Личное меню

[Krolya777]

Мой муж просто обожает яичницу, чуть ли не самое любимое блюдо это у него. Хотелось бы расширить свое мастерство и удивить мужа. Есть ли у вас какие-либо интересные рецепты яичницы? Может вы что-нибудь добавляете эдакое. Недавно завтракали у знакомой, так она сделала яичницу в хлебе с сухариками. Получилось очень вкусно и оригинально.

Прикрепленные изображения

 

[Lilie]

10 мировых хитов на основе яиц

4. Шакшука



Веселое и темпераментное блюдо, любимица всех израильтян. У шакшуки ливийские корни, но она настолько прочно прижилась на Земле обетованной, что сегодня проходит в меню ресторанов всего мира как еврейская яичница. Яйца с душистым помидорным соусом подают на завтрак и ранний ланч, а если закажете шакшуку на ужин - официант недоуменно вздернет брови.
Количество порций: 3.
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 10 мин.
Ингредиенты:
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
2 сладких болгарских перца
оливковое масло для жарки
600 г мелко рубленных помидоров в собственном соку
1/2 ч. л. паприки
веточка орегано
6 яиц
соль, перец

Приготовление:
1 Тонко нарежьте лук и чеснок. Перец нарежьте небольшими кубиками.
2 Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжаривайте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3 Добавьте перец и обжаривайте еще I минуту. Добавьте томаты, специи, зелень, соль, перец и тушите, помешивая. 5-7 минут.
4 С помощью столовой ложки сделайте углубления в овощах, разбейте туда яйца (желтки должны остаться целыми) и жарьте до готовности.

--
Источник: журнал "ХлебСоль" (№04 (61) - 2015)