные пироги.
Мясопуст в Чехии - неделя перед Великим постом, когда уже запрещается есть мясо, но разрешается употреблять в пищу сыр, масло, молоко и рыбу. В это время едят пончики с разнообразной начинкой, самые популярные - пончики с розовым вареньем, сахарной глазурью, иногда посыпанные засахаренной апельсиновой цедрой.
Апокриес в Греции - трехнедельный карнавал (от апокрЕас - «мясо»). В это время в городах проходят шествия в карнавальных костюмах. Заканчивается все в четверг, когда греки выходят ряжеными на улицы, бурно развлекаются и традиционно наедаются перед Великим постом жареным мясом, говоря: "Прощай мясо!"
На проводы Масленицы - в воскресенье - было принято гадать. Про обычай именно этого дня появилась известная пословица: «Выбирай мужа по блинам, а жену по пирогам». По тому, блины с какой начинкой предпочитает мужчина, определялся его характер.
Блины с икрой любят настоящие суровые мужики - такие и жену обеспечат, и хозяйство крепкое держать будут. Но и ласки от такого мужика ждать не стоит.
Если суженый предпочитает блины с красной рыбой, то нрав его ласковый, это скорее мечтатель, художник. Такой будет говорить нежности, но хозяйство может прийти в запустение.
Блины с творогом любят добрые мужчины.
Со сметаной - человек без твердого характера, которого легко переубедить.
Блины с маслом едят мужчины нежные - такой будет любить-целовать, но домашние дела не шибко любит.
С сахаром едят те, кто любит, чтобы детишек было много, а уж жена за ними присмотрит.
Самые неприятные кандидаты в мужья - те, кто ест блины с вареными яйцами. Зануды дома и на празднике, домашние и супружеские обязанности выполняют, но как-то из долга.
Блины с вареньем любят парни-красавцы, первые на деревне, у всех на виду. Быть женой такого лестно, но муженек и загулять может.