Полезные советы (на зиму) - Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Меню сайта

Поиск по сайту

Полезные советы (на зиму)

Опции

ОльЯ Просмотр профиля	4.9.2007, 1:16 Сообщение #1
Алёшка с поварёшкой Группа: Пользователи Сообщений: 1822 Рецептов: 0 Регистрация: 18.8.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 893	Полезные советы, рекомендации и секреты по консервации, а также по сохранению даров леса.

Ответов

Burivushka Просмотр профиля	10.9.2007, 0:57 Сообщение #2
Помощник повара Группа: Новичок Сообщений: 361 Рецептов: 13 Регистрация: 1.3.2006 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 21	Щавель для зимнего щавелевого супчика Щавель моем, мелко режем и сильно прогреваем на сухой тефлоновой сковороде, пока не образуется фыркающая, как каша, масса цвета хаки. Остужаем, раскладываем порционно по пакетам - и в морозилку. Потом этот брикетик просто выкладываем в кипящий бульон. Ежли не лень - параллельно делаем пережарку из лука и моркови - и замешиваем в массу перед заморозкой. Тогда в суп останется добавить только картошку.

Сообщений в этой теме

ОльЯ Полезные советы (на зиму) 4.9.2007, 1:16

ОльЯ СТЕРИЛИЗУЕМ БАНКИ В ДУХОВКЕ, А НЕ НА ПАРУ Банки ... 4.9.2007, 1:31

ОльЯ ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ ПРИ КОНСЕРВАНИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ... 4.9.2007, 1:42

ОльЯ ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ ПРИ КОНСЕРВАНИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ... 4.9.2007, 2:03

ОльЯ ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ ПРИ КОНСЕРВАНИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ... 4.9.2007, 2:15

ОльЯ ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ ПРИ КОНСЕРВАНИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ... 4.9.2007, 2:28

ОльЯ СУШЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ Когда мало сушёных грибов (или... 4.9.2007, 2:35

ОльЯ «СКОРАЯ ПОМОЩЬ» ДОМАШНИМ ЗАГОТОВКАМ К заготовленн... 4.9.2007, 2:41

Земфира К заготовленным впрок вареньям, компотам, маринада... 15.3.2012, 6:22

Земфира Цитата(ОльЯ @ 4.9.2007, 3:41) «СКОРАЯ ПОМ... 15.3.2012, 6:29

Burivushka Щавель для зимнего щавелевого супчика Щавель моем,... 10.9.2007, 0:57

Lilie Заготовка бочек для квашения капусты Чтобы капуста... 4.11.2011, 19:26

БЕЗуминка Я фрукты и овощи замораживаю на зиму. Все хорошо п... 26.12.2011, 17:15

МаринаС А я делаю сразу овощные и фруктовые миксы: очень у... 12.1.2012, 0:33

Lilly Очень люблю домашние маринады и соленья. Заготовки... 23.1.2012, 16:26

Strelec А у меня грибочки маринованные отменные получаются... 15.2.2012, 4:19

Stasy Банки почти не стерилизую, просто обдаю кипятком, ... 27.2.2012, 13:17

Марищка В начале, я экспериментировала с заготовками, но ч... 1.4.2012, 5:20

Djodi Я тоже делаю огурцы "холодным способом",... 13.7.2012, 12:10

Elladaa Вкусная заготовочка сока из тыквы и апельсинов на ... 6.6.2019, 16:44

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Сейчас: 23.6.2025, 2:44