Поиск по сайту
Сладкие пироги , Шоколадные, фруктовые и другие сладкие пироги
1.2.2006, 9:53
Великий Повар!
Группа: Пользователи
Сообщений: 7317 Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11
Обожаю фруктовые пироги! особенно они хороши летом, но и зимой иногда можно полакомится таки пирожочком и вспомнить лето.
Я предлагаю мой вариант фруктового пирога с начинкой из абрикосового компота. Попробуйте, вам понравится!
Абрикосовый пирог
абрикосовый.jpg ( 102,07 килобайт )
Кол-во скачиваний: 356 Должна предупредить, что сама процедура выпекания и собирания этого пирога не сложная, но дело в том, что для такого пирога нужна специальная форма, с выпуклым дном.
Вот рецептик :
2 яйца
50 гр сметаны или 2-3 столовые ложки
50 гр маргарина
1\2 стакана сахара
1 стакана муки
2 чайной ложки разрыхлителя
Для желе 1 банка консервированных абрикосов без косточек
1 столовая ложка желатина
1 столовая ложка сахара
3 столовые ложки густого джема
Приготовление: Яйца взбить с сахаром. В сметану или кефир добавить разрыхлитель и оставить, что бы там происходила реакция. Маргарин распустить на водяной бане до жидкого состояния, остудить и добавить к взбитым яйцам, туда же добавить сметану с разрыхлителем и муку. Все хорошо перемешать до однородной массы.
Форму для выпечки хорошо смазать жиром и обсыпать мукой. Духовку разогреть до 180 градусов и ставим выпекаться! После выпечки корж вынимаем и даем ему остыть.
Теперь готовим желе. Отцеживаем абрикосы из компота. Наливаем 1 стакан компотика и замачиваем в н6ем 1 столовую ложку желатина. В это время намазываем корж густым джемом, это надо делать обязательно. Джем закрывает маленькие поры, которые образовались при выпечке этого теста. Выкладываем на корж половинки абрикосов спинками вверх.
Теперь осталось дело за желе. Варим желе до полного растворения желатина и добавляем 1 столовую ложку сахара (мой компот был не очень сладкий) Остужаем наше желе, до того момента, пока оно не начнёт густеть и накладываем на наши абрикосы. Я делала это в два приема. Я разделила компот на две части. Смазала, поставила застывать, потом смазала еще раз.
Здесь есть один важный момент, не пропустите, когда будет застывать желе, в тот момент оно имеет густоту киселя.
Ответов
25.5.2006, 13:50
пельменная душа
Группа: Пользователи
Сообщений: 2109 Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206
Лимонный пирог
______________.jpg ( 143,52 килобайт )
Кол-во скачиваний: 526 Тесто: 50гр дрожжей растереть с сахаром(ложки 2 столовые). Добавить 2-3 яйца, грамм 200 сметаны. Всыпать муку,для начала не очень много, перемешать. Затем добавить 200гр размягченного маргарина и , добавляя муку, замесить достаточно мягкое тесто. Положить в холодильник. Пока оно там лежит делаем начинку.
Начинка: 2-3 лимона (в зависимости от размера) ошпарить кипятком чтобы не горчили. Порезать, повыковыривать косточки, пропустить через мясорубку. Добавить 1,5ст сахара. А дальше 2 варианта, либо добавляем яйцо, либо немного крахмала. Я предпочитаю крахмал, с яйцом у меня плохо получается, начинка "убегает".
Достали тесто, поделили на 2 части, раскатали. Выложили начинку, вторым листом накрыли, защипали. И в духовку на 200град. Перед тем как разрезать , надо подождать чтобы пирог остыл, иначе начинка вытечет .
