Поиск по сайту
Чудеса Теста , Завитушки, узоры, формы
16.10.2008, 8:02
Фотоманьячка
Группа: Пользователи
Сообщений: 1367 Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661
Булочки по французски Источник ШГ
500 г муки
2 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. соли
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
300 мл воды
1 ст. л. сахара
Способ приготовления:В двухслойное замесочное блюдо просеять муку через сито. Сделать в муке углубление в форме воронки, по краям насыпать соль и сахар, в центр положить дрожжи
Добавить сливочное масло, отщипывая его маленькими кусочками. Влить теплую воду. Размешать силиконовой лопаткой; затем вымешивать тесто руками 12-15 минут. Выложить тесто на стол, вымешивать еще 1-2 минуты собрать в шар. Вновь вымесить, собрать в шар. Повторять в течение 10 минут
Отбить тесто. Для этого с силой ударить его об стол, собрать в шар. Снова ударить об стол и вновь собрать в шар. Отбивать таким образом не менее 10 минут. Поместить тесто в замесочное блюдо, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 15 минут
Разделить тесто на несколько частей. Скалку наполнить теплой водой. На специальной подложке для теста раскатать тесто в овальные лепешки длиной 10-12 см и шириной 5 см.
Собрать края каждой лепешки к центру, перевернуть и скатать в колбаску.
Поместить на противень силиконовый коврик для выпечки. Выложить на него колбаски из теста, щедро присыпать их мукой. По бокам каждой колбаски сделать ножницами надрезы на расстоянии 1 см один от другого. Раздвинуть их руками так, чтобы получились 'лепестки'. Оставить в теплом месте на 40 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать булочки 25 минут
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА
Сообщений в этой теме
Багира Чудеса Теста 16.10.2008, 8:02 Багира Источник здесь
И вот такенная красота получаетс... 16.10.2008, 8:29 meotida класс!!!!!!!! 16.10.2008, 10:04 айка Класс! Супер! Только из кого теста не поня... 16.10.2008, 11:18 Багира Цитата(айка @ 16.10.2008, 19:18) Класс... 16.10.2008, 12:50 Truffel Цитата(Багира @ 16.10.2008, 12:50) Из люб... 11.9.2011, 23:09 Багира Ещё ловите для идеи всё того же израильского сайта 16.10.2008, 13:15 ЛЕЙЛА КОЛОСЬЯ ВООБЩЕ ОТПАД, СУПЕРР , :clapping: А С ... 16.10.2008, 14:48 Багира Цитата(ЛЕЙЛА @ 16.10.2008, 23:48) КОЛОСЬЯ... 16.10.2008, 15:02 Багира Плетенка
Ингредиенты:
(на 16 порций)
550 мл молок... 16.10.2008, 15:35 Люсик Багира \спасибо за оригинальные идеи Но... 16.10.2008, 17:58 Багира Цитата(Люсик @ 17.10.2008, 2:58) Багира ... 16.10.2008, 18:12 Иллюзия идеи супер)) на днях попробую плетенку приготовить 21.11.2008, 0:28 Novice Очень люблю дрожжевое тесто!!! Вот нес... 10.10.2010, 22:54 alisa-108 Очень красиво! Особенно крокодильчик! Я да... 11.10.2010, 7:34 Sofililiel Ну шедевры просто!
