Личное меню

[nzam]

Таня, как ты и просила, решилась открыть такую темку. Назвала кухня Бангладеш, потомучто бенгальской кухни на самом деле две. Одна в Бангладеш, а другая в Индии в штате Западная Бенгалия (столица штата - Калькутта). Как бы до 1955 года Бенгалия была целой и являлась частью Британской Индии. Потом уже 1955 году После ухода англичан произошел раздел колонии на современную Индию и Пакистан. Так вот при разделе колонии часть Бенгалии отошла к Индии, а часть к Пакистану и стала называться Восточным Пакистаном. А уже в 1972 году Восточный Пакистан получил независимость и стал Бангладеш. Так вот хоть и раньше Бенгалия была целой, кухни у них отличаются. И бенгальской кухней обычно в мире называют кухню индийской Бенгалии.
У бангладешцев тоже есть свои традиционные блюда. О них я попытаюсь рассказать в этой теме.

[tania]

Ой, инрересный рецептик! Спасибо
Пойдет любой рис?

[nzam]

Ой, инрересный рецептик! Спасибо
Пойдет любой рис?

Таня, рис любой. Его можно даже подольше до светло-коричневого цвета и не в пудру перемолоть а по чуть-чуть крупнее.

[tania]

Таня, рис любой. Его можно даже подольше до светло-коричневого цвета и не в пудру перемолоть а по чуть-чуть крупнее.

Наташ, а у меня еще вопросик, а можно вместо крупы муку использовать? Поджарить ее... Я однажды пробовала этот рецепт, по телеку увидела и кинулась приготовить, но рисовые крупинки после перемолки получились очччень твердые, ну просто мелкая дробь... Может это изза высоты, здесь отварной рис получается совсем другим, не таким как на уровне моря.