Сообщений в этой теме
alisa-108 Сладкие пироги 1.2.2006, 9:53 alisa-108 Пирог с начинкой из мороженной клубники
Вам пот... 19.3.2006, 17:26 alisa-108 Пирог медово-лимонный
Вам потребуется:
3 яйца
1... 4.4.2006, 18:35 alisa-108 Американский яблочный пирог
Яблочный пирог - эт... 16.4.2006, 15:22 Trish Вишнёвая запеканка. 7.5.2006, 10:52 alisa-108 Trish рецепт очень вкусненький. Я люблю вишни и тв... 7.5.2006, 11:03 alisa-108 Пирог с вишней
понадобиться
200 гр майонеза
2 ... 21.5.2006, 8:09 Ольга Алиса, какие красивые и аппетитные пироги! 24.5.2006, 18:00 alisa-108 А мне твой лимонный пирог очень понравился. Я вооб... 26.5.2006, 7:54 Ольга Если лимоны как следует ошпарить, вроде не горчат. 27.5.2006, 22:24 alisa-108 Маковый пирог с ореховой глазурью
Понадобится:
... 29.5.2006, 17:57 roolen Манник
Рецепт аналогичен рецепту Alisa-108 , то... 31.5.2006, 22:14 alisa-108 roolen ну, ты просто чудо! Фотка, пальчики оближеш... 1.6.2006, 8:20 roolen Цитата(alisa-108)roolen ну, ты просто чудо! Ф... 1.6.2006, 20:54 alisa-108 Пирог с ревенем
Понадобится:
200 гр маргарина
3... 13.6.2006, 8:21 Burivushka Любимый фруктовый пирог у нас дома
Черничный пир... 14.6.2006, 10:31 alisa-108 Лен, хороший рецептик. Надо только черничку дождат... 14.6.2006, 11:46 Burivushka Цитата(alisa-108)Лен, хороший рецептик. Надо ... 14.6.2006, 13:44 alisa-108 Trish испекла твой пирог с вишней и что то не удач... 14.6.2006, 15:29 alisa-108 Оль, вопрос о твоем творожно-фруктовом пироге. Ты ... 14.6.2006, 15:39 alisa-108 Пирог с ревенем
потребуется:
1 кг ревеня очищенно... 4.7.2006, 10:24 roolen Где вы берете ревень? Я его в жизни никогда не вид... 5.7.2006, 22:09 alisa-108 ЦитатаГде вы берете ревень? Я его в жизни никогда ... 6.7.2006, 11:53 roolen Рассказываю: не так костляво как с ежевикой! :... 9.7.2006, 7:17 alisa-108 roolen молодечик! Выглядит действительно вкусненьк... 9.7.2006, 14:04 alisa-108 ну, вот! Началась вишня! У нас в этом году... 21.7.2006, 11:32 roolen Лен, у нас настолько неурожай вишни, что ее нет во... 22.7.2006, 10:05 alisa-108 Яблочный торт
понадобится:
2 яйца
2 столовые лож... 15.8.2006, 10:39 alisa-108 Лимонный пирог
рецепт из книги "кухня Шулы... 21.9.2006, 19:44 alisa-108 Яблочный пирог с крошкой
потребуется:
150 гр м... 9.10.2006, 19:04 alisa-108 Предлагаю на ваше рассмотрение прекрасный, легкий ... 27.10.2006, 19:31 Ольга Лена, обязательно попробую Очень красиво! 27.11.2006, 22:45 alisa-108 Оленька, в первую очередь было очень вкусно! Такое... 28.11.2006, 10:22 Burivushka Алиса, еще я сделала твой "Пай с лимонным мус... 6.12.2006, 13:25 alisa-108 ЦитатаАлиса, еще я сделала твой "Пай с лимонн... 6.12.2006, 15:40 alisa-108 Лимонный пирог
понадобится:
для теста:
2 стакана... 13.1.2007, 18:06 alisa-108 Пирог со сливами
для теста:
1 1/2 стакана муки
2... 29.1.2007, 16:27 Ольга Любишь Лена сливы Красивый пирог. 31.1.2007, 13:29 alisa-108 Даешь сливы в этом сезоне!!! Мама нак... 11.2.2007, 10:15 Ольга Аппетитно выглядит, Лен
Только слив нет и вишен ... 12.2.2007, 14:30 alisa-108 Оль, легко! С яблоками будет вкусно тоже, подтуши ... 12.2.2007, 16:22 alisa-108 Вчера испекла вкусный и быстрый пирожочек. Мне пон... 23.3.2007, 13:20 Ольга Лен, я раньше такой делала, совсем забыла Спасибо... 23.3.2007, 14:32 LuPola На днях закатывали березовый сок - осталось много ... 6.4.2007, 23:10 alisa-108 Я тоже в выпечку люблю добавлять лимонную цедру. т... 7.4.2007, 7:22 LuPola Обычный бисквит на яйцах. Мягкий с хрустящей короч... 7.4.2007, 12:01 alisa-108 Пирог вишневый
понадобится
2 стакана муки
1 ст... 30.5.2007, 17:57 ALFA Атассс!!!!!! Help me! SOS! Клубника продолжает при... 9.6.2007, 20:27 alisa-108 Цитата(ALFA)Атассс!!!!!! Help me! SOS! Клубника пр... 10.6.2007, 7:50 ddd Цитата(ALFA)Атассс!!!!!! Help me! SOS! Клубника пр... 10.6.2007, 9:13 ALFA Негоцианствовать клубницами как-то не хочется (хот... 10.6.2007, 17:42 Люсик Когда у меня много клубники, то кроме компотов и в... 10.6.2007, 17:46 ALFA мармелад - это уже утешительно, наверное, пойду по... 11.6.2007, 5:54 ElenFist ALFA, я, конечно, не большой спец по заготовкам - ... 11.6.2007, 19:46 ALFA спасибочки, что-то мне подсказывает, что это как р... 12.6.2007, 5:55 ElenFist ALFA, ты меня смущаешь... Огромное спасибо за похв... 12.6.2007, 13:00 ALFA Цитата(ElenFist)ALFA, ты меня смущаешь... Огромное... 13.6.2007, 5:43 ElenFist Ой, как же я рада!!!
