Эквадор страна маленькая, но вот завтраки разные в каждой провинции: На побережьи едят шарики из зеленых платано с сыром или шкварками, или запеченные зеленые или спелые платано с сальприета (сухая смесь молотого жаренного маиса, соли, арахиса и др.), иногда лепешки из мандиоки с сыром, а также рыбу тушенную с овощами, с рисом на гарнир; тигрильо. А в горах можно найти умитас (кукурузные пудинги, завернутые в кукурузные листья и сваренные на пару), тортильяс с зеленых платано с сыром или шкварками, яичницу с отварной кукурузой Мотэ и сыром. И все это с горячим ароматным кофе и свежим натуральным фруктовым соком
Эквадор страна маленькая, но вот завтраки разные в каждой провинции:
Столько всего необычного Из всего этого многообразия мне знакомы только яичница с кукурузой и рыба с овощами. Примерно (очень примерно) представляю, каковы на вкус аппетитные шарики из платано tania, Таня, а Вам из всего этого что больше по вкусу?
Столько всего необычного Из всего этого многообразия мне знакомы только яичница с кукурузой и рыба с овощами. Примерно (очень примерно) представляю, каковы на вкус аппетитные шарики из платано tania, Таня, а Вам из всего этого что больше по вкусу?
Все Хахаха :D Все это очень вкусно и необычно не сравнить с простой яичницей или хлебом с маслом :D Шарики из платно очень люблю, умитас (с кукурузы) очень тоже и мандиоку просто обожаю... люблю все и готовлю под настроение т. е. иногда и яичницей кормлю А банановые шарики думаю что можно и у вас приготовить, только надо очень зеленых бананов достать. А их к стати вам в очень зеленом виде отсюда отправляют. Это они уже у вас там дозревают
Я обычно по утрам ем то, что под руку попалось. Утром готовить не очень хочется. В последнее время быстро салат заделываю, но это и то не с самого раннего утра. У меня завтрак начинается не раньше 9-10 дня. При этом организм просыпается только в 11 часов, не зависимо от того во сколько спать легла. Но кофе с молоком с утра спасает, часа на 2 точно без голода.
А банановые шарики думаю что можно и у вас приготовить, только надо очень зеленых бананов достать. А их к стати вам в очень зеленом виде отсюда отправляют. Это они уже у вас там дозревают
Ой Таня, как долго на форуме появлялась! А шарики из бананов как раз для меня. Ведь те бананы, что из Эквадора в Россию отправляют для этого не подойдут. К тому же, если они и поступают в магазин зелеными, то после того как их из коробки достают они в течении дня желтеют, а на второй день уже перезревают. Я по магазину сужу, в котором работала. А вот унас есть особые бананы, которые используют как овощи и обязательно зелеными. Я из них чипсы жарю, а соседи пюре из таких бананов делают с острым перцем к рису или добавляют в мясо или рыбу с другими овощами.
Ой Таня, как долго на форуме появлялась! А шарики из бананов как раз для меня. Ведь те бананы, что из Эквадора в Россию отправляют для этого не подойдут. К тому же, если они и поступают в магазин зелеными, то после того как их из коробки достают они в течении дня желтеют, а на второй день уже перезревают. Я по магазину сужу, в котором работала. А вот унас есть особые бананы, которые используют как овощи и обязательно зелеными. Я из них чипсы жарю, а соседи пюре из таких бананов делают с острым перцем к рису или добавляют в мясо или рыбу с другими овощами.
Именно они Называются эти бананы Платано А из обычных тоже можно приготовить, я делала. Они получаются мягче и нежнее, но другие на вкус. Но в принципе если нету платано, то сойдут, только проблема найти очень зеленые. А из зеленых платано еще и эмпанадас (вроде чебуреков или самса) готовят и причем из них делают само тесто, а потом начиняют сыром или мясом (курицей, креветками и. др.) Вкуууууууууусные! С ахи(острый соус) и кофе :3
А банановые шарики думаю что можно и у вас приготовить, только надо очень зеленых бананов достать. А их к стати вам в очень зеленом виде отсюда отправляют. Это они уже у вас там дозревают
И успевают дозреть обычно Редко-редко попадаются слегка недоспелые. Я как-то пробовала добыть зеленые, хотела эмпанадас (кажется, эти штуки так называются) сделать, но вышло очень по-банановому Подозреваю, что так не должно было быть.
И успевают дозреть обычно Редко-редко попадаются слегка недоспелые. Я как-то пробовала добыть зеленые, хотела эмпанадас (кажется, эти штуки так называются) сделать, но вышло очень по-банановому Подозреваю, что так не должно было быть.
Для эмпанадас нужны именно зеленые платано, а вот шарики и лепешки можно приготовить и с обычных недозревших бананов
А из зеленых платано еще и эмпанадас (вроде чебуреков или самса) готовят и причем из них делают само тесто, а потом начиняют сыром или мясом (курицей, креветками и. др.) Вкуууууууууусные! С ахи(острый соус) и кофе :3
Хочу рецепт!!! А то я от однообразия скоро с ума сойду. Да и своих чем то вкусным накормить хочется.
А я бы банановые листья пожевала но их наверное только, как обертку используют.
Тань, ты на таком деле можешь миллиардером стать закатывать банки и продавать Я вообще не представляю, как без соленых помидор и огурцов жить.
Банановые листья не едят в них только заворачивать А без солений оказывается жить можно, особенно при здешнем разнообразии продуктов я иногда готовлю, ностальгия но редко
Эмпанадас всего разочек, а вот сэбиче почти на каждый праздник делаю. Вкуснятина!
Забавно звучит: "наша экзотика"
Спасибо за ссылки)) Сэбиче точно не пойдет у нас. Я тут рыбу по полчаса тушу и слушаю о том , что рыба сырая получилась. А тут если такое приготовлю, то точно есть никто не будет. Таня писала, что борщ, соленые огурцы и т. д. это экзотика, согласна. А еще люди не понимают зачем селедка такая соленая и как мы вяленую рыбу кушаем, она же сырая, а еще от колбасы шарахаются. А вот пирожки, блинчики, салат столичный с удовольствием едят.
Банановые листья не едят в них только заворачивать
Я в одной кулинарной передаче ("Званый ужин", кажется) видела, как готовили тушеные банановые шкурки с чем-то Забавно было наблюдать, как потом участники шоу пробовали блюдо, пытаясь предугадать его вкус.