Личное меню

[deva]

Я недавно побывала в одном ресторане. Называется «Цвет Граната». Там попробовала одно интересное блюдо «Ролы из баклажан». Очень вкусное. Просто в восторге от него. В состав входят баклажаны, куриное филе, грецкие орехи, чеснок, пахучая зелень – не знаю как называется. Если кто-нибудь знает рецепт – плиз, поделитесь. Буду очень признательна.

[Nadya]

живу в штате Иллинойсе, тут повсюду Eggplant Rolls можно найти, куда не плюнь )))). любят тут их очень!

вот рецепт

баклажан порезать тонко вдоль и обжарить в масле, выложить на бумагу что бы излишки масла впитались в бумагу
начинка: морковь натереть на мелкой терке (не на обычной терке, а как для картошки фри, но ОООчень мелкая), обжарить с луком, чтобы стала мягкой. посолить, поперчить, снять с огня. добавить мелко рубленных орехов, мелко порезаный укроп, тертого сыра и по желанию немного чеснока.
начинку закатать в жареные баклажановые пласты.
готово!

работала в ресторане, каждый клиент их заказывал, все ну просто обожают их, а мне так не очень! но на вкус, на цвет- ....