Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Ну вот, наконец-то решилась! Я в-общем художник - сюрреалист, но если бы я им не была, то обязательно стала бы кондитером. Ведь кулинария это прежде всего искусство. Когда у меня была первая выставка, то как и все, купила маленькие канапе, вино ... и как-то получилось все не так. Ведь сюр есть сюр, угощения должны подчеркнуть стиль художника. Тогда и решила научиться готовить маленькие лакомства, типа канапе, которые по-испански называются Бокадитос, - от Бока - рот, т. е. на один прикус. Конечно же делаю Бокадитос не только на выставки, у меня часто дома гости, и, бывает, совершенно неожиданные, друзья и клиенты. Покупателя картин за стол сажать не станешь, а вот экзотическими канапе угостить и дать не менее экзотический коктейль самое то. Так что привожу здесь рецептики маленьких лакомств Бокадитос, если и кого выставка или подобное мероприятие (а можно и просто к чаю), то с ними гарантирую успех. И добро пожаловать ко мне в гости!
Поискала вот. Салатов и вообще рецептов из нута великое множество. Классика - салат из нута, помидор, лука и тунца. Или можно без тунца - только нут, лук(можно и порей) и помидоры. Некоторые добавляют оливки и базилик или петрушку. Еше классика: цыпленок тушеный с нутом: поджариваются куски цыпленка, лука, помидор, заливается бульоном и тушится, на полуготовности добавить отватенный нут и довести до готовности, добавить чеснок, петрушку, специи. Или вот нут со шпинатом или мангольдом - отварной и процеженный нут смешать с отварными зелеными листьями, специями и маслицем. Это все классика, а так придумать из него можно и паштеты, и котлеты, и начинки, и в суп его можно, здесь у нас натуристы его сырым и размоченным жарят во фритюре до хрустещего состояния и с солькой и перчиком, или карамелизируют(по моему поджаривают и под конец добавляют коричневый сахар, а можно и белый, и делают что-то вроде козинаков, но в россыпь, не в блоке), получается интересно так.
Цитата(deedo @ 9.11.2010, 9:01)
Я как-то покупала консервированный нут (как горошек в банке) - мне не очень понравилось. Может быть, я ожидала просто чего-то другого.
Может быть, по вкусу и цвету... Я очень люблю нут, а другие ничего особого в нем не находят.