Личное меню

[Burivushka]

Скоро сезон! :o Кто что заготавливать любит? Я за много лт вычленила несколько рецептов, доработала, буду вспоминать и выкладывать. Вот один можно даже сейчас приготовить...или заготовить :D
Салат из капусты

5кг капусты
1кг моркови
1кг лука
1кг сладкого перца
125г соли
1 стакан сахара
250г раст.масла
1 стакан уксуса 6%

Капусту шинкуем, морковку - на терке, остальное режем, все смешиваем, в банки под пластмассовую крышку - и в холодильник. Стоит очень долго.

[Alisa-108]

Анкл-Бенс по уральски


Ингредиенты:
1л томатного сока
1 ст. л. без горки соли
1 ст. сахара
0,5стакана уксуса, 9%
1 ст. растительного масла.
Все вскипятить.

Далее в эту смесь добавляются порционно нарезанные, через каждые 10 минут;
+2 кг кабачков полосками
+3 средние луковицы кубиками
+5 штук сладкого перца полосками
+1 кг помидор дольками тонкими
Приготовление:
Горячим разложить в банки и закатать.
Комментарии :
В томатную смесь ( сахар, масло и тд) кидаем сначала кабачки. Засекли 10 минут.
Далее луковицы. Снова 10 минут.
Далее перец. Еще 10 минут.
Помидоры, порезанные, последние 10 минут.
Весь процесс варки составляет 40 минут, не считая первой томатной части.