Личное меню

[Kirr]

Недавно улышал, что маринованные лимоны часто используются в средиземноморской кухне. Но, поискав по интернету, нашел лишь несколько рецептов с этим ингредиентом. Кто-нибудь знает, как их мариновать и в какие блюда эти лимоны лучше подходят?

[ddd]

маринованные фрукты/овощи сами по себе вряд ли применяются в кухне.
да, их можно консервировать и консервируют, но использовать в приготовлении других блюд можно скорее маринад
.

полазил по итальянским сайтам, нашел лимонный маринад с розмарином и чесноком

2 горсти свежего хорошего розмарина
6 очищенных зубчиков чеснока
10 столовых ложек оливкового масла
3 лимона, порезать пополам и выжать сок
Свежесобранный с грядки черный перец

Смешайте все вместе и вмассируйте в выбранный вами кусок мяса.
Оставить мясо в маринаде, пока не будет готово к варке.

Ну а если уж так надо законсервировать цитрусовые, то вам поможет найденный мною сайт посвященный этой теме.