Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> Полезные советы (на зиму)
ОльЯ
сообщение 4.9.2007, 1:16
Сообщение #1


Алёшка с поварёшкой
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1822
Рецептов: 0
Регистрация: 18.8.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 893



Полезные советы, рекомендации и секреты по консервации, а также по сохранению даров леса.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Burivushka
сообщение 10.9.2007, 0:57
Сообщение #2


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 361
Рецептов: 13
Регистрация: 1.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 21



Щавель для зимнего щавелевого супчика
Щавель моем, мелко режем и сильно прогреваем на сухой тефлоновой сковороде, пока не образуется фыркающая, как каша, масса цвета хаки. Остужаем, раскладываем порционно по пакетам - и в морозилку. Потом этот брикетик просто выкладываем в кипящий бульон. Ежли не лень - параллельно делаем пережарку из лука и моркови - и замешиваем в массу перед заморозкой. Тогда в суп останется добавить только картошку.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- ОльЯ   Полезные советы (на зиму)   4.9.2007, 1:16
- - ОльЯ   СТЕРИЛИЗУЕМ БАНКИ В ДУХОВКЕ, А НЕ НА ПАРУ Банки ...   4.9.2007, 1:31
- - ОльЯ   ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ ПРИ КОНСЕРВАНИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ...   4.9.2007, 1:42
- - ОльЯ   ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ ПРИ КОНСЕРВАНИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ...   4.9.2007, 2:03
- - ОльЯ   ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ ПРИ КОНСЕРВАНИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ...   4.9.2007, 2:15
- - ОльЯ   ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ ПРИ КОНСЕРВАНИИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ...   4.9.2007, 2:28
- - ОльЯ   СУШЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ Когда мало сушёных грибов (или...   4.9.2007, 2:35
- - ОльЯ   «СКОРАЯ ПОМОЩЬ» ДОМАШНИМ ЗАГОТОВКАМ К заготовленн...   4.9.2007, 2:41
|- - Земфира   К заготовленным впрок вареньям, компотам, маринада...   15.3.2012, 6:22
|- - Земфира   Цитата(ОльЯ @ 4.9.2007, 3:41) «СКОРАЯ ПОМ...   15.3.2012, 6:29
- - Lilie   Заготовка бочек для квашения капусты Чтобы капуста...   4.11.2011, 19:26
- - БЕЗуминка   Я фрукты и овощи замораживаю на зиму. Все хорошо п...   26.12.2011, 17:15
- - МаринаС   А я делаю сразу овощные и фруктовые миксы: очень у...   12.1.2012, 0:33
- - Lilly   Очень люблю домашние маринады и соленья. Заготовки...   23.1.2012, 16:26
- - Strelec   А у меня грибочки маринованные отменные получаются...   15.2.2012, 4:19
- - Stasy   Банки почти не стерилизую, просто обдаю кипятком, ...   27.2.2012, 13:17
- - Марищка   В начале, я экспериментировала с заготовками, но ч...   1.4.2012, 5:20
- - Djodi   Я тоже делаю огурцы "холодным способом",...   13.7.2012, 12:10
- - Elladaa   Вкусная заготовочка сока из тыквы и апельсинов на ...   6.6.2019, 16:44


Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 30.5.2024, 1:10
    ©