Спаибо за идею маринования начинки для пиццы! И..ух тыыы! Какая подставка классная! А диаметр какой?
Если мариновать начинку,то пицца получается сочная,но главное что бы и не мокрая была. Диаметр блюда из этой подставки 30 см и по дну идут дырочки маленькие,что бы пицца не прела.
Тесто газированная минеральная вода 250 мл 1 яйцо соль 2/3 ч. л. сахар 1,5 ч. л. сухие дрожии 1 ч. л. без горки растительное масло 50 - 60 мл мука
Приготовление:
Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.
Воду комнатной температуры смешать с яйцом, дрожжами, сахаром и 1/2 ст. муки. Поставить опару в теплое место минут на 40 до образования пышной пены. Добавить соль. Постепенно подсыпаяя муку, замесить тесто, последним тщательно вмесить растительное масло. Оставить подниматься на 1 час. Готовое тесто обмесить, слегка припыливая мукой, разделить на части. Из этого количества теста получилось 5 кругов для тарелок диаметром 28 см. Тарелку или форму смазать растительным маслом . Тесто смазать томатным соусом, выложить лук Дальше начинку, какую угодно, по вкусу. У меня ветчина, сосиски, сладкий красный перец, кисло-сладкие маринованные огурцы, маринованная в яблочном соке тыква, помидоры, сыр, оливки и приправа для пиццы. Начинки немного разные, в две пиццы я еще добавила острый перец.
Выпекать 25 минут при температуре 190* С. У меня духовка с конвекцией, пекла 20 минут, затем поменяла тарелки местами и допекла 5 минут
Фотография неудачная, но все же видно какое тесто получилось
ОЛЕНЬКА,а сколько муки примерно надо?А то я как всегда насыплю гору.Мне не жалко её.Боюсь опять всё испорчу.
Наташа, это просто беда. Я никогда не знаю сколько муки. На вскидку, около трех стаканов (стакан - 200 мл). Ну потихоньку подсыпать, чтобы мягкое эластичное тесто получилось.
Наелись всем семейством,ещё и гости приходили,тоже всех накормили пиццой. Сделала две огромные штуки,одна с куриной колбаской,другая,не поверите,с хамсой.Ну очень вкусненько получилось.Не такие красавицы как у Ольги,но тоже ничего. Опять не могу фото засунуть.
Наелись всем семейством,ещё и гости приходили,тоже всех накормили пиццой. Сделала две огромные штуки,одна с куриной колбаской,другая,не поверите,с хамсой.Ну очень вкусненько получилось.Не такие красавицы как у Ольги,но тоже ничего. Опять не могу фото засунуть.
Ой, как приятно ! А с фотами можно мне в личку послать, разберусь, вставлю
Ингредиенты: 1. Чиабатта классическая 2. 2 шарика сыра моцареллы 3. 2 средних помидора 4. Маслины без косточек 5. Помидоры в собственном соку 2 шт 6. Оливковое масло 4 ст. л. 7. Свежая зелень базилика 8. Соль, смесь 5 перцев в виде мельницы, 2 зубчика чеснока Приготовление: 1. Помидоры в собственном соку положить в блендер с горстью листьев базилика, оливковым маслом, 1 чл соли и перца и зубчиками чеснока 2. Измельчить 3. Чиабатту разрезать пополам вдоль, раскрыть на 2 части 4. Каждую часть смазать получившейся консистенцией из блендера, дополнительно полить каждую 2-мя ст.л. оливкового масла 5. Помидоры, моцареллу и маслины нарезать кружочками и выложить на каждую половинку чиабатты, оставить на 10 минут 6. Положить половинки в просторную посуду для запекания и убрать в духовку на 15 минут (160 гр) 7. Готовые половинки посыпать перцем и солью, украсить базиликом, при необходимости полить маслом, разрезать на кусочки шириной 3 см поперёк Чиабатты!) Приятного аппетита!
оливковое масло 35 г (использовала растительное без запаха)
сахар 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л
Приготовление: Все же очень удачный рецепт лепешек. Из указанного набора продуктов получилось пять маленьких пицц на завтрак. Диаметром примерно 15 см.
Ингредиенты складываем в миску, замешиваем тесто и ставим его в теплое место минут на 35. Затем еще раз немного помнем его и опять поставим подниматься на полчаса. Сформировать лепешки, очень удобно просто руками. Выпекала при температуре 200* С, ничем не смазывала. На уже готовые выпеченные лепешки: сверху чуть томатного соуса, красный лук тоненькими колечками, два вида ветчины, маринованные огурцы, сыр, помидоры черри, приправа для пиццы. И запекала в духовке пока сыр полностью не расплавится.
Для начинки: - грибы - курица (отваренная) - помидоры - сыр
Для соуса: - кетчуп - майонез
Приготовление: Яйца растереть сахаром, дрожжи растворить в молоке, соду загосить, всё перемешать, тесто не очень крутое. Затем положить на 40 мин в холодильник (там оно может храниться неделю). Раскатать тесто, смазать соусом, выложить начинку, затереть сыром. Готовить можно как в духовке, так и в микроволновке.
Пицца
17.10.2009, 18:40