Девочки,я тут новенькая пок... 17.10.2011, 22:00 Alisa-108 Цитата(Sofililiel @ 17.10.2011, 23:00) Ну... 17.10.2011, 22:05 Elly Какая красота, даже не знала, что есть такая тема,... 17.10.2011, 23:05 Alisa-108 Цитата(Elly @ 18.10.2011, 0:05) Какая кра... 18.10.2011, 17:47 Elly Цитата(Alisa-108 @ 18.10.2011, 17:47... 18.10.2011, 18:40 vikaivanova мне понравилось как у багиры получилось 19.10.2011, 11:38 Evanescing все фото супер! Этот форум - просто святилище ... 20.10.2011, 12:14 iganos Багира КУДЕСНИЦА!!!!!!... 20.10.2011, 20:45 Elly Я начинаю осваивать красивые булочки. Вот первые, ... 20.10.2011, 23:41 Alisa-108 Элечка, ну какая же ты молодец! Ну что-же ты р... 21.10.2011, 17:58 Elly Лен, ну я на другом сайте и рецепт и фото схемы бр... 21.10.2011, 18:38 bes_tia Делала крокодила, как у Novice. К сожалению он пол... 4.11.2011, 16:58 off311285 Чувствую декрета мне не хватит, чтобы освоить все ... 9.11.2011, 6:11 Неунывающая Как же красиво все. Глаз не оторвать, тоже когда н... 9.11.2011, 10:04 Gelechka Elly Какие булочки аппетитные, прям себе одну захо... 9.11.2011, 10:37 Elly Замечательные булочки- пирожные. Рецепт взят на ХП... 9.11.2011, 12:54 Alisa-108 Нашла еще способ разделки теста 9.11.2011, 15:37 Elly Бабочка
9.11.2011, 17:08 Alisa-108 Эля, вот это ДА! Здорово смотрится! Спасиб... 9.11.2011, 17:59 Elly Alisa-108 , вот вот, давай. А я рецепт булочек выс... 9.11.2011, 18:18 Alisa-108 Цитата(Elly @ 9.11.2011, 18:18) Alisa-108... 9.11.2011, 19:27 Elly Alisa-108 , давай, потом расскажешь и покажешь, я ... 9.11.2011, 20:07 Annanurka Как же все красиво и аппетитно. Хочу тоже научится... 15.11.2011, 21:40 Elly Annanurka , главное - это правильный настрой и вер... 15.11.2011, 23:51 ~PurpleRain~ Вот кстати у меня тоже руки не от туда)) когда до... 16.11.2011, 9:59 Alisa-108 Еще способы фигурной выпечки 21.11.2011, 11:02 Alisa-108 Вот такие вот еще симпатичные зайчики. 21.11.2011, 18:05 Elly Alisa-108 , какая красота. Цветок получатся многос... 21.11.2011, 18:13 Alisa-108 Цитата(Elly @ 21.11.2011, 19:13) Alisa-10... 21.11.2011, 18:50 ~PurpleRain~ Цитата(Elly @ 21.11.2011, 19:13) Alisa-10... 22.11.2011, 0:12 Alisa-108 Цитата(~PurpleRain~ @ 22.11.2011, 0:12) я... 22.11.2011, 9:02 Lilie Цитата(Elly @ 21.11.2011, 18:13) Alisa-10... 6.1.2012, 22:31 Alisa-108 И еще вот такая ракушка, отлично будет выглядеть с... 21.11.2011, 18:13 Caritsa Цитата(Alisa-108 @ 21.11.2011, 17:13... 9.1.2012, 11:27 Elly Lilie , мне кажется, что температура духовки не д... 6.1.2012, 23:56 Lilie Цитата(Elly @ 6.1.2012, 23:56) Lilie , мн... 12.1.2012, 21:34 Elly Lilie , ой, ну я в этом деле полный чайник, так чт... 12.1.2012, 23:17 Дымка На днях делала "Бабушкину салфетку"
кусо... 26.1.2012, 14:34 ~PurpleRain~ Цитата(Дымка @ 26.1.2012, 14:34) На днях ... 26.1.2012, 14:58 Elly Дымка , красота, я тоже хочу. А тесто какое лучше ... 26.1.2012, 15:05 ~PurpleRain~ не похоже на слоенное, видимо сдобное.. и очень т... 26.1.2012, 15:12 Lilie ЦитатаНа днях делала "Бабушкину салфетку... 26.1.2012, 16:59 Дымка рецепт дрожжевого теста у меня свой,пользуюсь им м... 26.1.2012, 20:57 ~PurpleRain~ Цитата(Дымка @ 26.1.2012, 20:57) если инт... 26.1.2012, 21:06 Elly Дымка , да, да, и я хочу, особенно хорошо, что без... 26.1.2012, 23:06 Дымка ну с фотками чуть позже...
