Личное меню

[EVA]

Мой любимый коктейль. Однажды я попробывала его в ресторане, в меню были написаны составляющие и пропорции. и попыталась что-то подобное сообразить.

Коктейль"Северный ветер"
0,5 рюмки водки(сколько это в мл не знаю где-то 20-30), стопка яблочного сока, 0.5 стопки апельсинового сока. Для украшения киви или вишенка.
Все компоненты в идеале смешиваются в шейкере, но я беру небольшую банку с крышкой все ингридиенты выливаю. закрываю и хорошенько встряхиваю. Выливаю в широкий бокал, украшаю ломтиком киви или вишенкой.
Очень мягкий, слабоалкогольный коктейль

[Lilie]

Несколько правил приготовления коктейлей от шеф-бармена сети баров Сергея Мерника.



1) Много льда. Готовьте его только из вкусной питьевой воды, замораживайте крупными кубиками.
Он не должен быстро таять.
2) Не гонитесь за большими объемами. Максимум - это 1,5 литра напитка в одной посуде.
3) Используйте только качественный алкоголь и качественные фрукты, они тоже с удовольствием съедятся.
4) Используйте пакетированные соки. Свежевыжатые имеют слишком яркий вкус и сложную консистенцию. Они способны расслоиться в готовом напитке, и к ним сложно подобрать алкоголь для большого объема.
5) Для застольных посиделок подайте коктейль в вазе с множеством трубочек. Если ваш выбор - танцы и динамика, подавайте напитки в кувшинах с ручками. Так их удобнее держать и они медленнее согреваются.