Личное меню

[JamStyle]

Всю жизнь занимался колбасками, пончиками...и простой пищей для людей в самой обычной столовой.В новой работе помимо различных "екзотических" и не очень , мне приходится делать гамбургеры (прошу не путать работу с Макдональдсом). Как собственно их делать-то? Сам процесс знаю...нотелось бы узнать как делаете Вы И как красивее можно подать покупателю?)))Рад буду за советы

[Fratskiy]

Гамбургеры домашние это конечно хорошо. Но как сделать котлетки такими тонкими и плоскими как у кафешных? Как-то попытался сделать, но они получились толстенькие и портили общий вид гамбургера Второй важный момент это булочка. Как было сказано выше, нужно чтобы они получились несладкими и вкусными. Это тоже отдельная тема.

[Lilie]

Гамбургеры домашние это конечно хорошо. Но как сделать котлетки такими тонкими и плоскими как у кафешных? Как-то попытался сделать, но они получились толстенькие и портили общий вид гамбургера

Вроде, не так все и сложно

[Ahat]

Вроде, не так все и сложно

Прямо хирургическая операция какая-то. Весы... И как же он много машет руками.

А мы в нашем домашнем приготовлении бургеров обходимся системой "на глаз". Толстенькая котлетка получилась? Так мы ее разрежем пополам, и уже два гамбургера у нас получится. Ну и прижать покрепче нужно, придавить. Так вот у меня было.

[Lilie]

Прямо хирургическая операция какая-то. Весы... И как же он много машет руками.

А мы в нашем домашнем приготовлении бургеров обходимся системой "на глаз".

Самая правильная система, Наташ
Чудные бургер у тебя вышел. А булка какая шикарная! Такая пышная. Красота!