Количество порций: 20 Ингредиенты: 50 г черный шоколад 3 ч.л. растворимого кофе 40 г сметана
Приготовление:
Шоколад, кофе и сметану смешать, поставить на медленный огонь, варить пока шоколад не раствориться и масса станет однородной. Когда тесто маффинов разложено по ячейкам, чайной ложкой сделать углубление, влить туда шоколадно-кофейную начинку (0,5 - 1 ч.л.)и сверху выложить немного теста, закрывая начинку. и выпекать по рецепту! Все! Вкус насыщенный, по консистенции мягкая, сочная!
Ингредиенты: 100г не очень кислой капусты 50г какао 280г муки 1ч.л. разрыхлителя 1ч.л. соды 1/4ч.л. соли 150г размягченного маргарина 300г сахара 3 яйца 250мл молока ванильный сахар Глазурь: 100г горького шоколада не менее 70% 50г сливочного масла Приготовление: - Если капуста очень кислая, то промыть ее холодной водой. Отжать и мелко нарезать. - Разогреть духовку до 160 градусов - Смешать какао, муку, соду, разрыхлитель и соль. - Миксером взбить сахар с размягченным маслом. По одному добавить яйца. - Смешать сухие с оставляющие с «мокрыми». Понемногу добавить молоко, тщательно размешивая. В самом конце добавить мелко нарезанную капусту. - Выпекать в течение 45 минут, пробовать зубочисткой* если сухая, то вытащить из духовки кекс. Дать остыть и залить глазурью:-растопить шоколад и масло до однородности.
Примечание: Со свёклой я уже пекла пироги. вот теперь настала очередь и ...кислой капусты. Вкуса ее в кексе и не чувствуется, капуста придает сочность выпечке.....
Ингредиенты: Сливочное масло - 100 гр. Шоколад - 50 гр. Сахар - 1/2 ст. Яйцо - 1 шт. Горячая вода - 0,5 ст. Какао - порошок - 1 ст. л. Мука - 1,5 ст. Ванилин Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Немного соли Приготовление: Для начала, растопить шоколад и оставить немного, чтобы остыл. Растворить какао в горячей воде, размешать, остудить. Растереть масло с сахарным песком добела, добавить ванилин, растопленный и охлажденный до комнатной температуры, шоколад, и взбить все миксером. Добавить яйцо, взбить. Отдельно просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать мучную смесь в маслянно - яичную чередуя с водой + какао в три приема. Полученное тесто вылить в приготовленные формочки и выпекать в предварительно разогретой до 170 - 180С духовке около 20 - 30 мин, проверяя готовность лучинкой.
alisa-108, мармелад обычный, как конфетки:) Jelenka, меня очень удивила:), такое необычное сочитание шоколада и кислой капусты:) Yakut, очень аппетитные кексы:)
parfait, Привет!!! Ищу Вас по всему форуму, в Личку не могу написать, ваша почта не работает!!! Вы разобрались с сайтом??? Обратите внимание!!! Вверху есть кнопочка "Опции", откройте ее и выберите режим "Стандартный"!!!!
Ингредиенты: Тыквенное пюре 1 стакан, 300г. муки, разрыхлитель 1ч. ложка, 1 стакан сахара, 75 мл. растительного масла, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 1 стакан брусники. Приготовление: Чтоб получить тыквенное пюре нужно очистить тыкву от кожуры и семечек и отварить до мягкости. Мякоть взбить блендером до массы пюре. Яйца взбить с сахаром и маслом, добавить тыквенное пюре и молоко, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить до однордности. Всыпать бруснику, перемешать. Выложить тесто в формочки и выпекать при 190 градусах 25-30 минут. Можно лопать уже сейчас, посыпав сахарной пудрой. А можно покрыть кексы растопленным черным шоколадом, а белым нанести рисунок из корнетика.
Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 12 Ингредиенты: 2 апельсина (вообще по рецепту 1н, но его не хватает), от них потребуется цедра 1 апельсина, натертая на мелкой терке и 100 мл. апельсинового сока. 100 гр. слив. масла, 150 гр. сахарной пудры, 150 гр. сахара, 275 гр. муки (делаю на глаз как густую сметану, если не хватает, но добавляю.), 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванили, 2 яйца. Приготовление:
2 яйца взбить с сахаром до белой пены. Масло растопить, слегка остудить, добавить к яйцам, снова взбить. В отдельной миске перемешать - муку, ваниль, разрыхлитель. После этого добавляем муку к яйцам, тонкой струйкой вливаем апельсиновый сок (100 мл.) и все взбиваем. !!!! Забыла, оставьте 2-3 ч.л. апельсинового сока для глазури. после того, как массу перемешали, добавляем туда же цедру тертого 1го апельсина и снова перемешиваем. По консистенции должно получиться как густая сметана. У меня маленькие силиконовые формы...я заполняю их на 34, остальное поднимается.... Ставлю в разогретую духовку до 200 градусов, пеку примерно 20-25 минут. Вообщем до румяного состояния. Потом вынимаю на тарелку, дальше поливаю глазурью. Глазурь: смешиваем 150 гр. сахарной пудры с 2-3 ч.л. апельсинового сока (опять же на глаз, точно не отмеряю, но много сока не потребуется), сначала старайтесь промешать именно такое кол-во сока и пусть вас не смущает, что пудры много. Потом этой глазурь поливаем готовые маффины. Она очень быстро застывает. Вот и все! Приятного аппетита!!! Пекла я такое сегодня, бабулю с дедулей угощала...вообщем все в восторге!!! Фото ниже! Кстати, по времени занимает совсем немного, главное все продукты иметь! Примечание: Рецепт взят из журнала "Просто и вкусно", Приложение к "Домашнему очагу"
Кексы, маффины, рулеты
7.9.2010, 19:32
, это действительно вкусно 