а сейчас пока так напиш... 26.1.2012, 23:29 ~PurpleRain~ Цитата(Дымка @ 26.1.2012, 23:29) Тесто др... 27.1.2012, 0:43 Elly Дымка , уточни по дрожжам, плиз, маленькая пачка с... 27.1.2012, 15:17 Дымка Elly Эля,я беру обычные сухие дрожжи,у нас пачки п... 27.1.2012, 16:55 Elly Дымка , спасибо, я просто недавно большую 100 грам... 27.1.2012, 17:27 Soloha__08 Дымка, бабушкина салфетка красивая. Можно узнать к... 28.1.2012, 14:09 Дымка Soloha__08 да я его просто смешиваю с сахаром,сухо... 28.1.2012, 17:17 НатаЛия77 Дымка, ничего не пригорает?
Цитата(Novice @ ... 31.1.2012, 12:39 Дымка НатаЛия77 не совсем поняла..а где пригореть должно... 1.2.2012, 0:17 НатаЛия77 Я имела ввиду не пригорает ли мак с сахаром напрот... 1.2.2012, 9:11 Дымка НатаЛия77 аааа.понятно...его же на противне нет..о... 1.2.2012, 13:35 НатаЛия77 Цитата(Дымка @ 1.2.2012, 14:35) НатаЛия77... 1.2.2012, 15:12 Дымка НатаЛия77 да пожалуйста,буду рада если пригодится... 1.2.2012, 19:40 НатаЛия77 Цитата(Дымка @ 1.2.2012, 20:40) НатаЛия77... 2.2.2012, 8:29 Soloha__08 Дымка, спасибо за ответ, буду пробовать 1.2.2012, 19:48 Дымка НатаЛия77 на здоровье!рада,что понравилось... 2.2.2012, 11:29 БуринА Дымка Ира, огромное спасибо за рецепт дрожжевого т... 5.2.2012, 23:05 Дымка БуринА Наташа,на здоровье!!!очень рада... 6.2.2012, 1:21 ~PurpleRain~ Новый рецептик разместили..))) С чудо тестом ... 10.2.2012, 20:39 Lilie Цитата(~PurpleRain~ @ 10.2.2012, 20:39) Н... 10.2.2012, 23:04 Дымка Вот еще идеи..как то делала,все времени не было пе... 15.2.2012, 1:40 Lilie Дымка, вы просто мастерица! Так все красиво и ... 15.2.2012, 10:56 Дымка Lilie Спасибо! 16.2.2012, 1:12 ~PurpleRain~ Дымка
Ну вы прям не удивляете .. а шокируете крас... 17.2.2012, 17:58 Дымка ~PurpleRain~ Спасибо,Валя!Да это все из того т... 18.2.2012, 3:06 Magika Дымка , Ирин, сегодня делала "бабушкину салфе... 23.2.2012, 23:07 Lilie Косичка
Замесить тесто для бриошей. Разделить е... 28.2.2012, 17:47 Elly Дымка , Ира, спасибо за рецепт пирожков! Очень... 28.2.2012, 18:15 Дымка Elly Эля,на здоровье!!! 29.2.2012, 20:34 Lilie Витой крендель
Разделать тесто для бриошей на дл... 29.2.2012, 22:13 Lilie "Улитка"
Замесить тесто для бриошей. Н... 29.2.2012, 22:35 Lilie "Подсолнух"
Замесить 300 г теста для б... 29.2.2012, 22:55 Lilie "Королевский венец"
Замесить тесто для... 29.2.2012, 23:21 Lilie "Ящерица"
Сплести из теста для бриошей... 29.2.2012, 23:54 Elly Ух ты сколько новенького. Lilie , спасибо. 1.3.2012, 0:09 Lilie Цитата(Elly @ 1.3.2012, 1:09) Ух ты сколь... 1.3.2012, 14:30 Дымка Lilie я тоже что-нибудь возьму на заметку!... 2.3.2012, 23:49 Lilie Декоративные изделия из теста
"Кошачьи язычк... 5.3.2012, 23:14 Lilie "Мини-сигары"
1. На смазанный маслом п... 5.3.2012, 23:20 Lilie "Серпантин"
1. Налить шоколадное тест... 5.3.2012, 23:31
2 страниц
1 2 >
13 чел. читают эту тему (гостей: 13, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
©