Аджика домашняяИнгредиенты: 2,5 кг красных помидоров, 1 кг красного болгарского перца, 1 стручок горького перца, 200 г. чеснока.
Приготовление: Перец очистить от семян, чеснок от шелухи.Помидоры ошпарить кипятком. снять кожицу.
Все компоненты пропустить через мясорубку. Перемешать, посолить по вкусу.
Эта аджика не подвергается тепловой обработке, поэтому хранится не долго( в холодильнике).