А мы сегодня опять пиццей ужинали Я подсела на томатную (много помидорок, зелени и чуть-чуть сыра), мужу делала с рыбой (рецепт где-то писала)
Что-то похожее на пиццу купила сегодня в меcтной пекарне рядом с домом. Тесто просто изумительное, очень похожее на тесто узбекских лепешек, испеченных в тандыре, чем-то сверху смазанных, покрытых расплавленным сыром и с маслинами зелеными. Закусывали ими фаршированные перцы, а мне захотелось курочки, странно даже, ведь объелись ими "выше крыши". Быстренько пожарила под прессом несколько окорочков. Ребенок тоже приложился, фаршированным перцем остался не доволен. Хорошо, что было их всего несколько. Запивали все квасом, приготовленным сыном.
Вчера на ужин делала гамбургеры, покупные дорого да и вредно. Мот тоже полезными не назовешь, но все-таки котлеты сама делала и все свежее. И пиццу ребенок попросил. сыра маловато оказалось. Кроме моцареллы ничего не продают, а она не подходит для большой пмццы, много моцареллы надо. Начинка была - фарш с луком, много лука, и сосиски сверху. И еще сок из манго делала. Я иякоть манго в иорозилке заморозила, когда надо достаю. добавляю молоко, воду, сахар и взбиваю в блендере. Получается холодный манговый коктейль.
Вчера приготовила ну очень много макарон, вернее, отварила их большое количество. Часть использовала для приготовления по-флотски, из остальной решила сделать как бы полуфабрикат, заморозив уже отваренными. Посмотрим, что из этого получится. Выложила в большую миску, накрыла целлофановым пакетом и сунула в морозилку.
Себе просто обжарила отварные макароны с мясным фаршем, ребенку еще и залила яйцами, как он любит. В ужине участвовала также колбаска домашняя двух видов: говяжья и куриная. Вкус обеих меня не очень устроил, чего-то в них не хватало, но, думаю, все съестся.
Себе просто обжарила отварные макароны с мясным фаршем, ребенку еще и залила яйцами, как он любит.
Тоже когда-то обожала макароны с яйцами Заинтересовал эксперимент с заморозкой макарон, если удачно все выйдет, буду пользоваться Бывает, что остаются и не знаешь, куда их деть.
У нас на ужин был салат овощной (огурец, редис, листья салата, укроп) и лаваш. Если поздний ужин будет, то и к нему будет тот же салат Жарко сегодня очень, ничего горячего не хочется, да и у плиты стоять в такую жару совсем лень
Ужин у нас сегодня - "с бору по нитке". Оставшиеся кусочки курицы, остатки жареного картофеля фри и пара бараньих ребрышек. Собрала все вместе, а скушается или не скушается - там будет видно. Значит опять нужно будет что-то придумывать.
Насчет заморозки отваренных макарон, желательно смазать их сливочным маслом или полить растительным. И хорошо перемешать перед заморозкой, чтобы не склеивались.
Насчет заморозки отваренных макарон, желательно смазать их сливочным маслом или полить растительным. И хорошо перемешать перед заморозкой, чтобы не склеивались.
Лена, ночью только заморозила, теперь не знаю, когда достану, объелись здорово ими. Потом, это рожковые макароны, я больше люблю самые обычные, крупные и с дырочкой. Может быть, как-нибудь из этих сделаю запеканку-лапшевник. Мама когда-то делала очень вкусный, у меня такой не получается. Выход из положения, если с хлебом вдруг бывает напряг.
На ужин сегодня были фрукты и типа шаурмы. делала лепешки из пресного теста: горячая вода, соль и мука. Для начинки обжарила сосиски, из остатков от фарша для бургеолв сделала длинные котлетки и салат из огурцов с майонезом. Сюда бы краснокочанную капусту, да не сезон. Но и так тоже вкусно получилось.
На второй ужин сделала варианцию из бириани с луком и морковью. В этот раз добавила свежезамороженный горошек и морковь тоже была замороженная. И в качестве эксперемента, когда обжаривала лук с морковью то положила мелко дробленые орехи кешью. Оригинальный вкус получился - ореховый, но ненавязчивый. К бириани пожарила курицу кусками.
Сегодня на ужин решила подобрать все неиспользованные остатки: колбаску домашнюю, которая что-то у нас не слишком пошла, остатки салата "винегрет", приготовив омлет. Яйца у нас всегда хорошо идут. Сначала я хотела использовать винегрет для приготовления малого количества борща, но салат у меня и теперь не закончился, так что это еще можно будет осуществить завтра.