А уж приготовленый в медном ... 13.6.2007, 7:54 Ольга Пирог с ревнем
Ни один уважающий себя эстонский... 20.6.2007, 14:19 alisa-108 Ну и красота! Не даром на форум прорывалась. Я слю... 20.6.2007, 16:59 Ольга Лен, это сегодняшнее, после вчерашнего прорыва 20.6.2007, 18:49 alisa-108 Пирог с черной смородиной
понадобится:
100 г м... 2.7.2007, 9:08 alisa-108 Яблочный пирог под молочным соусом
понадобится:... 27.7.2007, 18:53 Ольга Лен, интересно, занесу в копилочку! 27.7.2007, 21:50 alisa-108 Цитата(Ольга)Лен, интересно, занесу в копилочку!
... 28.7.2007, 7:56 Ольга Лен, точно не сегодня. Солнышко выглянуло, к морю ... 28.7.2007, 10:43 EVA Хочу поделиться рецептом, который, наверное, многи... 5.8.2007, 18:35 alisa-108 А моя бабушка делала яблочную шарлотку с булкой. Е... 6.8.2007, 16:16 alisa-108 Яблоки под снегом
понадобится:
2 желтка
3 столов... 6.8.2007, 17:04 ElenFist Ах, девочки, какие у вас пироги аппетитные!... 7.8.2007, 17:40 ddd от имени Alisa-108:
(рецепт потерян при атаке, в... 17.8.2007, 0:59 alisa-108 Хорошо, что так быстро среагировал! Любят нас, вни... 17.8.2007, 7:19 alisa-108 Еще один яблочный пирог
понадобится:
3 стакана... 19.8.2007, 19:24 uxoraliena Можно к вам? 19.8.2007, 19:41 alisa-108 Re: Можно к вам? 19.8.2007, 19:58 nasstasya Цитата(alisa-108)Пирог с черной смородиной
... 22.8.2007, 13:25 alisa-108 nasstasya славный пирожочек у тебя получился, очен... 23.8.2007, 7:15 alisa-108 Просто яблочный пирог
Ингридиенты:
1 пачка мараг... 27.8.2007, 20:29 Ольга Яблочный пирог со штрейзелем
Ингридиенты:
Для те... 26.9.2007, 9:55 alisa-108 Оль, пирожок просто загляденье! 27.9.2007, 18:27 ddd хочу в эстонию на пироги! 28.9.2007, 9:16 Ольга Вот в "сыром" виде
Готовый 28.9.2007, 10:13 Pass Боже! какие же вы все молодцы! Какие у все... 3.10.2007, 7:52 Sekret Пирог со сливой
Для бисквита
2 яйца
3 ст. л сахар... 6.10.2007, 10:06 Sekret Пирог "Яблоки под снегом"
2 яблока
150 ... 6.10.2007, 10:07 alisa-108 И я такой пирожочек с яблоками пекла, только мой н... 6.10.2007, 17:14 Sekret Цитата(alisa-108 @ 6.8.2007, 18:04) ... 6.10.2007, 19:19 alisa-108 Точно! Совсем забыла! 7.10.2007, 7:37 lorikk На каком-то сайте давно увидала
"Пирог с брус... 23.3.2008, 21:32 Ольга Вкусно! И формочка у меня подходящая есть. А б... 24.3.2008, 1:31 alisa-108 Ларис, надо было разрезик сделать, а бруснику можн... 24.3.2008, 10:33 lorikk Можно и клюкву,и смородину,и вообще любую ягоду. П... 24.3.2008, 19:40 alisa-108 Цитата(lorikk @ 24.3.2008, 15:40) Можно и... 25.3.2008, 8:27 Ольга Пирог с грушами и малиной
Ингредиенты:
Песочное... 4.4.2008, 9:33 alisa-108 Оль, давно не баловала такой вкуснятиной! Эээх... 4.4.2008, 17:52 alisa-108 Пудинговый апельсиновый пирог
Ингредиенты:
1 3... 4.4.2008, 18:53 lorikk Лен! Увидела твой пирожок на Моифото,и ждала р... 5.4.2008, 21:25 alisa-108 Цитата(lorikk @ 5.4.2008, 16:25) Лен... 6.4.2008, 11:07 Dinora Пирог с брусникой
Тесто:
3 яйца,0,5 стакана са... 29.4.2008, 14:15
6 чел. читают эту тему (гостей: 6, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
©