Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении праздничного (днявалентинного/днязащитникового/дняпрекраснополового) кулинарного конкурса!

Продолжаем наше начинание - раздаем деньги кулинарам!

С 9 февраля по 9 марта включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит 9-й кулинарный конкурс.

Тема конкурса - РОМАНТИЧЕСКИЕ БЛЮДА.
Т.е. те которые могут быть поданы в соответствующей обстановке. От легкого салатика и до тяжелого торта (-:
Необязательно придумывать очень сложные или экзотические рецепты, блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!

Условия участия:
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму; - внимание, отличие от прошлых конкурсов!!!
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его или попросите это сделать модераторов;
5. Рецепт должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru";
6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;
7. Голосование пройдет с 10 по 17 марта, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;
8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.

Призы
1 место - $100 и права модератора сайта;
2 место - $50 и 3 место - $25;

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!


ВСЕМ УДАЧИ!!!

[best]

Закусочный торт "Идеальная пара"


Время приготовления: 120 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Для блинов: 
2 яйца
1,5 стакана муки
1 стакан молока
приблизительно 0,7 стакана минеральной воды
1 ч. ложка крахмала
2 ст. ложки растительного масла
щепотка соды
1/2 ч. ложки сахара 
2 ч. ложки сухого молока
соль, специи
Для начинки:
300 г мягкого не крупинчатого жирного творога (можно и крем-чиз)
2 ч.ложки горчицы
2 ст. ложки сметаны 
соль, специи, зелень
200 г соленого лосося 
300 г консервированных грибов (опят) 
1 луковица
1 яйцо
200 г тертого твердого сыра 
Приготовление:
Замешиваем тесто на блины.
Взбиваем яйца с солью, сахаром, добавляем крахмал, муку, сухое молоко и размешив
аем, чтоб не было комков. 
Постепенно вливаем молоко и минеральную воду, продолжая размешивать. Добавляем растительное масло. Печём тонкие блинчики (должно получится штук 15-17). Каждый блинчик смазать маслом.
Приготовим начинку:
творог взбить со сметаной и горчицей, посолить и добавить специи по вкусу, зелен
ь.
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить промытые грибы и зе
лень и протушить минут 5.
Разъемную форму смаазать маслом, выложить внахлест 5 блинов, чтоб часть блина свисала из формы. На низ положить б
лин, который будет служить основой.
Выложить творожную начинку и на неё сверху порезанный небольшими кусочками лосос
ь.
Сверху блин. На него грибную начинку. Опять блин. Так чередовать блины и начинки
.
Когда закончите, закрыть свесившимися краями блинов наш торт и посыпать сверху т
ертым сыром.
Запечь в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания сыра.
Вот и всё.
 
Примечание:
Блины 

Творожная начинка

 Грибная начинка 
 
Вылаживаем блинчики

Вылаживаем начинки
 
 
Перед отправлением в духовку

И вот такой аппетитный кусок:
 


Это любимое блюдо моего супруга, и всегда, когда я хочу его побаловать - я готовлю этот торт (и тогда День святого Валентина у нас может быть в любой день)