День Святого Валентина- мысли о этом дне вызывают трепет в сердце, и тысячи романтических картинок в голове. Мы ждем этого праздника не меньше собственного дня рождения - а все ради того чтобы получить маленький поцелуй, признание в любви или алую розу от второй половинки.. Ну и конечно ждем этого дня чтобы поучаствовать в Романтическом Кулинарном Конкурсе от Повары.Ру
Тема Конкурса: Романтический Ужин Открытие/Закрытие Конкурса:С11.02.2012- по 25 Февраля 2012 Голосование:С 26.02.2012 - по 5 Марта 2012
Условия к участнику:1. Вы должны быть Зарегистрированным пользователям Кулинарного Портала "Повары.Ру"- информация для читающих 2. У Вас должно быть 15 активных сообщений на Форуме;
Условия Участия: Романтически Ужин! Стол покрытый романтикой и любовью, и Конечно кулинарными фантазиями - любыми блюдами на ваш выбор. Всего должно быть 3и блюда - категория не имеет значения ( суп, десерт, салат, мясо, рыба.... ) что угодно. Один рецепт из 3х должен быть в виде Сердца. И конечно Основное условие Фото вашего Романтического Ужина, вашего Романтического Стола с надписью Повары.Ру Оформление: цветы, сердца, ленточки, свечи, бокалы, конфеты и др.;
Технические Условия: 1. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму (и не забудьте нажать галочку "Добавить этот рецепт в тему c конкурсными рецептами"), ЗДЕСЬ можно посмотреть как добавить рецепт;
2. Рецепт должен быть подробным и иметь минимум 2 фотографии;
3. Обработка фотографии в фотошопе и подобных программах, для улучшения вида блюда- допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его (тем кто не знает почитайте как уменьшить фото) или попросите это сделать модераторов. Дополнительные фото не должны быть меньше 400*400 пикселей;
4. Рецепты должны быть ранее не опубликованными, оригинальными (исполненными именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru". Писать "повары" на бумажке и фотографировать вместе с блюдом не надо - такие фото легко подделываются, поэтому принимаются только надписи на тарелке, блюде, подносе и ином вместилище пищи.
5. От участника требуется только одна "Позиция Участника"- одно приготовление, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;
6. Голосование пройдет с 26 Февраля по 5 Марта включительно, желающим проголосовать нужно отметить галочкой лучшего участника и коротко написать о выборе, понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше (на момент объявления конкурса), т.е. оставившие не менее 10 сообщений на форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;
7. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд. Объявляю "Романтический Конкурс-2012 " - Открытым!!!
------------------------------------- Теперь О призах. I МЕСТО - 40$ II МЕСТО - 30$ III МЕСТО - 20$ *При количестве участников равном или меньше 3х - приз только I место *При Количестве участников меньше или равно 5и- приз I и II место *С выше 5ти участников приз все III места
~PurpleRain~, а все три блюда должны быть на одном фото или три отдельных фото + финальное, где стол уже с тремя блюдами? А могут быть все три рецепта одной категории, например, мясо?
~PurpleRain~, а все три блюда должны быть на одном фото или три отдельных фото + финальное, где стол уже с тремя блюдами? А могут быть все три рецепта одной категории, например, мясо?
Желательно все 3 блюда отдельными рецептами..)) И Отдельно в темку основное фото Романтического стола... Все три блюда могут быть мясом..
и хорошо размешать. Тесто будет, как не очень густая сметана. Ложкой или из заварника на разогретой и смазанной маслом сковороде нарисовать форму сердца, в середине, чтобы получились ажурные блинчики, с дырочками.
Испечь, как обычные блинчики с двух сторон.
Выложить на тарелку и вареньем аккуратно сделать окантовку сердечек. В оставшееся тесто выжать сок из половины свеклы, размешать и испечь один блин - его положить первым на тарелку. На него маленькие блинчики.
Приготовление: в сметану добавить сахар , ванилин, потавить желатин для набухания.Когда сахар растворится, желатин набухнет, его разогреть на водяной бане и соединить со сметаной, разделить массу на 2 части ,
в одну часть добавить "Нутеллу".
формой надавить на бисквит, лишний обрезать по форме.
Сначала зальем белый слой, подержим на холоде 10 мин, после застывания, выложим белый слой.и уберем в холод. Из пакетика желе приготовим , дадим немного остыть и зальем последний верхний слой, и ставим в прохладное место.при подаче , нагреем немного нож и проведем теплым ножом внутри формы, отделив желе от нее, чтобы легко удалить форму Выкладываем на салфетку
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 10 Ингредиенты: Бекон - 200 гр( готовый, в нарезке) Кальмар , тушки мороженные- 4 шт маргарин- 2 стол.ложки чеснок - 3 зубчика зелень нарезанная -щепотку вино белое - 3 ст. ложки Приготовление: тушку разморозить и нарезать вдлину пополам, каждый кусочек завернуть в бекон и проколоть зубочисткой, сложить в противень , полить вином и запекать в духовке при темп .200 , до зажаристой корочки. Соединить маргарин с чесноком и зеленью до однородной массы, получится зеленое масло, В конце приготовления на каждый кусочек положить этого масла и дать ему растопиться. Рулетики готовы, оформить зеленью и сбрызнуть лимонным соком при подаче.
