ДолмаИнгредиенты: маринованные виноградные листья;
500 гр.говяжьего фарша (с жирком);
2 шт. среднего репчатого лука;
200 гр. полу варенного риса;
укроп, петрушка;
специи (соль, перец черный и красный молотый);
Приготовление: 1. Промыть рис, отварить до полу готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
Лук мелко нашинковать, перемешать с фаршем и рисом, добавить зелени и специи.
2. С Виноградных листьев удалить черенки. Сверху на лист уложить фарша, примерно 1 ст.л. (зависимо от размера листа), и свернуть как голубец.
Плотно укладываем в кастрюльку,где будет готовится долма, укладываем сверху листьями, (примерно 4 шт.), заливаем кипящей водой, до уровня листьев,посолить и поставить на огонь. Сверху на листья положить тарелочку или блюдце, чтобы долма не всплыла. Готовить до готовности ( у меня ушло всего 30 минут).
Приятного Аппетита!