Личное меню

[Vkusnjshka]

Ммм.. Рыбка
Не знаю, как судак, но я обычно делаю либо минтай, либо горбушу в кляре - вкуснятина!
Кстати, ни разу не пробовала в кляр панировочные сухари добавлять, он, наверное, более хрустящий от них становится..
Я кляр делаю с яйцами, мукой и сметанкой. Тоже очень вкусно

Очень вкусно получается,вкус насыщенный!Попробуй,Лили

[Lilie]

Очень вкусно получается,вкус насыщенный!Попробуй,Лили

Судака мне у нас не найти, но с другой рыбкой обязательно попробую

[Елена Белашова]

Судака мне у нас не найти, но с другой рыбкой обязательно попробую

А у нас судака навалом))) В любом магазине можно купить. А вот с минтаем и горбушей напряженка

[Tortinka12]

Ой, сколько блюд интересных и вкусных, да еще и советов полезных в вашей темке! Хозяйка Ирина-землячка и тезка молодец! По поводу рыбки в кляре, также частенько делаю. Судачек стараюсь покупать маленький, он еще тогда без запаха, молочный. Еще запекала как-то судак в сметанке с яйцом в духовке,также очень вкусно! Для деток, что надо!
Как-то вспомнилось еще одно блюдо из рыбы в кляре-Ира знает, в Одессе есть такое национально-одесское блюдо "биточки из сардельки", сардель-маленькая морская рыбка типа кильки или хамсы. Может здесь в темке было уже такое блюдо?

[Vkusnjshka]

Суп с пельменями


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Картофель-3 шт.,
Морковь-1 шт.,
Пельмени-250г,
Петрушка
Соль
Приготовление:
Варим как обычный суп.Когда картофель будет готов добавляем пельмени и варим до готовности.Приятного аппетита!!!

Ой, сколько блюд интересных и вкусных, да еще и советов полезных в вашей темке! Хозяйка Ирина-землячка и тезка молодец! По поводу рыбки в кляре, также частенько делаю. Судачек стараюсь покупать маленький, он еще тогда без запаха, молочный. Еще запекала как-то судак в сметанке с яйцом в духовке,также очень вкусно! Для деток, что надо!
Как-то вспомнилось еще одно блюдо из рыбы в кляре-Ира знает, в Одессе есть такое национально-одесское блюдо "биточки из сардельки", сардель-маленькая морская рыбка типа кильки или хамсы. Может здесь в темке было уже такое блюдо?

Спасибо,Ирина Муж обожает такие биточки из сардельки!!!

[Vkusnjshka]

[Vkusnjshka]

[Елена Белашова]

Я племянницам делала таких осминожек Прошлым летом. Идею подсмотрела на Первом канале в передаче доброе утро. Хотела тоже выложить идею в темке, где украшение детских блюд обсуждается, НО (!!!) Сосиски - это плохая еда для детей, так что пришлось идейку завернуть)))) Страшные серые натуральные сосиски на 100% из мяса я не видела никогда, не знаю, пройдет ли такой фокус со спагетти с домашними сосисками, они, наверное, развалятся, там же нет крахмала и си

Ой, про суп забыла написать Мы раньше его тоже варили. Он у нас назывался пельменосуп. Варили, если оставалось совсем мало пельменей, например, на 1 полную порцию. Пельменей-то всем хотелось, пришлось придумывать, как это организовать Эххх, а сейчас у нас пельмени только муж ест...

[Lilie]

Суп с пельменями

Ой, а мы такой пельменный суп варили без картошки - просто пельмешки в бульоне

Я племянницам делала таких осминожек

Я тоже разочек племяшке делала такие, она их "волосатыми сосисками" называла
Она, конечно, ещё просила, но кроме меня так со спагетти и сосисками возиться никто не стал..

[Елена Белашова]

Она, конечно, ещё просила, но кроме меня так со спагетти и сосисками возиться никто не стал..

Странно, это же быстро так и весело. Еще моторику тонкую развивает, если вместе с ними делать, но я на подвиг больше не пойду Жалко детёнковские желудки. Одна из моих племянниц все это еще с майонезом попросила. Пришлось капнуть на тарелку, скрепя сердцем.... Вторая племянница может макароны (в особенности, спагетти) есть в любом виде (холодные, пустые, то есть без соуса).

Кстати, про макароны. Мы недавно отварили перья, их быстро откинула, воду слила и на тарелки горячущими выложила, а сверху сыра щедро потерла сулугуни. Очень хорошо перья ушли Я, честно признаться, их проворонил и разварила слегка

[Lilie]

Странно, это же быстро так и весело.

Некоторые думают иначе

[Vkusnjshka]

Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса.


Сообщение отредактировал Vkusnjshka - 29.1.2013, 23:41

[Елена Белашова]

Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса.

Еще говорят, что тогда картофель в салатах вкуснее будет, если уксуса немного капнуть и он не развалится

[Vkusnjshka]

[Lilie]

Иришка, вчера попробовала тесто, как на твой "Наполеон" замесить, только вместо маргарина масло подсолнечное брала. Не вышло слоистоти.. Может, из-за масла, а может, уксуса маловато добавила (побоялась, что кисло сильно будет). У меня уксус 70% был, я его на глаз разбавила, а потом ложеку в тесто.
А ты скольки процентный уксус используешь?

[Vkusnjshka]

Иришка, вчера попробовала тесто, как на твой "Наполеон" замесить, только вместо маргарина масло подсолнечное брала. Не вышло слоистоти.. Может, из-за масла, а может, уксуса маловато добавила (побоялась, что кисло сильно будет). У меня уксус 70% был, я его на глаз разбавила, а потом ложеку в тесто.
А ты скольки процентный уксус используешь?

У меня уксус 9%.Лили,у меня тоже коржики выходят хрустящими,а когда смазываю торт кремом-коржики становятся слоеными

[Lilie]

У меня уксус 9%.Лили,у меня тоже коржики выходят хрустящими,а когда смазываю торт кремом-коржики становятся слоеными

Попробую, наверно, ещё разок
Ир, а коржи примерно какой толщины нужно катать?
У меня были примерно 1-1,5 см. Это нормально или тоньше нужно?

[Vkusnjshka]

Попробую, наверно, ещё разок
Ир, а коржи примерно какой толщины нужно катать?
У меня были примерно 1-1,5 см. Это нормально или тоньше нужно?

Корж должен быть в 0,5-1 см.Удачи,Лили,надеюсь получится

[Lilie]

Корж должен быть в 0,5-1 см.Удачи,Лили,надеюсь получится

Спасибки

[Елена Белашова]

Спасибки

Лиль, а ты тортик где выпекаешь? Он, чи шо, сковородочный? Или Вы оккупировали систера? А меня прибило на пирожное картошка Только о нем и мечтаю. А еще о сладкой колбасе. Все думаю, веганский вариант делать или вегетрианский?!