Личное меню

[Lilie]

В мультиварке прекрасно можно получаются не только каши, супы, вторые блюда и выпечка, но и напитки Причем, возможности мульти не ограничены приготовлением компотов, морсов и киселей. Кофе, какао, вкуснейшие имбирные напитки, а также разнообразные молочные/кисломолочные напитки легко можно готовить с помощью этого полезного прибора

Одним из первых моих напитков, приготовленных в мультиварке, был имбирный чай с лимоном. В то время у нас не было плиты и в мульте приходилось готовить вообще все. Оказалось, совладать с кастрюлькой не сложнее, чем с плитой
Налила в мульчашку воды (чуть больше половины), добавила туда тертый корень имбиря и несколько ломтиков лимона. Включила режим "пароварка" на 15 мин. и все Вода сама закипела, 15 минут побурлила и отключилась Мне осталось лишь перелить имбирный чай в другую емкость (в мультиварке готовые блюда хранить не рекомендуется из-за антипригарного покрытия, срок службы которого может сократиться).

[ОльЯ]

ЙОГУРТ (в мультиварке)

Баночки для йогурта в мою мультиварку почему-то не входили. Поэтому первый раз готовила его в чаше.

Смешала 1,5 л 3,5% молока и 20 мл 10% сливок и при открытой крышке нагрела в мультиварке в режиме "Супы" до 40 градусов (примерно 10-15 минут). Отдельно развела сухую закваску для йогурта в 2 ст.л. воды и влила в молоко. Закрыла крышку и выставила режим "Йогурт" (по умолчанию в программе 8 часов). Оказалось, что этого времени мало, ибо йогурт был похож скорее на скисшее молоко, а не йогурт как таковой. Поэтому я добавила ещё 4 часа в том же режиме и готовила до окончания программы. Вынула чашу из мультиварки, разложила по банкам и поставила на несколько часов в холодильник.

Все последующие разы делаю йогурт таким образом:

Разогреваю на плите молоко со сливками до 40 градусов, добавляю закваску и разливаю по банкам. Дно чаши мультиварки выстилаю полотенцем (чтоб не поцарапать), ставлю на него банки и заливаю их по плечики очень тёплой водой (40 градусов). Выставляю режим "Йогурт" на 10 часов. По окончании программы достаю банки с йогуртом из мультиварки и ставлю их в холодильник для "дозревания". Йогурт получается густой!

Приятного аппетита!