Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Ну вот, наконец-то решилась! Я в-общем художник - сюрреалист, но если бы я им не была, то обязательно стала бы кондитером. Ведь кулинария это прежде всего искусство. Когда у меня была первая выставка, то как и все, купила маленькие канапе, вино ... и как-то получилось все не так. Ведь сюр есть сюр, угощения должны подчеркнуть стиль художника. Тогда и решила научиться готовить маленькие лакомства, типа канапе, которые по-испански называются Бокадитос, - от Бока - рот, т. е. на один прикус. Конечно же делаю Бокадитос не только на выставки, у меня часто дома гости, и, бывает, совершенно неожиданные, друзья и клиенты. Покупателя картин за стол сажать не станешь, а вот экзотическими канапе угостить и дать не менее экзотический коктейль самое то. Так что привожу здесь рецептики маленьких лакомств Бокадитос, если и кого выставка или подобное мероприятие (а можно и просто к чаю), то с ними гарантирую успех. И добро пожаловать ко мне в гости!
Ингредиенты: 1 ооочень большая морковка или 2 средних(1 толстая, 1 чуть тоньше) 2 головки брокколи 1 баночка маринованой кукурузки бэйби ягодки томаты черри маринованый красный перец для гирлянд зубочистки Для салатной заправки: сок из 1 лимона соль, перец по вкусу 1/4 ложечки молотого кардамона 1 ч. л. горчицы 1/4 чашки растительного масла Приготовление: Морковку осторожно очистить, срезать донышко что бы можно было ее поставить на тарелку, слегка отварить. Вколоть в нее зубочистки не очень часто, но и не редко, - в зависимости от размера соцветий брокколи.(Если 2 морковки, то с той, что потолще срезать кончик и скрепить ее с той что поменьше с помощью деревянной шпажки). Брокколи отварить в подсоленной воде до ярко зеленого цвета, не переварить! Наткнуть соцветия на зубочистки, торчащие на морковке, формируя таким образом елочку. Украсить ягодками, томатами черри, кукурузкой или маринадами. Из маринованного красного сладкого перца сделать гирлянды, украсить ими елочку. Из морковки вырезать звездочку на верхушку. Отдельно в баночку с крышкой поместить все ингредиенты для заправки. Плотно закрыть крышкой и хорошо взболтать до легкой эмульсии. Подавать отдельно в соуснице, на елку не лить, а то брокколи может пожелтеть.