Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении НОВОГОДНЕГО конкурса!
С 27/12/2010 по 16/01/2011 включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит 24-й кулинарный конкурс. 

Тема конкурса: Салат «Оливье» в Вашей оригинальной подаче
Блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!

Условия участия:

1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, укажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться;

2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму (и не забудьте нажать галочку "Добавить этот рецепт в тему c конкурсными рецептами"), ЗДЕСЬ можно посмотреть как добавить рецепт;

3. Рецепт должен быть подробным;

4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его (тем кто не знает почитайте как уменьшить фото) или попросите это сделать модераторов;

5. Рецепт должен быть ранее не опубликованным, оригинальным (исполненным именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru". Писать "повары" на бумажке и фотографировать вместе с блюдом не надо - такие фото легко подделываются, поэтому принимаются только надписи на тарелке, блюде, подносе и ином вместилище пищи 

6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;

7. Голосование пройдет с 17 по 23 января включительно, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше (на момент объявления конкурса), т.е. оставившие не менее 10 сообщений на форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;

8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.

[МОРОШКА]

СЛОЁНЫЙ ОЛИВЬЕ "НОВЫЙ ГОД НА ОСТРОВЕ"


Ингредиенты:
Картофель отварной 2шт.
Колбаса вареная 150гр.
Огурчики маринованные 2шт.
Яйца отварные 4шт. (2 белка оставить для декора)
Горошек консервированный 100гр.
Крабовые палочки 150гр.
Свежий огурец 1шт.
Майонез 200гр. (у меня домашний)
Для декора:
Оливки
Зелень
Грецкие орехи
Сок краснокачанной капусты(для окрашивания яичных белков в голубой цвет)
Деревянные шашлычные шпажки.
 [img]http://foto.mail.ru/mail/zanevvva/vkysno/143#142[/img]
Приготовление:
Все ингредиенты порезать кубиками.Салат укладывать слоями.Каждый слой предварительно смешать с майонезом (для сочности).
Картофель
Горошек
Крабовые палочки
Свежий огурец
Колбаса
Маринованный огурец
Яйца
Украшение блюда:
в середину блюда вставить половинку огурца,это будет основой для пальм.Натёртые на крупную тёрку яичные белки сбрызнуть соком краснокачанной капусты.Именно он окрашивает их в голубой цвет.Распределить окрашенные белки на блюде.Это море.
Середину блюда оформить измельчёнными грецкими орехами (очень удобно раскатать орехи скалкой!)Это остров.
Пальмы. На деревянные шпажки надеть оливки,сверху просунуть зелень(крона пальмы).Закрепить пальмы в огурец,который в середине блюда.
Розы - из свежего огурца.
Примечание:
[img]http://foto.mail.ru/mail/zanevvva/vkysno/143#143[/img]Сок из краснокачанной капусты добывается так:
на средней тёрке потереть капусту,получив горсть мякоти.Отжать мякоть над посудой.
Если капусты нет,окрасить пищевым красителем.
Розы сделаны из тонких пластинок длинноплодного свежего огурца.