листья зеленого салата,для украшения, майонез-150 гр. соль,черный молотый перец,по вкусу.
Приготовление: Берем белые упругие шампиньончики и чистим от кожицы шляпку и ножку,нарезаем соломкой,мясистые красные помидоры нарезаем кубиками,удаляя при этом семенную коробочку,чтобы небыло излишнего сока,нам он не нужен,отварное куриное филе ,тоже нарезаем кубиками.На тарелку выкладываем листья салата,далее слой грибов,солим перчим и промазываем майонезом,далее слой отварного филе,опять солим перчим и промазываем майонезом,и следующий слой помидоры.Салатик готов. Салат "Восторг"
Ингредиенты: маленькая баночка маринованых грибочков банка кукурузы
отварная куриная грудка большой болгарский перец
сыр голландский 250 гр.
майонез,соль по вкусу. Приготовление: филе курицы отварить,охладить и порезать кубиками (при желании филе отварное можно заменить на копченое) перец,грибы,сыр тоже порезать кубиками,смешать все составляющие салата,посолить и добавить майонез,салат можно выложить и колечками ,как на фото. Десерт "Легкий"
Ингредиенты: сметана 25 % - пол литра
сахар-250 гр. желатин быстрорастворимый -3 ст.л. 100 гр.теплой кипячоной воды пакет вишневого желе 300 гр.теплой кипячоной воды банан,стакан вишни в собственном соку
ванилин Приготовление: желе залить водой размешать хорошенько и отставить,отдельно в кастрюльке желатин залить водой,тоже хорошенько размешать и отставить,сметану взбиваем миксером,постепенно добавляем сахар вымешанный с ванилином,сметана должна увеличится в обьеме и густеть,потом на маленьком огне подогреваем желатин,все время помешиваем,чтоб желатин полностью растворился,и в конце взбивания,вливаем тоненькой струйкой в сметану,при этом не переставая взбивать,подогретый желатин,далее на маленьком огне подогреваем,все время помешивая,желе,выкладываем в форму,я использовала форму без дна,сначала слой сметаны,далее слой порезанного банана
опять слой сметаны,далее слой измельченной вишни и на самый верх слой желе,желе тоже должно уже схватыватся,охлаждаем,снимаем форму,десерт готов.Края от формы можно отделить аккуратно горячим ножом.
Филе порезать на кусочки, замариновать в горчице и специях. Поставить в холодильник на несколько часов.
Мясо обжарить на сковороде.
Макароны-гнездышки - 6 шт.
масло сливочное- 100г
яйца перепелиные- 6 шт.
Отварить гнездышки из макарон согласно инструкции.
Перепелиные яйца отварить, очистить. На блюдо выложить гнездышки, внутрь положить по кусочку сливочного масла, яйца. По краю выложить готовое мясо, оформить в виде сердца.
Салат "Букет"
Для блинчиков:
яйца- 2шт.
майонез- 50г
мука- 1 ст.л.
крахмал- 1ст.л.
Все смешать, пожарить три блинчика.
Шампиньоны- 500г
лук-1 шт.
картофель- 5шт.
соленый огурец- 2шт.
морковь- 1шт.
яйца- 4 шт.
плавленный сырок- 1шт.
укроп
соль, перец
майонез- 200г
каперсы - 20-25 шт.
Картофель, морковь, яйца отварить. Шампиньоны помыть, шляпки оставить целыми, ножки порезать на кусочки, все обжарить вместе с луком. Желтки и морковь натереть на мелкой терке, добавить майонез, намазать на блинчики, свернуть.
Белки и плавленный сырок натереть на крупной терке, добавить укроп, майонез. Глубокую миску выстелить пленкой. Блинчики порезать на кусочки толщиной 1 см и укладывать близко друг к другу, чередовать с грибными шляпками.
Сверху уложить белки с сырком, плотно утрамбовать ложкой.
Натереть картофель, смазать майонезом, потереть соленый огурец, выложить грибы, смазать майонезом, картофель, белки с сырком. Немного прижать, чтобы салат держал форму. На большое блюдо перевернуть салат, убрать пленку, украсить каперсами. Десерт "Опьяненные фрукты"
Ингредиенты:
красное вино- 400 мл.
желатин 12 г
апельсин, киви, мандарин.
Желатин замочить в небольшое количестве вина. Прогреть, добавить остальное вино. Фрукты очистить, порезать на кусочки, уложить в бокалы и залить подготовленным вином. В холод на час. Сперва хотела делать в форме сердца, поэтому не соответствие фото, но потом решила заливать в бокалы.