Личное меню

[ОльЯ]

В этой теме я хочу поделиться с вами наблюдениями специалистов о так называемом "полезном" питании.

Оказывается, что не всегда полезное действительно является полезным.

[ОльЯ]

СМЕРТЕЛЬНО ОПАСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ


Африканские страны, несмотря на голод, отказались от генномодифицированных продуктов.

Всей опасности, которую в себе таят генетически измененные продукты, еще не знает никто. Даже ученые. Их исследования только начались. Но результаты первых экспериментов на животных уже повергают в шок... Об этом корреспонденту «ПР» рассказал президент Российской общенациональной ассоциации генетической безопасности Александр Баранов.

- В чем разница между генетически модифицированными (ГМ) продуктами и «гибридами»?

- Они отличаются тем, что при естественном скрещивании близкородственных животных, например лошади с ослом, рождается мул, так называемый гибрид. А если, например, скрестить зубра и корову, которые не являются близкородственными животными, потомства не будет - природа этого просто не допустит! То же самое касается и растений.

Но с использованием генной инженерии вмешательство «чужого» гена в организм животного или растения стало обычным делом. Такое бесцеремонное вторжение приводит к разбалансировке генетического аппарата - сначала растения, а затем и человека, который употребляет модифицированные продукты в пищу. Причем процессы, которые происходят в организме, человек не может контролировать.

Животные отказываются от измененной пищи

- Существуют ли прямые доказательства того, что такие продукты опасны для человека?

- Прямых доказательств о вреде генетически модифицированных организмов (ГМО) нет. А вот косвенные доказательства уже имеются.

Шведские ученые сравнили статистические данные по желудочно-кишечным заболеваниям в Канаде, Америке и странах Скандинавии. Набор продуктовой корзины и технологии производства продуктов в этих странах сравнительно одинаковый, но Скандинавия совершенно не использует ГМО. Выяснилось, что в Скандинавии людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, семь-восемь процентов. А в США и Канаде - 60-70 процентов! Людей, страдающих аллергией, в Скандинавии также значительно меньше, чем в Америке, которая одна из первых в мире начала активно использовать ГМО.

- Были ли опыты на животных с использованием модифицированных продуктов?

- Да, во многих странах и везде результаты оказались одинаковыми. Сначала подопытные животные отказывались есть трансгенный корм. И только когда уровень ГМО стали постепенно снижать, они начали понемногу привыкать к еде. Через какое-то время начались нарушения в поведении: животные стали очень агрессивными. А когда ученые проверили внутренние органы, выяснилось, что у всех животных в желудочно-кишечном тракте были серьезные патологии. Увеличились печень и почки, их клеточная структура изменилась до неузнаваемости. Даже формула крови поменялась. Половые органы тоже мутировали - наблюдалась дистрофия яичников у самок и яичек у самцов.

Эксперименты на крысах и мышах доказали, что ГМ-продукты влияют на способность воспроизводить потомство. К тому же оно оказывается нежизнеспособным. В первые дни жизни 60-70 процентов новорожденных погибают… А те немногие, кто остаются в живых, практически не имеют шанса дожить до детородного возраста.

Генетическое оружие

- Можно ли воспринимать модифицированные продукты как генетическое оружие, или это всего лишь образное выражение?

- К сожалению, такое оружие существует. Его первые образцы были произведены в Южной Африке и направлены против коренного темнокожего населения. Поэтому многие структуры, в том числе и Интерпол, сейчас очень озабочены этой проблемой.

Представьте себе: например, в картофель вводится определенная генетическая вставка, которая, попадая в организм человека, встраивается в его генетическую структуру. И до определенного момента «молчит». Она будет «молчать» до тех пор, пока не подадут определенный сигнал извне. Этот сигнал может быть электромагнитной природы, например лазерное излучение. Или химической природы: человек выпивает стакан какого-нибудь сока, и встроенный ген «включается» и начинает вырабатывать токсины, которые смертельно вредны для человека.

