ЛечоИнгредиенты: На 1кг перца, 1кг. томат- пюре, 2ст. ложки сахара, 1ст. ложка соли.
Приготовление: Перец порезать вдоль, шириной 2 см. Томат-пюре разбавить равным количеством воды.
Перец залить томатом, кипятить 10 мин. Разложить в банки и стерилизовать 12 литровые банки - 25 мин., 1 литровые -30 мин.
Примечание: На основе этого же рецепта я делаю фасоль в томате.
Фасоль предварительно поварить, минут 10, почистить от хвостиков