Личное меню

[Conductor]

Доброго всем времени суток!

Это мой первый пост здесь - так что не ругайте)

А ищу я рецепт салата из лука. Моя первая жена водила меня к друзьям и там этот салат "запал в душу". Но потом мы развелись и узнать рецепт не удалось.
Что помню - по крайней мере, бланшированный лук лежал сверху. Под ним по моему было яйцо. Но не это привлекло меня - сверху лук был покрыт кофе (по моему растворимым). И это придавало блюду неповторимый вкус.

Может быть кто-то знает? Или другие луковые салаты...

[Svetlana.ange]

Никто не угадает конечно рецепт именно того салата который вам удалось тогда попробовать...Но у меня есть в одном рецепте именно такой лук.Его нарезать кольцами и обмакнуть в сухой кофе.
Называется салат " Элитный"
А состав салата у меня такой-Язык нарезать соломкой,чернослив соломкой,отварные яйца я натираю так нежнее но можно и кубиками нарезать,жареные грибочки мелко,тертый сыр.Салат готовится слоями,каждый слой смазывается майонезом..Я нелюблю когда тонна майонеза поэтому выдавливаю через корнетик сеточкой.(для пикантности зубок чеснока выдавливаю в майонез).Не забывать слои приправить солью и свежемолотым перцем.Сверху украсить кольцами лука.
Каждое колечко лука обмакнуть в растворимый кофе-выложить на салат.
Мне лично не нравится просто сырой лук-больше нравится маринованый в таком составе-уксус,сахар щепотка,соль.Ну думаю после маринада кофе на луке поплывет..как и на бланшированном.Еще для эффекта пловину колец лука обмакнуть в паприку чередовать с кофейными кольцами.Красиво получится.