На днях смотрела выпуск передачи с Высоцкой, в котором она готовила вкусные оладьи, и попутно рассказывала о том, как можно быстро, просто и вкусно приготовить "совершенно диетический" омлет

По словам Юлии, когда она худеет, только на таких омлетах и сидит.
Рецепт действительно очень простой: в пышную крутую пену взбить 1-2 белка, добавить немного соли и много-много зелени. Перемешать и выложить эту массу на прогретую сковородку с антипригарным покрытием. Довести омлет под крышкой до готовности и можно подавать.
У меня антипригарной сковородки нет, потому я все-таки добавила немного масла.

Омлет получился очень нежным, сытным, вкусным и диетичным, даже несмотря на добавление масла