Торт "Полешко"
Ингредиенты: 2 ст ложки с горкой меда, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 2,5-3 стакана муки, 1 ч. ложка соды. 500мл сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилином). Приготовление: Взбить яйца с сахаром и жидким медом. Всыпать муку, смешанную с содой. Замесить пластичное тесто, разделить на три части. Противень смазать маслом. Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5см. Разрезать на полоски шириной 1~1,5см. Полоски переложить на противень, соблюдая небольшое расстояние, иначе при выпечке они слипнутся. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до зарумянивания. Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром и добавить творожную массу. Стол застелить несколькими отрезами пленки . Вылить немного крема, на нем разложить (не вплотную друг к другу) медовые палочки. Снова крем, второй слой палочек и т.д. Завершить слоем крема. Смазать кремом бока. Закрутить торт в пленку, придав ему форму полена. Положить торт в холодильник не менее, чем на 8 часов. Снять пленку, украсить растопленным шоколадом.
|