Омлет на ужин. Взбила яйца с парой ст. ложек майонеза, продолжая взбивать, добавила молока и вылила этот раствор в поджаривавшуюся на сливочном масле домашнюю колбаску. Не солила, так как майонез и колбаска содержат в себе соль. Закрыла крышкой. Через 15 минут вкусный ужин был готов. Ребенок кушал с винегретом. Я - с кусочками запеченного куриного мяса.
А вот и ужин у нас поспел. Макароны с фаршем по-флотски. Опять. Теперь воспользовалась результатом своего эксперимента с замороженными отваренными макаронами. Как оказалось, это очень удобно. Заранее вынула миску с макаронами из морозилки и оставила на некоторое время открытой для оттаивания. Всем макаронам даже и размораживаться не пришлось. Как только верхняя часть их оттаяла, нежно пальчиками я собрала их и обжарила вместе с фаршем. Вернее, сначала обжарила фарш, затем добавила макароны. Так как они были практически уже готовыми, процесс весь был очень быстрым. К макаронам приложила несколько штук сардин и помидорки с огурчиками.
Интересный способ, но у меня макароны съедаются, а вот плов иногда остается и его мы замораживаем. Очень удобно, если это простой плов без мяса или бириани с луком и морковью. К ним можно пожарить быстренько овощи и потом соединить вместе и обжарить и криветки пожарить перемешать и омлет полосками нарезать. Получается тайский вариант плова.
Ужин у нас сегодня был простенький - на скорую руку. Вареные яйца у меня уже были, а для чего я их отваривала, сейчас и вспомнить не могу, ведь были на них какие-то планы. Но важно, что они пригодились. Разрезала их наискосок, на каждую половинку положила по кусочку анчоусного паштета, который сделала еще утром из остатков пасты. Положила несколько помидорок черри. Остаток куриной колбаски домашнего приготовления порезала и кусочек говяжьей, которую быстро сделала, оставался у меня маленький отрезок кишки, вот он и пошел в дело. Нужно было освежить ужин каким-нибудь салатом. Немного нашинковала капусты. Через морковорезку натерла в нее свежий огурчик, порезала укроп и зеленый лук. Заправила салат сметаной и майонезом. Вот такой у нас неприхотливый ужин получился. И запивалось все это квасом, приготовленным из готового полуфабриката под названием "Окрошечный".
Очень интересный способ хранения. Я обычно оставшиеся макароны отдаю кошкам. У меня только один вопрос по поводу этой заморозки: вкусовые качества макарон не изменяются? Не разваливаются ли они после обжарки?
У нас сегодня на завтрак была отварная сосиска с белым хлебушком и чай детки пили. Мы с мужем выпили кофе. В обед малыши были в саду, а я на работе перекусила фаршированный перец. Ужин был плотным: кролик в сметане, жаренный перец с подливкой и арбуз. Завтра воспользуюсь идеей Ahat и приготовлю макароны по -флотски. Думаю, что маленький пакетик заморожу. Интересно все-таки, что получится.
У нас на ужин планируется веганская пицца. Я угощала соседей недавно, очень понравилась
Тесто на рассоле (рассол, мука, сода, масло растительное). В начинку планирую лук, помидор (под вопросом, такие вкусные, жаль на пиццу, сырые лучше идут), картофель, кабачок. Готовую пиццу потом засыплю зеленью свежей (лук и укроп) и заправлю небольшим количеством томатного соуса/кетчупа и постного майонеза. Мне так нравится в последнее время делать.
А так у меня еще есть немного веганского плова и пирог закрытый на рассольном тесте (картофель, лук, кабачок, соль, ароматное масло, кориандр и перец из специй). Скорее всего это мужу на завтрак. Он на работу выходит. Отпуск закончился
На ужин у нас сегодня была жареная куриная печень. Даже размораживать ее не пришлось, так как продавалась она в магазине совсем свеженькой, очищенной. Мне оставалось лишь немного подержать ее в маринаде (я использовала "Терияки"). Потом я обжарила ее в сливочном масле, ни лука, ни других каких-либо овощей не стала добавлять, хотелось чистого вкуса. Даже не разрезала печень на части, так как я предпочитаю готовить ее цельной, тогда она получается более сочной и вкусной. Гарниром к ней был у меня уже отваренный рис. Посыпала сверху тонко нарезанным репчатым луком, который слегка обрызгала лимонным соком. Ребенок с удовольствием поужинал печеночкой с рисом. Ну и я, конечно.
Что приготовить на ужин?, рецепты и советы
8.7.2014, 23:06
Я подсела на томатную (много помидорок, зелени и чуть-чуть сыра), мужу делала с рыбой (рецепт где-то писала) 
Бывает, что остаются и не знаешь, куда их деть.