По мнению некоторых специалистов, в том числе и российских, вспышки того же сальса (атипичная пневмония, от которой погибли в основном представители желтой расы) - это последствия действия генетического оружия. И своеобразный намек на то, к чему может привести его использование в масштабе планеты.

Американцы пострадали первыми

- Говорят, что США пытаются скинуть производство генетически модифицированных продуктов в страны третьего мира. Это значит, что они настроены против ГМО?

- В США проводят эксперимент по использованию модифицированных продуктов уже двенадцать лет.

По мнению ученых, уже через 50 лет на территории США не останется ни одного генетически не модифицированного растения. Америка выпустила джинна из бутылки и уже не в силах им управлять. Модифицированные растения переопыляются с обычными, и генные вставки «гуляют» повсюду.

Этой проблемой озаботились многие страны, в том числе и Европейский союз, который выделил крупную сумму для определения биобезопасности и отдаленных последствий при использовании ГМО. Европа вводит новые законы на маркировку пищевых продуктов.

- Сторонники ГМО утверждают, что эти продукты смогут накормить население экономически отсталых стран…

- Несмотря на голод, африканские страны категорически отказались кормить свое население ГМ-продуктами, а уж тем более выращивать у себя модифицированные культуры. И правильно сделали!

- Правда, что модифицированное зерно, выращенное в Канаде, сейчас поставляется в нашу страну и из него пекут хлеб?

- Неправда. Во всем мире наложен мораторий на использование в пищевой промышленности ГМ-зерна. Хотя эксперименты по выращиванию ведутся. Например, у нас в Саратове… Эти эксперименты таят в себе биологическую и экологическую опасность. Растения переопыляются. И эксперимент в любой момент может выйти из-под контроля.

А что в России?

- У нас есть шанс уберечь от ГМ-продуктов себя и своих детей?

- В России начался жесточайший контроль за такой продукцией. «Скидывания» в нашу страну товаров, содержащих в себе модифицированные продукты, уже нет. По крайней мере такого, какое было раньше… Но, к сожалению, зачастую наши производители используют ГМ-сырье, например сою, даже не догадываясь об этом. В ходе проверок на одном известном московском мясокомбинате мы обнаружили ГМ-сырье. Сообщили об этом дирекции. Руководство возмутилось: этого не может быть. Сырье поставляет западный партнер с безупречной репутацией. Назначили экспертизу, и выяснилось, что «надежный» партнер поставлял им модифицированную сою.

- То есть пока прилавки России не загрязнены модифицированными продуктами?

- С полной уверенностью этого сказать, увы, нельзя. Из-за путаницы в законах и подзаконных актах ГМ-продукция в нашей стране до сих пор не маркируется. Поэтому покупателям нужно быть внимательнее при покупке импортных продуктов питания. Чаще всего именно в них и присутствуют ГМ-добавки. В скором времени будет подготовлен проект Закона РФ «О биобезопасности», который утвердит единый стандарт по ГМО.

Специалисты нашей организации проверяют продукцию как импортную, так и отечественных производителей. Если находим в конкретном продукте ГМО, сообщаем об этом в прокуратуру, в Федеральную антимонопольную службу. Общественный контроль сейчас играет огромную роль. Когда государство с чем-то не справляется, оно делегирует функции надзора и контроля общественным организациям, которые везде «суют свой нос», потому что в первую очередь эта проблема касается их самих.

Единственный способ защитить себя и своих близких от ГМ-продукции - это быть в курсе проблемы: читайте солидные газеты, журналы, смотрите серьезные телепрограммы. Информацию о ходе проверок, которые проводит наша организация, также можно найти на сайте Общенациональной ассоциации генетической безопасности - www.geneticsafety.org

Елена Соколова

"ПРОСТОРЫ РОССИИ - региональная газета делового сообщества" № 30 от 26.07.2006

www.prgazeta.ru/?article=3095